Điểm tin chính:

Chương trình tiêm chủng dịch bệnh Lở Mồm Long Móng (LMLM) của In-đô-nê-" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Sep 12

Ấn bản số 105: Tháng 8 năm 2022.

Điểm tin chính:

• Chương trình tiêm chủng dịch bệnh Lở Mồm Long Móng (LMLM) của In-đô-nê-si-a cuối cùng cũng đi vào đúng quỹ đạo.
• Nguy cơ dịch bệnh LMLM lây lan vào nước Úc đang giảm nhờ sự kết hợp của việc tăng tỷ lệ bao phủ vắc xin và tăng cường an toàn sinh học tại các điểm nhập cảnh của Úc.

Tại In-đô-nê-si-a: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,15 AUD / kg trọng lượng sống (Rp10.300 = $ 1AUD)

Giá bò thiến trưởng thành tiếp tục dao động mạnh trên khắp In-đô-nê-si-a nhưng bò lai Brahman khỏe mạnh xuất chuồng vẫn được bán ở các thị trường Tây Java với mức giá không đổi so với tháng trước, ở mức khoảng 53.000 Rp / kg trọng lượng hơi. Đối với gia súc bị nhiễm bệnh cần phải giết mổ khẩn cấp thì giá vẫn giảm, trái ngược với những con bò có khung đẹp, khỏe mảnh thì giá vẫn được bán ở mức rất cao.

Thông tin chính cuối tháng 8 là chương trình tiêm phòng vắc xin LMLM quốc gia cuối cùng cũng đang đi vào đúng quỹ đạo với tổng số 2 triệu con được tiêm chính thức tính đến ngày 1/9. Tin quan trọng đối với Úc là 189.000 con đã được tiêm phòng ở Bali, nơi có nguy cơ lây truyền sang Úc cao nhất do số lượng rất lớn khách du lịch Úc đến thăm hòn đảo này. Nếu nói đàn bò cả nước là 12 triệu con thì 2 triệu liều tương đương với 16,6% tổng đàn được tiêm phòng. Có 189.000 con bò đã được tiêm chủng ở Bali, trên một tổng đàn 600.000 con, tương đương 31,5% đã được tiêm chủng (chỉ 30.000 liều được giao vào cuối tháng 7). Và Bali bắt đầu tiêm phòng muộn hơn 2 tháng so với các nơi khác ở In-đô-nê-si-a. Đây chỉ là những con số thống kê sơ bộ vì nhiều gia súc đã được chủng ngừa hai lần. Hãy xem bức ảnh dưới đây về một con bò Bali ngay bên đường Jalan Petitenget, một trong những con phố du lịch nổi tiếng nhất ở Seminyak, Bali với hai dải ruy băng đỏ buộc trên đầu để biểu thị hai lần tiêm phòng bệnh LMLM.

Hai dải băng đỏ trên đầu có nghĩa là con vật đã được tiêm phòng LMLM hai lần.

Bali là một nơi cần chú trọng đặc biệt bởi hai nguyên nhân. Thứ nhất, khi bệnh LMLM bùng ra ở Bali, thì một số đề xuất ngăn chặn du lịch từ Úc sang đã được đưa ra. Vì vậy tôi hy vọng rằng chính quyền trung ương và địa phương nên ưu tiên các biện pháp kiểm soát dịch bệnh ở Bali để bảo vệ ngành du lịch từ Úc sang nước này, đồng thời bảo vệ nguồn thu nhập rất quý giá mà du lịch đem đến cho người dân nơi đây, đặc biệt là trong giai đoạn phục hồi sau đại dịch Covid 19. Ngoài ra, In-đô-nê-si-a sẽ tổ chức cuộc họp Thượng đỉnh G20 tại Bali vào tháng 11 năm nay và họ muốn tuyên bố rằng dịch LMLM đã được kiểm soát tốt trong sự kiện quốc tế lớn này. Điều này cũng sẽ chứng tỏ Bali là một điểm thu hút du lịch quốc tế hàng đầu trên thế giới.

Khoảng 100.000 liều vắc xin LMLM đã được cung cấp cho gia súc ở khu vực bên trong vòng tròn màu đỏ, đại diện cho các khu chính thu hút khách du lịch từ Úc đến của Bali. Tỉ lệ che phủ vắc xin sẽ được nhân rộng trong thời gian tới.

