New post April Laporan Pasar : Industri Daging Asia Tenggara

SE Asian Beef Market Report: Bahasa Indonesia version

Dr. Ross posted: " Edisi ke-89 : April 2021.

Poin-poin utama

Harga sapi Australia tetap bertahan di rekor tertinggi.Pengalaman Ramadhan kedua di Indonesia selama pandemi.Vietnam tidak mengimpor sapi Australia sama sekali di bulan Maret.

Indonesia : Sapi Potong"

Respond to this post by replying above this line

New post on Southeast Asian Beef Market Report

April Laporan Pasar : Industri Daging Asia Tenggara

by Dr. Ross

Edisi ke-89 : April 2021.

Poin-poin utama

  • Harga sapi Australia tetap bertahan di rekor tertinggi.
  • Pengalaman Ramadhan kedua di Indonesia selama pandemi.
  • Vietnam tidak mengimpor sapi Australia sama sekali di bulan Maret.

Indonesia : Sapi Potong Steer, AUD $4.46/kg bobot hidup (Rp11.200 = $1 AUD)

Harga sapi potong steer melonjak lebih tinggi menjelang akhir bulan April, sejalan dengan banyaknya permintaan di bulan Suci Ramadhan dan sedikitnya pasokan. Harga naik, dari rata-rata Rp 48.000 per kg bobot hidup di akhir bulan hingga sekitar Rp 50.000 per kg pada akhir bulan April. Pemerintah Indonesia terus menekan semua pemasok komoditas pangan di seluruh negeri untuk memastikan tidak ada konsumen yang mendapatkan kenaikan harga yang tidak wajar selama periode permintaan yang memuncak ini. Tiga komoditas yang paling banyak disorot adalah cabai, daging, dan gula. Sayangnya, importir sapi hidup terus diperas margin keuntungannya dengan harga sapi Australia yang tinggi, sehingga hampir tidak mungkin untuk mendapatkan keuntungan meskipun dengan harga lokal yang naik seperti disebutkan diatas. Sebagai acuan kasar, dengan sapi bakalan steer yang dikirim dari Darwin pada AUD$ 4.20 per kg bobot hidup, harga CIF akan berada di sekitar Rp 60.000 per kg setelah mendarat di feedlot, jadi bahkan feedlot yang paling efisien sekalipun tidak mungkin dapat menutupi tingkat defisit ini dengan nilai tambah. Menurut beberapa feedloter menunjukkan bahwa angka penjualan cukup tinggi sejalan dengan permintaan di bulan Ramadhan ini meskipun harga tinggi. Pada pasar basah, harga daging segar naik dari Rp. 135.000 per kg di akhir bulan menjadi Rp. 145.000 di akhir bulan April, sementara di supermarket yang kami pantau pada laporan ini memberikan beberapa diskon. Lihat foto di bawah ini, yang menunjukkan daging knuckle yang biasanya dijual seharga Rp 157.000 per kg di Superindo turun menjadi Rp 142.000 per kg. Harga daging ayam di pasar basah juga naik dari Rp 40.000 per kg di bulan Maret menjadi Rp45.000 selama bulan April/Ramadhan.

Diskon 10% untuk knuckle dari jaringan supermarket Superindo.
Harga daging ayam di pasar basah BSD City naik 12.5% selama bulan April.
Total impor Indonesia di bulan Maret hanya berakhir di bawah 36.000 dengan mayoritas pengiriman yang berangkat dari Townsville (26,027) dimana kedua penawaran dan harga sedikit lebih murah daripada Darwin. Pengiriman lain berasal dari Darwin (5,484) dan Wyndham (3,801). Tingkat impor ini terus lebih rendah daripada rata-rata terbaru hasil dari perkiraan saat ini pada kapasitas feedlot sekitar 30%. Dengan berlanjutnya sedikitnya impor dan arus keluar yang tinggi selama perayaan Ramadhan dan Lebaran, jumlah ini kemungkinan akan terus menyusut sampai harga sapi Australia Utara turun di bulan Juni/Juli. Meskipun harga feeder selalu turun selama puncak periode pengumpulan dan penjualan di pertengahan musim kemarau, tahun ini pasokan feeder (dari kawanan sapi yang lebih kecil)lebih rendah dari biasanya, sehingga penurunan harga tidak akan sedrastis seperti tahun-tahun sebelumnya. Selain itu, kondisi musim di bagian utara saat ini secara umum cukup baik, sehingga tidak ada urgensi yang besar untuk menjual stok untuk menghemat padang rumput selama sisa tahun ini karena pada umumnya jumlah stok menurun dan cadangan padangan rumput melimpah. Di masa sebelumnya, ekspor sapi hidup hampir menjadi pilihan ekonomi satu-satunya bagi feeder sapi Australia utara, tapi sekarang karena bagian lain Australia masih kekurangan ternak, penjualan sapi muda ke Queensland untuk digemukkan di padang rumput dan di feedlot diikuti dengan penyembelihan domestik adalah ekonomi alternatif yang nyata.

Pandemi terus memberikan dampaknya dalam berbagai cara dengan pengurangan impor daging kerbau beku India karena kekhawatiran tentang kontaminasi Covid-19. 13.000 ton produk India telah diterima tahun ini dan dinyatakan aman meskipun kemungkinan akan ada penundaan untuk impor kuota sisa 67.000 ton sampai kekhawatiran tentang infeksi Covid-19 yang merajalela di India lebih dipahami. Perekonomian Indonesia juga masih terkendala karena rendahnya pasokan vaksin yang mengharuskan penduduk untuk terus mengendalikan virus melalui APD, menjaga jarak dan kebersihan yang digabungkan dengan membatasi kegiatan bisnis.

Total impor daging untuk Q1 2021 mencapai 30.000 ton, yang sebagian besar bersumber dari Australia (19.000). Pemasok utama lainnya adalah India (7.000), Selandia Baru (2.200), Amerika Serikat (1.495) dan Spanyol (659).

Harga sapi Feeder Steer Darwin tetap tinggi dengan harga AUD $ 4.20 pada akhir bulan April. Harga Townsville masih kuat sepanjang bulan April sekitar $ 3.80 untuk sapi potong steer.

Vietnam: Sapi Potong Steer, AUD $ 4.58 / kg (VND17.900 = AUD $ 1)

Tingkat pemotongan tetap stabil sekali lagi selama bulan April, dengan tingkat indikator untuk sapi steer masih di Dong 82.000 per kg bobot hidup. Namun indikator yang paling penting adalah jumlah yang diimpor selama bulan Maret yang ternyata nol! Angka ini memberikan ringkasan yang jauh lebih baik tentang situasi saat ini yang sangat serius. Total impor untuk satu tahun hingga akhir bulan Maret adalah 40.654 atau turun 56% dari jumlah sebelumnya untuk waktu yang sama tahun lalu. Sebaliknya, penurunan impor Indonesia untuk periode yang sama sebesar 7%. Tidak ada kejutan nyata dalam jumlah ini karena belakangan ini Vietnam telah mengimpor 89% sapi potong dan 11% feeder, yang berarti bahwa kapasitas untuk menambah nilai untuk menutupi perbedaan dramatis dalam harga jual dan beli tidak signifikan. Dengan harga beli di Townsville sekitar $ 3.80 ditambah total biaya pengiriman, katakanlah $ 1, harga CIF di Vietnam mendekati AUD $ 4.80 sedangkan harga jual untuk bulan April (lihat di atas) adalah $ 4.58. Ini akan menghasilkan kerugian yang besar terlepas dari bagaimana pedagang dapat menekan margin mereka sebaik mungkin. Pada saat yang sama, harga daging di pasar basah dan supermarket domestik untuk daging sapi segar tetap stabil. Sulit untuk melihat adanya keringanan bagi importir untuk waktu yang lama karena bahkan dengan perkiraan penurunan harga musim kemarau di Australia utara, tidak mungkin harga Australia akan jatuh ke titik di mana impor sapi potong yang menguntungkan dimungkinkan. Sebagai acuan kasar, dengan nilai tukar hari ini, harga beli importir impas untuk sapi potong ekspor sekitar AUD $ 3.58 terkirim ke Townsville yard. Penurunan ke tingkat ini tentu saja mungkin terjadi selama musim kemarau tetapi sebagian besar komentator ragu apakah akan turun jauh lebih rendah sehingga importir Vietnam mungkin dapat mencapai titik impas. Penyelamat lain yang mungkin adalah melemahnya dolar Aussie secara dramatis tetapi hasil dari fluktuasi mata uang adalah salah satu parameter yang saya yakin tidak ada yang bisa memprediksi.

Vietnam terus terkena dampak infeksi yang sedang berlangsung dan baru dari African Swine Fever (ASF) dengan wabah baru yang juga dilaporkan di Myanmar, N.E. India, Laos, Sabah, Cina, dan Filipina. Catatan ASF telah dikonfirmasi di Papua Nugini. Peta dari FAO.
China: Sapi Potong, AUD $ 6.60 / kg bobot hidup (RMB 5.03 = AUD $1)

Harga sapi potong di China bergerak berlawanan arah dengan negara Asia lainnya dengan penurunan harga hidup 5% selama bulan April. Selama periode yang sama, harga daging sapi eceran juga turun beberapa persen. China melaporkan bahwa pertumbuhan PDB mereka sedang meningkat, jadi saya tidak yakin mengapa harga sapi dan daging turun pada saat pertumbuhan ekonomi meningkat. Bahkan harga ayam dan babi di pasar basah telah turun beberapa poin persentase. Sumber Thailand saya juga mengatakan bahwa perbatasan dari Myanmar ke Barat Daya China di Muse tertutup untuk semua perdagangan termasuk sapi hidup sebagai akibat dari masalah politik di Myanmar.

Filipina: Sapi Potong, AUD $ 3.48 / kg (Peso 37.3 = AUD $1)

Sekali lagi, tidak ada perubahan dalam tingkat penyembelihan bulan ini, dan hanya sedikit laporan karena ekonomi tampaknya stagnan tanpa adanya perubahan yang signifikan baik naik maupun turun. ASF tetap menjadi masalah tetapi tidak pada tingkat yang sangat mempengaruhi harga sapi.