Việc nhập khẩu và phân phối vắc xin LMLM hoàn toàn được kiểm soát và cho đến gần đây được chính phủ quốc gia tài trợ hoàn toàn. 3 triệu liều ban đầu được nhập khẩu vào tháng 6 hiện phần lớn đã được phân phối. Thêm một triệu liều do Úc tài trợ đã đến và đang trong quá trình phân phối. 456.000 liều do các nhà nhập khẩu bò sống mua tư nhân và nhập khẩu cũng đã đến và được phân phối. Bisnis báo cáo vào cuối tháng 8 rằng Bộ Nông nghiệp đã đặt hàng bổ sung 14 triệu liều vắc xin cho đợt thứ hai của chương trình tiêm phòng cho vật nuôi. Số lượng đầu gia súc trong các trang trại vỗ béo rơi vào khoảng 100.000 con, vì vậy mức nhập khẩu vắc xin này sẽ giúp các nhà nhập khẩu tin tưởng rằng tất cả số bò choai mà In-đô-nê-si-a nhập từ Úc sẽ được bảo vệ bằng vắc xin ngay khi đến. An toàn sinh học nghiêm ngặt sẽ vẫn là điều cần thiết nhưng mức độ bảo vệ sau 2 liều cách nhau 3 tuần là rất cao, tạo cho các nhà nhập khẩu niềm tin đáng kể để tăng mức nhập khẩu sau mức rất thấp trong vài tháng qua.

Thêm một tin vui nữa đó là vắc xin bổ sung Bệnh Viêm Da Nổi Cục (LSD) đã được cả chính phủ và hiệp hội các nhà nhập khẩu gia súc nhập khẩu. 102.000 liều vắc xin LSD do các nhà nhập khẩu gia súc mua tư nhân hiện đã được phân phối đến các trại chăn nuôi, giúp bò choai nhập khẩu được bảo vệ khỏi dịch bệnh.

Từ quan điểm của người Úc, đây là một tin tuyệt vời. Thứ nhất, nguy cơ lây truyền từ In-đô-nê-si-a đã giảm nhờ chương trình tiêm chủng mở rộng nhanh chóng ở Bali và các nơi khác kết hợp với việc nâng cấp đáng kể các biện pháp an toàn sinh học cho những du khách Úc đi du lịch ở In-đô-nê-si-a quay trở lại Úc. Thứ hai, các nhà sản xuất, xuất khẩu và nhập khẩu gia súc có thể tin tưởng hơn nhiều rằng đàn bò nhập khẩu sẽ được bảo vệ khỏi bị lây nhiễm cả bệnh LMLM và LSD sau khi đến các trại chăn nuôi của Javan và Sumatra.

Các vấn đề khác liên quan tới dịch bệnh LMLM và LSD:

• Trong khi tiền mặt của chính phủ liên bang dường như đang được sử dụng để hỗ trợ chương trình cung cấp vắc-xin, nhiều chính quyền địa phương vẫn thiếu ngân quỹ để cung cấp nhân công, hậu cần và vật tư như ống tiêm, kim tiêm và PPE dùng một lần, tất cả đều cần thiết cho một chương trình cung cấp vắc-xin hiệu quả cho hai dịch bệnh truyền nhiễm cao. Ngay cả khi có đủ kinh phí, vẫn không có đủ nhân viên tiêm chủng được đào tạo để thực hiện công việc này nên cảnh sát, quân đội và sinh viên thú y đang được yêu cầu hỗ trợ. Hội Chữ thập đỏ và các tổ chức phi chính phủ khác cũng đang hỗ trợ hoạt động này. Tại Bali thì lại không xảy ra các khó khăn này.
• Các biện pháp kiểm soát di chuyển cần thiết để ngăn chặn sự lây lan của bệnh LMLM dường như được thực thi nghiêm ngặt ở một số khu vực nhưng rất lỏng lẻo và không hiệu quả ở những khu vực khác.
• Giá bò trưởng thành ở Tây Java đang suy yếu do dòng động vật từ Madura, Đông Java và Trung Java đổ vào. Có ý kiến cho rằng việc di chuyển này là kết quả của việc động vật bị nhiễm bệnh hoặc nghi ngờ bị chuyển đến một địa điểm có thể đạt được giá tốt hơn một cách bất hợp pháp. Những con vật này đang được mua trên cơ sở trọng lượng khung thay vì trọng lượng sống do hành trình đường dài và tình trạng sức khỏe của chúng.
• Nhìn chung, nhu cầu của người tiêu dùng đối với thịt bò tươi đã giảm bớt vì người tiêu dùng vẫn hơi khó chịu khi ăn thịt bò trong thời kỳ bùng phát dịch bệnh bất kể sản phẩm đó có an toàn cho con người hay không.
• Tiền bồi thường cho động vật mắc bệnh LMLM chiếm khoảng 50% giá trị của chúng, do đó có thông tin cho rằng một số nông dân có đàn bị nhiễm bệnh sẽ không thông báo cho cơ quan chức năng và bán những động vật mắc bệnh hoặc nghi ngờ để đạt được lợi nhuận tài chính tốt nhất có thể.
• Tuyên bố rằng không có ca bệnh LMLM mới nào ở Bali phản ánh chính sách của chính quyền khu vực là thể hiện bộ mặt tốt nhất đối với thị trường du lịch toàn cầu và các khách G20 hơn là phản ảnh thực trạng của sự việc. Theo khoa học, dịch bệnh LMLM là bệnh truyền nhiễm có tính lây lan cao thứ hai, vì vậy nó sẽ không biến mất chỉ nhờ vào một chương trình tiêm chủng tích cực.
• Tổng cộng có ít hơn 100.000 con cừu, dê và lợn đã được tiêm phòng.
• Vẫn chưa có xác nhận khoa học nào về nguồn gốc của đợt bùng phát bệnh LMLM.
• Chính phủ In-đô-nê-si-a đã thúc đẩy sự phát triển của công nghệ thẻ tai mới với mã QR trên thẻ có thể dung điện thoại thông minh tra cứu tình trạng tiêm phòng của con vật đó. Công nghệ sáng tạo này cũng có rất nhiều ứng dụng tiềm năng khác. Các thẻ này hiện đang được thử nghiệm trong quá trình thử nghiệm thực địa trước khi phát hành rộng rãi hơn.