Thailand: Sapi Potong Steer, AUD $ 4.46 / kg (Baht 24.0 = AUD $1)

Harga sapi potong kembali naik dengan kombinasi penutupan total perbatasan Myanmar dan peningkatan minat dari importir Vietnam. Tidak mengherankan jika para importir Vietnam mencari alternatif untuk menggantikan sapi potong Australia dengan harga sekitar AUD $ 4.46 di Thailand dan harga sapi potong di Vietnam sebesar AUD $ 4.58, permintaan untuk sapi gemuk Thailand sedang meningkat. Sayangnya bagi pembeli Vietnam, kawanan sapi di Thailand terlalu kecil untuk dapat memasok pasar domestik Thailand dan Vietnam. Pasokan sapi semakin dibatasi oleh kurangnya ketersediaan sapi bakalan dari Myanmar. Reporter kami mengatakan jika Vietnam mulai mengambil banyak dari Thailand maka harga sapi potong kemungkinan akan mencapai Baht120 per kg atau bahkan lebih tinggi. Dengan harga B120, harga seekor sapi potong steer adalah AUD $ 5 per kg di Thailand dengan nilai tukar saat ini, sehingga tampaknya hanya ada sedikit keringanan yang tersedia di sini untuk importir dan konsumen Vietnam.

Pertanyaan: Strategi apa yang bisa dilakukan untuk membantu pelanggan kami mengurangi biaya pembelian daging sapi mereka, tanpa menurunkan harga kami?

Salah satu alternatifnya adalah dengan memasok ternak yang akan menghasilkan karkas yang lebih baik saat disembelih. Meskipun memodifikasi breed di seluruh Australia utara merupakan suatu usaha yang sangat besar, hal itu layak dipertimbangkan karena hanya ada sedikit cara alternatif untuk memasok sapi dengan harga yang sama, yang akan memberikan margin keuntungan yang lebih tinggi bagi importir.

Terry Nolan baru-baru ini memenangkan kontes karkas Daging Sapi 2021 (grand and reserve champion) dengan sapi Blonde d’Aquitaine dengan persentase dressing 65.6% dari karkas 250 hingga 318 kg. Bobot hidup hewan harus berkisar antara sekitar 384 hingga 489kg. Pengukuran lemak berada di ujung skala bawah sekitar 6-8 mm. Walaupun sapi Eropa murni ini tidak cocok untuk kawanan sapi utara, mereka bersilangan dengan baik dengan sapi Bos Indicus dan menghasilkan kekuatan hibrida yang bagus. Kami mengambil foto lembu jantan muda di Ian Fox’s Renard Blondes di Cobram, Victoria utara. Sapi ini menghasilkan karkas unggul dengan tingkat lemak rendah yang sesuai dengan keinginan pelanggan Asia kami untuk pembuangan lemak yang minimal. Mereka juga menunjukkan kinerja luar biasa di feedlot.

Saya menghadiri presentasi di konferensi NTCA di Alice Springs bulan lalu dan mengetahui bahwa jika Anda dapat meningkatkan kinerja ternak Anda, maka Anda mungkin memenuhi syarat untuk kredit karbon. Perkawinan silang yang lebih efisien mungkin akan mencentang kotak ini dan memberikan penghasilan tambahan bagi produsen. Hal ini layak untuk diselidiki lebih lanjut.

Foto dari Beef Central.
Blonde d’Aquitaine muda di Ian Fox’s Blonde di Cobram Victoria.

  • Sapi ini adalah “all beef” dan bersilangan dengan baik dengan sapi Bos Indicus dengan kapasitas hasil persilangan untuk menghasilkan karkas yang lebih ramping (dengan sedikit lemak) dan lebih menguntungkan bagi pelanggan Asia kami.

Angka-angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing-masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar mata uang asing yang terus berubah. Harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing-masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round atau yang biasa disebut daging kelapa.

Dr. Ross | May 28, 2021 at 12:12 pm | Tags: asia tenggara, Bahasa Indonesian, Daging, harga sapi | Categories: Laporan Pasar | URL: https://wp.me/p4BVtG-ocE

Comment See all comments Like
Unsubscribe to no longer receive posts from Southeast Asian Beef Market Report.
Change your email settings at Manage Subscriptions.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser:
http://seabeefreport.com/2021/05/28/april-laporan-pasar-industri-daging-asia-tenggara/

Thanks for flying with WordPress.com

New post Báo cáo Thị trường : Ngành chăn nuôi bò thịt Đông Nam Á

SE Asian Beef Market Report: Vietnamese version

Dr. Ross posted: " Ấn bản số 89: tháng 4 năm 2021.

Điểm tin chính

Giá bò Úc tiếp tục giữ ở mức cao kỷ lục.Năm thứ hai người dân In-đô-nê-si-a phải tổ chức lễ hội Ramadan trong đại dịch.Việt Nam không nhập khẩu gia súc từ Úc trong tháng ba.

Trung bình giá thịt bò t"

Respond to this post by replying above this line

New post on Southeast Asian Beef Market Report

Báo cáo Thị trường : Ngành chăn nuôi bò thịt Đông Nam Á

by Dr. Ross

Ấn bản số 89: tháng 4 năm 2021.

Điểm tin chính

  • Giá bò Úc tiếp tục giữ ở mức cao kỷ lục.
  • Năm thứ hai người dân In-đô-nê-si-a phải tổ chức lễ hội Ramadan trong đại dịch.
  • Việt Nam không nhập khẩu gia súc từ Úc trong tháng ba.
  • Trung bình giá thịt bò thiến theo từng tháng (đô la Úc/kg thịt hơi)

Tại In-đô-nê-si-a: Giá thịt bò thiến trưởng thành là 4,46 đô la Úc/ kg thịt hơi (1 đô la Úc ~11.200 Rp)

Giá gia súc trưởng thành tăng cao hơn vào cuối tháng 4 do nhu cầu tăng cao để phục vụ cho lễ hội Ramadan hàng năm và do nguồn cung thiếu hụt. Mức giá tăng từ mức trung bình 48.000 Rp/kg trọng lượng hơi của tháng trước lên khoảng 50.000 Rp vào cuối tháng 4. Chính phủ In-đô-nê-si-a đã tăng cường gây áp lực cho các bên cung cấp các mặt hàng thực phẩm trên toàn quốc, nhằm đảm bảo người quyền lợi cho người tiêu dùng trước việc đầu cơ tăng giá bất hợp lý trong giai đoạn này. Ba mặt hàng được chú ý nhiều nhất là ớt, thịt bò và đường. Thật không may, lợi nhuận của các nhà nhập khẩu gia súc sống tiếp tục bị giảm sút khi giá bò Úc cao kỷ lục, khiến họ hầu như không thể kiếm được lợi nhuận, ngay cả khi giá bán trong nước tăng cao (như đã đề cập ở trên). Theo hướng dẫn sơ bộ, giá bò non được bán tại Darwin vào khoảng 4,20 đô la Úc/kg hơi, giá thành bán tại các trang trại vỗ béo tập trung sẽ vào khoảng 60.000 Rp/kg, vì vậy ngay cả những trang trại vỗ béo hiệu quả nhất cũng khó có thể đạt được lợi nhuận từ giá trị gia tăng. Một số chủ trang trại vỗ béo chỉ ra rằng mặc dù doanh số bán hàng có tăng lên để phù hợp với nhu cầu của lễ hội, thì giá bán cũng vẫn cao. Tại các chợ bán thực phẩm, giá thịt tươi đã tăng từ 135.000 Rp/kg vào tháng trước lên 145.000 Rp/kg vào cuối tháng 4; trong khi các siêu thị mà chúng tôi theo dõi trong báo cáo này đưa ra một số chương trình khuyến mãi bình ổn giá. Bức ảnh bên dưới cho thấy giá thịt bò đùi gọ thường được bán 157.000 Rp/kg ở siêu thị Superindo, đã giảm xuống còn 142.000 Rp/kg. Giá gà tại chợ truyền thống cũng tăng từ 40,000 Rp/kg trong tháng 3 lên 45.000 Rp/kg trong tháng 4 – tháng lễ hội Ramadan.

  • Chuỗi siêu thị Superindo giảm giá 10% cho sản phẩm thịt bò đùi gọ.
  • Giá thịt gà tại chợ truyền thống thành phố BSD tăng 12.5 % trong tháng tư.

Tổng lượng nhập khẩu của In-đô-nê-si-a trong tháng 3 chỉ ở mức dưới 36.000 con với phần lớn các lô hàng xuất phát từ Townsville (chiếm 26.027 con), nơi cả nguồn cung và giá cả đều tốt hơn một chút so với từ Darwin. Các lô hàng khác còn lại là từ Darwin (5.484 con) và Wyndham (3.801 con). Mức nhập khẩu này tiếp tục thấp hơn mức trung bình gần đây, khiến công suất hiện tại của các trang trại vỗ béo tập trung chỉ đạt khoảng 30%. Với tình hình nhập khẩu chậm và số lượng sản phẩm bán ra tăng cao trong dịp lễ Ramadan và Lebaran, tình trạng trên sẽ tiếp tục kéo dài cho đến tháng 6 và tháng 7, thời điểm mà giá bò thịt sống ở miền bắc Úc thường sẽ giảm. Trong khi giá bò non luôn đi xuống trong thời kỳ cao điểm thu mua và xuất bán vào giữa mùa khô, thì vào năm nay, do nguồn cung bò non (từ đàn nhỏ hơn) thấp hơn bình thường nên giá của chúng sẽ khó có thể giảm như những năm trước. Ngoài ra, điều kiện thời vụ trên toàn miền Bắc hiện nay nhìn chung khá tốt nên không có gì cấp thiết phải bán nhanh bò non để tích trữ lượng thức ăn cho những ngày còn lại trong năm (vì số lượng gia súc nhìn chung giảm, do đó lượng thức ăn dự trữ từ đồng cỏ vẫn dồi dào). Trong quá khứ, những người chăn nuôi ở miền Bắc chỉ có thể xuất khẩu gia súc sống nhưng hiện nay phần còn lại của Úc vẫn đang thiếu gia súc trầm trọng, do đó người chăn nuôi phía bắc có thể trực tiếp bán gia súc non đến Queensland để vỗ béo trên các đồng cỏ và trong các trại chăn nuôi nhằm phục vụ thị trường giết mổ trong nước.

Tình hình đại dịch tiếp tục gây ảnh hưởng theo nhiều cách khác nhau đối với chuỗi nhập khẩu thịt bò đông lạnh của Ấn Độ. Khối lượng nhập khẩu từ Ấn Độ giảm do lo lắng về khả năng nhiễm vi rút Covid gia tăng. Trong năm nay, có13.000 tấn sản phẩm đã được nhập khẩu từ Ấn Độ và được khẳng định là an toàn. Tuy nhiên, 67.000 tấn hạn ngạch còn lại sẽ bị trì hoãn cho đến khi mối lo ngại về sự lây nhiễm Covid tràn lan ở Ấn Độ được cải thiện. Nền kinh tế In-đô-nê-si-a cũng vẫn còn hạn chế do nguồn cung cấp vắc xin ở mức thấp, đòi hỏi người dân tiếp tục tự bảo hộ bản thân bằng khẩu trang, giữ khoảng an toàn và đảm bảo vệ sinh sạch sẽ để kiểm soát lây lan vi rút.