Đây là ảnh chụp màn hình từ bài thuyết trình của chính phủ về việc sử dụng thẻ tai đang được phát triển để ghi dữ liệu dịch bệnh LMLM. Tôi cho rằng phía bên tay phải là những gì bạn nhìn thấy trên điện thoại thông minh khi bạn nhấp vào mã QR thẻ. Tên chủ sở hữu, số thẻ, giống, ngày và số lần tiêm chủng, loại vắc xin, địa điểm, ngày sinh, giới tính và hơn thế nữa.Chính phủ In-đô-nê-si-a đã thành lập một trang web mở cung cấp dữ liệu trực tiếp về diễn biến của đợt bùng phát dịch LMLM. https://siagapmk.crisis-center.id/

Giá bò choai tại Darwin đã tăng mạnh đặc biệt là vào cuối tháng Tám. Vào giữa tháng 8, MLA LEPI (giá bò choai tại Darwin) là $ 3,97 AUD. Đến cuối tháng 8, giá đã tăng lên 4,20 AUD / kg trọng lượng sống. Bây giờ có rất nhiều vắc-xin để bảo vệ bò choai khi đến In-đô-nê-si-a, tôi đánh giá nhu cầu từ các nhà nhập khẩu In-đô-nê-si-a sẽ gia tăng nhanh chóng, điều này sẽ gây áp tang giá cho bò choai của Úc. Sự gia tăng nhu cầu này có thể sẽ tiếp tục trong ít nhất 6 đến 12 tháng vì sẽ cần thêm động vật để thay thế sự thiếu hụt trong sản xuất tại địa phương do số lượng bò chết bởi dịch bệnh LMLM và tình trạng giết mổ khẩn cấp gia súc nặng ở địa phương. Chỉ có 7 tàu gia súc rời Darwin trong tháng 8 với 4 tàu đến In-đô-nê-si-a chở tổng cộng 12.235 con và 1 tàu đến Việt Nam (2.059 con), Philippines (1.832 con), Brunei (796 con) và Malaysia (1.202 con).

Giá tại thị trấn Townsville vào cuối tháng 8 đối với bò và bò thiến phù hợp với Việt Nam đã suy yếu đáng kể. Giá cho bò đực ở mức 3,50 đô la và bò ở mức 3,75 đô la sẽ hấp dẫn đối với các nhà nhập khẩu Việt Nam (4,30 đô la vào cuối tháng 7).

Tại Việt Nam: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,44 AUD / kg (VND16,000 ~ $ 1AUD)

Giá bò trưởng thành tại địa phương một lần nữa không có gì thay đổi trong tháng này với giá chỉ tiêu duy trì ở mức 87.000 đồng / kg thịt hơi. Giá thịt bò bán lẻ ở cả chợ truyền thống và siêu thị cũng tương tự như giá của tháng trước.