Tổng sản lượng thịt nhập khẩu trong quý 1 năm 2021 đạt 30.000 tấn, chủ yếu là có nguồn gốc từ Úc (19.000 tấn), các nhà cung cấp chính khác bao gồm Ấn Độ (7.000 tấn), New Zealand (2.200 tấn), Mỹ (1.495 tấn) và Tây Ban Nha (659 tấn).

Giá bò non tại Darwin vẫn ở mức cao khoảng 4,20 đô la Úc/kg hơi vào cuối tháng 4. Giá bò thiến trưởng thành tại Townsville cũng vẫn cao trong suốt tháng 4, ở mức khoảng 3,80 đô la Úc/kg hơi.

Việt Nam: Giá gia súc trưởng thành là 4,58 đô la Úc/kg hơi (1 đô la Úc ~17,900 đồng)

Trong tháng 4, giá gia súc trưởng thành tiếp tục giữ ở mức ổn định 82.000 đồng/ kg hơi. Tuy nhiên, điều cần chú ý ở đây là số lượng nhập khẩu trong tháng 3 bằng 0! Con số này thể hiện tình hình hiện tại đang cực kỳ nghiêm trọng. Tổng nhập khẩu trong năm tính đến cuối tháng 3 là 40.654 con, tương đương giảm 56% so với cùng kỳ năm ngoái. Ngược lại, mức giảm nhập khẩu của In-đô-nê-si-a trong cùng thời kỳ chỉ là 7%. Không có gì bất ngờ về con số này, vì trong thời gian gần đây, Việt Nam đã nhập khẩu 89% gia súc trưởng thành và 11% gia súc non, trong khi lợi nhuận thu lại từ chênh lệch giá mua và giá bán cho gia súc trưởng thành là không đáng kể. Với giá mua tại Townsville đang giữ ở mức 3,80 đô la cộng với tổng chi phí giao hàng ở mức 1 đô la, giá thành ở tại Việt Nam gần 4,80 đô la Úc/kg trong khi giá bán trong tháng 4 (xem ở phía trên) là 4,58 đô la Úc.

Những nhà kinh doanh giỏi nhất, người mà có thể tối ưu hóa lợi nhuận thì trong bối cảnh này vẫn đang phải chịu những khoản lỗ lớn. Giá thịt bò tươi trong nước và siêu thị vẫn ổn định. Các nhà nhập khẩu sẽ không thấy các tín hiệu tích cực trong một thời gian dài vì ngay cả khi giá gia súc ở Bắc Úc dự kiến giảm trong mùa khô, thì nó cũng khó giảm xuống mức có lãi cho các nhà nhập khẩu gia súc trưởng thành. Theo tỷ giá hối đoái hiện tại, giá mua hòa vốn của các nhà nhập khẩu đối với gia súc trưởng thành là khoảng 3,58 đô la Úc/kg tại Townsville. Thường thì giá sẽ giảm vào mùa khô nhưng đa số các nhà phân tích thị trường đều nghi ngờ về khả năng giảm giá đến điểm hòa vốn cho các nhà nhập khẩu tại Việt Nam. Một tình huống cứu vãn có thể xảy ra nếu tỷ giá của đồng đô la Úc giảm xuống, nhưng điều này thì không ai có thể đoán trước được.

  • Số lượng bò trưởng thành và bò non (vỗ béo) nhập khẩu vào Việt Nam
  • Việt Nam tiếp tục bị ảnh hưởng bởi các đợt lây nhiễm bệnh dịch tả lợn Châu Phi (các đợt bùng phát mới cũng được báo cáo tại Myanmar, N.E. Ấn Độ, Lào, Sabah, Trung Quốc và Philippines. Lưu ý ASF đã được xác nhận lây lan ở Papua New Guinea. Bản đồ từ FAO).

Trung Quốc: Giá gia súc trưởng thành ở mức 6,60 Đô la Úc/ kg hơi (1 đô la Úc~ 5,03 nhân dân Tệ)

Giá gia súc trưởng thành tại Trung Quốc đang diễn biến ngược chiều so với phần còn lại của châu Á với giá bò giảm 5% trong tháng tư. Trong cùng thời gian này, giá thịt bò bán lẻ cũng đã giảm xuống thấp hơn vài phần trăm. Trung Quốc báo cáo rằng GDP của họ đang tăng nên tôi không rõ tại sao giá bò sống và thịt bò lại giảm vào thời điểm tăng trưởng kinh tế tốt. Ngay cả giá thịt gà và thịt lợn chợ tại chợ truyền thống cũng giảm vài phần trăm. Các nguồn tin từ Thái Lan của tôi cũng thông báo rằng do các vấn đề chính trị ở Myanmar, biên giới Muse giữa Myanmar và Tây Nam Trung Quốc đóng cửa chặt chẽ và mọi hoạt động buôn bán bao gồm cả gia súc sống đều dừng lại.

Philippines: Giá gia súc trưởng thành ở mức 3,48 đô la Úc / kg (1 đô la Úc ~ 37,3 Peso)

Giá bò trưởng thành không thay đổi vào tháng tư. Nhìn chung, kinh tế của Phillippines vẫn đang loay hoay trong bối cảnh đại dịch, không có lực tăng hay giảm đáng kể. Dịch tả lợn Châu Phi vẫn cũng xuất hiện nhưng không đến mức ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá bò.

Thái Lan: Giá gia súc trưởng thành ở mức 4,46 đô la Úc/ kg hơi (1 đô la Úc ~ 24,0 Baht)

Giá bò trưởng thành lại trên đà tăng do biên giới thông thương giữa Myanmar và Thái lan đóng cửa và do nhà nhập khẩu Việt Nam cũng đang rất quan tâm tới cơ hội để nhập khẩu bò sống từ nước này. Không có gì ngạc nhiên khi các nhà nhập khẩu Việt Nam đang tìm kiếm các giải pháp thay thế cho nguồn gia súc sống của Úc, với mức giá khoảng 4,46 đô la Úc/ kg hơi tại Thái Lan và giá giết mổ tại Việt Nam là 4,58 đô la Úc/ kg hơi, thì nhu cầu đối với gia súc vỗ béo của Thái Lan đang tăng lên. Thật không may cho người mua ở Việt Nam vì số lượng gia súc ở Thái Lan quá nhỏ nên không thể đáp ứng đủ cho cả thị trường nội địa Thái Lan và Việt Nam. Nguồn cung gia súc bị hạn chế hơn nữa do thiếu nguồn cung cấp gia súc non từ Myanmar, người đại diện của tôi dự đoán rằng nếu người Việt Nam bắt đầu nhập khẩu số lượng gia súc lớn từ Thái Lan thì giá gia súc trưởng thành có thể lên tới 120 Baht/kg hoặc thậm chí cao hơn. Ở mức 120 Baht, gia súc trưởng thành sẽ có giá tương đương 5 đô la Úc / kg ở Thái Lan theo tỷ giá hối đoái hiện tại, vì vậy dường như khả năng có thể tìm nguồn thay thế từ Thái Lan cho nhà nhập khẩu và người tiêu dùng Việt Nam là rất thấp.

Câu hỏi: Những chiến lược hiện có nhằm hỗ trợ khách hàng của chúng tôi giảm chi phí mà không làm giảm giá thành là gì?

Một trong giải pháp thay thế là bán cho các nhập khẩu những con gia súc có tỷ lệ thịt chất lượng tốt ở mức cao sau giết mổ. Mặc dù việc chuyển đổi giống bò trên khắp miền Bắc nước Úc là một kế hoạch vĩ mô, nhưng lại là điều rất đáng xem xét, vì có rất ít các giải pháp thay thế để cung cấp gia súc sống với mức giá hiện tại mà vẫn mang lại tỷ suất lợi nhuận cao hơn cho nhà nhập khẩu.

Gần đây, Ông Terry Nolan đã giành chiến thắng trong cuộc thi thịt bò năm 2021 (vô địch cả hạng lớn và hạng dự bị) với loại bò Blonde d’Aquitaine với tỷ lệ thịt đạt tới 65,6% tương đương lượng thịt hơi đạt từ 250 đến 318 kg sau khi giết mổ. Trọng lượng trung bình của những con sống sẽ dao động trong khoảng 384 đến 489kg. Kết quả đo lượng mỡ tại điểm cuối thấp nhất trong thịt bò là vào khoảng 6-8 mm. Mặc dù những con bò châu Âu thuần chủng này không thích hợp với các đàn gia súc ở phía bắc, chúng có thể lai chéo rất tốt với giống bò Bos Indicus để cho ra con lai có sức sống và chất lượng tốt. Tôi đã chụp ảnh con bò đực non (phía dưới) tại trại Renard Blondes của Ian Fox ở Cobram, phía bắc Victoria. Những con gia súc này cung cấp thịt chất lượng cao với hàm lượng chất béo thấp, phù hợp với mong muốn sở thích của người Châu Á. Đây là một minh chứng tuyệt vời cho việc cải thiện chất lượng thịt của gia súc trong các trại chăn nuôi.

Tôi đã tham dự một bài thuyết trình tại hội thảo của Hiệp hội chăn nuôi gia súc thuộc miền Bắc ở Alice Springs vào tháng trước, và biết được rằng nếu bạn có thể cải thiện chất lượng của vật nuôi thì bạn có thể nhận được các tín dụng các-bon (trong mua bán CO2). Một con lai có hiệu quả tối ưu sẽ là giải pháp tăng lợi nhuận cho các nhà nhập khẩu, và đồng thời cũng cung cấp một cơ hội tốt cho người sản xuất tăng thêm thu nhập. Điều này thực sự rất đáng được xem xét và nghiên cứu thêm.

  • Nguồn ảnh: Beef Central.
  • Bò non, thuộc giống Blonde d’Aquitaine trong đàn bò của Ian Fox tại Cobram Victoria.
  • Những con gia súc này có năng suất thịt cao và lai tốt với bò Bos Indicus với khả năng cho con lai tạo ra sản phẩm thịt nạc hơn và có lợi hơn cho khách hàng châu Á của chúng tôi.