Trong tháng 8, Ngân hàng Thế giới dự báo sự phục hồi kinh tế mạnh mẽ của Việt Nam nhờ nền sản xuất bền vững và sự phục hồi mạnh mẽ của dịch vụ. Tăng trưởng GDP được dự báo sẽ tăng từ khoảng 2,6% vào năm 2021 lên 7,5% vào năm 2022 với lạm phát dự kiến ở mức trung bình thấp 3,8% cho năm 2022. Dự báo thuận lợi này kết hợp với giá bò thiến trưởng thành và bò nói chung ở Townsville giảm mạnh vào cuối năm Tháng 8 có thể dẫn đến sự gia tăng mạnh mẽ các chuyến hàng từ bắc Queensland đến tất cả các cảng của Việt Nam.

Tăng cường các chương trình tiếp thị trực tuyến và giảm giá có mục tiêu là một đặc điểm nổi bật của ngành thương mại bán buôn và bán lẻ ở Việt Nam, với xu hướng giảm giá phổ biến. Quảng cáo trên là bản dịch của google từ trang web Goodfood.

Loại thịt bò quý sau này được rao bán trên mạng với giá 250.000 đồng / kg tương đương 15,24 đô la Úc với nguồn gốc xuất xứ bao gồm Úc, Nga, Argentina và Canada.

Trung Quốc: Bò trưởng thành có giá $ 7,06 / kg trọng lượng sống (RMB 4,73 ~ 1AUD $)

Giá bò trưởng thành tương đối ổn định với mức giá trong tháng 8 chỉ tăng từ 0,4 Nhân dân tệ lên 33,4 Y / kg / kg trọng lượng hơi. Tất cả giá thịt được ghi nhận cho báo cáo này bao gồm thịt bò, thịt gà, và thịt lợn tại chợ truyền thống và siêu thị, đều tăng vừa phải trong tháng Tám. Đây là lần đầu tiên tôi nhớ lại rằng tất cả giá cả đã tăng cùng một tháng tại cả hai thành phố Bắc Kinh và Thượng Hải.

Trung Quốc đang phải vật lộn với rất nhiều vấn đề khó khăn vào thời điểm hiện tại như đóng cửa do Covid 19 đang diễn ra, bong bóng bất động sản vỡ, các vấn đề ngân hàng, hạn chế điện, chi phí nhiên liệu cao và hạn hán khắc nghiệt dẫn đến sản xuất thủy điện sụt giảm, thiếu nước, mất mùa và vận chuyển đường đường song bị gián đoạn.

Số liệu sản xuất điện của Trung Quốc (TWh / năm) thấp hơn mọi quốc gia khác bao gồm cả Hoa Kỳ và đại diện cho hơn một phần tư sản lượng điện toàn cầu.

Từ bản tin tháng 8 của Lyn Alden.

Không chỉ các nhà máy thủy điện đòi hỏi nhiều nước, mà cả các nhà máy than, nhà máy hạt nhân và cơ sở khí đốt đều sử dụng nước để làm mát và / hoặc đốt. Sản xuất điện là trường hợp sử dụng nước lớn thứ hai trên toàn cầu, sau nông nghiệp. Hạn hán ảnh hưởng đến Trung Quốc cũng đang có tác động tiêu cực lớn đến Bắc Mỹ và Châu Âu.

Tại Philippines: Gía bò thiến trưởng thành ở mức $ 3,28 / kg (Peso 39,0 ~ $ 1 AUD)

Giá bò trưởng thành trong tháng thứ 8 không thay đổi, với mức giá chỉ tiêu duy trì ở mức 128 Peso / kg trọng lượng hơi. Phóng viên của tôi tại Philippines khuyên rằng anh ta không nhận thấy bất kỳ thay đổi đáng kể nào kể từ khi Tổng thống mới lên nắm quyền trong khi thời tiết tốt, mùa màng bội thu và không bị thiệt hại do thiên tai đã khiến người tiêu dùng Philippines có tiền để chi tiêu trong khi giá lương thực vẫn tương đối ổn định. Nhìn chung ngoại trừ giá xăng cao khoảng 72 peso / lít vào cuối tháng 8 (Mindanao) thì tình hình chung vẫn ổn.

Tại Thái Lan: giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 4,00 AUD / kg (25 Bạt ~ $ 1AUD)

Gía bò trưởng thành ở Thái Lan vẫn tương đối yếu và ổn định với tỷ lệ chỉ báo vẫn ở mức 100 Baht / kg trọng lượng hơi trong tháng Tám.

Thịt bò ở Dubai và Scotland.