Những con số này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn thay đổi hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút do tỉ giá ngoại hối biến động liên tục. Các con số về Đô la Úc được trình bày dưới đây thể hiện xu hướng đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ và phần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

Dr. Ross | May 28, 2021 at 12:20 pm | Tags: Vietnam, vietnam beef price | Categories: Market Report in Vietnamese | URL: https://wp.me/p4BVtG-ocX

Comment See all comments Like
Unsubscribe to no longer receive posts from Southeast Asian Beef Market Report.
Change your email settings at Manage Subscriptions.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser:
http://seabeefreport.com/2021/05/28/bao-cao-thi-truong-nganh-chan-nuoi-bo-thit-dong-nam-a-3/

Thanks for flying with WordPress.com

New post April Market Report : S.E. Asian Beef Industry

SE Asian Beef Market Report: English version

Dr. Ross posted: " 89th Edition : April 2021.

Key Points

Australian cattle prices remain stuck at record highs.Indonesia experiences its second Ramadan during the pandemic.Vietnam imports zero Australian cattle during March.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $4"

Respond to this post by replying above this line

New post on Southeast Asian Beef Market Report

April Market Report : S.E. Asian Beef Industry

by Dr. Ross

89th Edition : April 2021.

Key Points

  • Australian cattle prices remain stuck at record highs.
  • Indonesia experiences its second Ramadan during the pandemic.
  • Vietnam imports zero Australian cattle during March.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $4.46/kg live weight (Rp11,200 = $1AUD)

Slaughter steer prices surged higher towards the end of April in line with demand driven by the annual festival of Ramadan and short supply. Rates rose from an average of Rp48,000 per kg live weight last month to around Rp50,000 at the end of April. The Indonesian government has actively kept the pressure on the suppliers of all food commodities across the nation with the view to ensure that consumers are not unfairly hit by unreasonable price gouging during this traditional period of peak demand. The three commodities which are most under the spotlight are chilis, beef and sugar. Unfortunately, live cattle importers continue to have their margins squeezed by record Australian cattle prices which make it virtually impossible to make a profit even with the rise in the domestic selling prices noted above. As a rough guide, with a feeder steer delivered Darwin at AUD$4.20 per kg live weight, the CIF price would be around Rp60,000 per kg landed in the feedlot so even the most efficient feedlots are unlikely to be able to make up this level of deficit with value adding. Advice from some feedlotters indicated that sales numbers were reasonably high in line with the festival demand despite the high prices. At the wet markets, fresh prices rose from Rp135,000 per kg last month to Rp145k at the end of April while the supermarkets that we monitor in this report provided some welcome discounts. See the photo below showing knuckle which normally sells for Rp157k in Superindo down to Rp142,000 per kg. Wet market chicken prices also rose from Rp40,000 per kg in March to Rp45,000 during April/Ramadan.

  • A welcome 10% discount for knuckle from the Superindo supermarket chain.
  • The chicken prices in this BSD city wet market rose 12.5% during April.

Total Indonesian imports for March ended up at just under 36,000 with the majority of shipments leaving from Townsville (26,027) where both supply and prices were a little easier than Darwin. Other shipments left from Darwin (5,484) and Wyndham (3,801). This import level continues to be lower than recent averages resulting in a current estimate of feedlot capacity at around 30%. With continued slow imports and a high outflow during Ramadan and Lebaran celebrations this number is likely to continue to contract until northern Australian cattle prices ease in June/July. While feeder prices have always gone down during the peak mustering and selling period in the middle of the dry season, this year, the supply of feeders (from a smaller herd) is lower than usual so the price decline is not likely to be as dramatic as in previous years. In addition, seasonal conditions across the north are now generally quite good so there is not a great urgency to sell stock to preserve pastures for the rest of the year as generally stock numbers are down and pasture reserves are plentiful. In the past, live exports has been virtually the only economic option for northern feeders but now that the rest of Australia remains desperately short of cattle, sales of young cattle to Queensland for fattening on grass and in feedlots followed by domestic slaughter is a real economic alternative.

The pandemic continues to exert its effects in a variety of ways with imports of frozen Indian buffalo beef reduced due to worries about Covid contamination. 13,000 tons of Indian product have been received this year and declared safe although there are likely to be delays for imports of the remaining 67,000 ton quota until concerns over the rampant Covid infections in India are better understood. The Indonesian economy also remains constrained due to the low level of vaccine supplies requiring the population to continue to control the virus through PPE, distancing and hygiene measures which combine to restrict business activity.

Total meat imports for Q1 2021 reached 30,000 tons, most of which was sourced from Australia (19,000). Other major suppliers were India (7,000), New Zealand (2,200), the USA (1,495) and Spain (659).

Darwin feeder steer prices remain high with AUD$4.20 the quote at the end of April. Townsville prices were still strong throughout April at around $3.80 for slaughter steers.

Vietnam : Slaughter Steers AUD $4.58 / kg (VND17,900 to $1AUD)

Slaughter rates remained steady once again during April with the indicator rate for steers still at Dong82,000 per kg live weight. The most important indicator however was the number imported during March which was zero! This figure provides a much better summary of the current situation which is extremely serious. Total imports for the year to the end of March were 40,654 or 56% down on the number for the same time last year. By contrast, Indonesia’s reduction in imports for the same period is 7%. There is no real surprise in this number as in recent times Vietnam has imported 89% slaughter cattle and 11% feeders meaning that the capacity for value adding to make up for the dramatic difference in buying and selling price is insignificant. With the buy price in Townsville holding at about $3.80 plus a total delivery cost at say $1, the CIF price in Vietnam is close to AUD$4.80 while the selling price for April (see above) is $4.58. This must result in a substantial loss regardless of how the best traders are able to squeeze their margins. At the same time, domestic wet and supermarket prices for fresh beef remain steady. It’s hard to see any relief for importers for a long time as even with the expected northern Australian dry season price declines it is unlikely that Aussie prices will fall to a point where a profitable slaughter animal import is possible. As a very rough guide, at today’s exchange rates, the importers breakeven purchase price for export slaughter cattle is about AUD$3.58 delivered Townsville yards. A decline to this level is certainly possible during the dry season but most comentators doubt if it will go much lower so at best the Vietnamese importers might be able to break even. The other possible saviour is a dramatic weakening of the Aussie dollar but the outcome of currency fluctuations is one parameter that I am confident nobody can predict.

  • Vietnam continues to be impacted by ongoing and new infections of African Swine Fever (ASF) with new outbreaks also reported in Myanmar, N.E. India, Laos, Sabah, China and the Philippines. Note ASF has been confirmed in Papua New Guinea. Map from FAO.

China : Slaughter Cattle AUD $6.60 / kg live weight (RMB 5.03 = AUD$)

China slaughter cattle prices are moving in the opposite direction to the rest of Asia with a 5% reduction in live prices during April. During the same period retail beef prices have also eased a few percent lower. China reports that their GDP growth is on the rise so I am not sure why cattle and beef prices are declining at a time when economic growth is increasing. Even wet market chicken and pork prices have come down a few percentage points. My Thai sources also advise that the border from Myanmar to S W China at Muse is firmly shut to all trade including live cattle as a result of the political problems in Myanmar.

Philippines : Slaughter Cattle AUD $3.48 / kg (Peso 37.3 to AUD$1)

No change in slaughter rates once again this month with little to report as the economy seems to be treading water with no great forces either up or downward. ASF remains an issue but not to a level that is seriously affecting cattle prices.

Thailand : Slaughter Steers AUD $4.46 / kg (Baht 24.0 to $1AUD)

Slaughter cattle prices are on the rise once again with a combination of a total closure of the Myanmar border and an increase in interest from Vietnamese importers. There is no surprise that the Vietnamese importers are looking to alternatives to replace Australian slaughter cattle so with a rate of around AUD$4.46 in Thailand and a slaughter price in Vietnam of AUD$4.58 demand for Thai fat cattle is on the rise. Unfortunately for the Vietnamese buyers, the cattle herd in Thailand is too small to allow for the supply of both the domestic Thai and Vietnamese markets. Cattle supply is restricted even further by the lack of feeder cattle availability from Myanmar. My reporter advises that if the Vietnamese begin to take large numbers from Thailand then the price of slaughter cattle is likely to reach Baht120 per kg or even higher. At a rate of B120 a slaughter steer will cost AUD$5 per kg in Thailand at current exchange rates so there appears to be little relief available here for the Vietnamese importers and consumers.

Question : What strategies are available to assist our customers to reduce the cost of their beef without dropping our prices?

One alternative is to supply them with cattle that will produce a better carcase at slaughter. While modifying breeds across northern Australia is an enormous undertaking it is never the less well worth considering as there are very few alternative means of supplying cattle at the same price that will deliver a higher profit margin for the importer.

Terry Nolan recently won the Beef 2021 carcase contest (both grand and reserve champion) with Blonde d’Aquitaine cattle with a dressing percentage of 65.6% from 250 to 318 kg carcases. The animals live weights would have ranged from about 384 to 489kg. Fat measurements were at the low end of the scale at around 6-8 mm. While these pure bred European cattle are not suitable for northern herds they do cross well with Bos Indicus cattle with resulting hybrid vigour. I took the photos of the young bull below at Ian Fox’s Renard Blondes stud in Cobram, northern Victoria. These cattle produce a superior carcase with low levels of fat which would suit our Asian customers desire for minimal fat trim. They have also demonstrated exceptional performance in the feedlot.

I attended a presentation at the NTCA conference in Alice Springs last month and learned that if you are able to improve the performance of your animals then you may be eligible for carbon credits. A more efficient cross bred might well tick this box and provide the producer with additional income. Worth further investigation.

  • Photo from Beef Central.
  • A young Blonde d’Aquitaine at Ian Fox’s Blonde stud in Cobram Victoria.
  • These cattle are “all beef” and cross well with Bos Indicus cattle with the capacity for the resulting crossbred to produce a leaner and more profitable carcase for our Asian customers.

These figures are converted to AUD$ from their respective currencies which are changing every day so the actual prices here are corrupted slightly by constant foreign exchange fluctuations. The AUD$ figures presented below should be regarded as reliable trends rather than exact individual prices. Where possible the meat cut used for pricing in the wet and supermarket is Knuckle / Round.

Dr. Ross | May 28, 2021 at 12:07 pm | Tags: beef prices, market report, southeast asia | Categories: Monthly Market Report | URL: https://wp.me/p4BVtG-ock

Comment See all comments Like
Unsubscribe to no longer receive posts from Southeast Asian Beef Market Report.
Change your email settings at Manage Subscriptions.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser:
http://seabeefreport.com/2021/05/28/april-market-report-s-e-asian-beef-industry-5/

Thanks for flying with WordPress.com

Posts navigation

1 2 3 4 5 29 30 31
Scroll to top