Tôi đi qua Dubai một lần nữa trên đường trở về sau khi đến tham dự một đám cưới ở Scotland. Lần này tôi đến thăm khu chợ truyền thống rất lớn bên bờ sông ở Deira. Đây là khu chợ ẩm thực ấn tượng nhất mà tôi từng thấy với một tòa nhà đồ sộ bao gồm các khu chợ riêng cho thịt, gia cầm, cá và rau quả. Tất cả các khu vực bán đồ dễ hư hỏng đều được điều hòa không khí với các bàn trưng bày và tủ lạnh được thiết kế tốt để dễ dàng vệ sinh và các sản phẩm thì được trình bày tuyệt vời. Thị trường này cung cấp các sản phẩm thịt rẻ hơn từ nhiều nguồn khác nhau, tập trung nhiều vào nội tạng.

Khi bao nhiêu nội tạng cũng không bao giờ là đủ !! Đầu, hộp sọ, não, tinh hoàn, bàn chân, thận, gan, lưỡi, tim và nhiều hơn nữa. Hầu hết trong số này đang được bán với giá 15 Dirhams, tương đương với 6 đô la Úc / kg.Thịt trâu Ấn Độ đông lạnh 20 Dirhams / kg (AUD $ 8) và thịt bò Pakistan với giá 25 Dirhams (AUD $ 10) / kg. Hầu hết các gian hàng đều có ít cờ ghi xuất xứ sản phẩm. Những nước này bao gồm Úc, New Zealand, Pakistan, Ấn Độ, Somalia, Kenya, Ethiopia, Sudan và sản phẩm địa phương từ UAE bao gồm thịt và nội tạng lạc đà.Những đuôi cừu béo được đặt tên tốt. Phần mỡ đuôi lớn cũng được bán riêng.Chợ cá trong cùng một khu tập thể ven sông lớn hơn nhiều so với khu bán thịt với những bàn bán inox được thiết kế cầu kỳ. Không gian rộng lớn này được điều hòa không khí đầy đủ và được làm sạch cẩn thận mỗi ngày. Tất cả các sản phẩm được trình bày trên các tầng băng sâu.Quang cảnh trận hạn hán ở Scotland vào giữa tháng 8 = cuối mùa hè.Thịt bò mang thương hiệu Belted Galloway được trình bày đẹp mắt tại Jock Rome’s Kilnford Farm Shop và Farmhouse Kitchen Cafe ngay bên ngoài Dumfries, Scotland.Giá của thịt bò nạc đùi Galloway này được bán ở mức 16,95 bảng quy đổi thành 28,72 AUD / kg.Đây là ảnh của tôi và ông Neil Gourlay, bố của chú rể trong đám cưới của con trai Harry và Jess Burns (Sydney, Australia) tại trang trại Auchencheyne gần Dumfries, Scotland. Tôi gặp Neil khi anh ta đang quản lý đàn ngựa con để bán ngựa ở ga Killarney hàng năm, tại Lãnh thổ phía Bắc vào năm 1981. Anh ta tiếp tục tham gia quản lý chăn nuôi cho Charlie Henderson và Gus Trippe khi họ bán ga Montejinnie cho công ty gia súc Desa của chính phủ Sabah vào năm 1982 trước khi trở về nhà để tiếp quản trang trại của gia đình.

Bảng giá này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn thay đổi hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút do tỉ giá ngoại hối biến động liên tục. Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ và phần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

Key Points

Indonesian Foot & Mouth Dise" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Sep 12

105th Edition : August 2022.

Key Points

• Indonesian Foot & Mouth Disease vaccination program finally gaining momentum.
• FMD risk to Australia is declining due to a combination of increasing vaccine coverage and heightened biosecurity at Australian entry points.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $5.15/kg live weight (Rp10,300 = $1AUD)

Slaughter cattle prices continue to fluctuate wildly across Indonesia but, healthy Brahman cross cattle ex feedlots are still selling in West Java markets at similar rates to last month at an average of around Rp53,000 per kg live weight. Huge discounts are placed on infected cattle for emergency slaughter while the best carcases from healthy cattle can still attract a large premium.

The major news at the end of August is that the national FMD vaccination program is finally gaining serious momentum with the official total of 2 million head vaccinated as at the 1st of September. The important news for Australia is that 189,000 head have been vaccinated in Bali where the risk of transmission to Australia is the highest due to the very large numbers of Aussie tourists visiting the island. If the national cattle herd is say 12 million head then 2 million doses means 16.6% of the herd is vaccinated. 189,000 vaccinations in Bali from a herd of say 600,000 suggests that 31.5% have been vaccinated (only 30,000 doses delivered at the end of July). And Bali started vaccinating 2 months after the rest of the country. These percentages are only a very rough guide as many cattle have already been given two vaccinations. See the photo below of a Bali cow just off the side of Jalan Petitenget, one of the most popular tourist streets in Seminyak, Bali with two red ribbons tied to its head ropes signifying two FMD vaccinations.

Two red ribbons on the head rope means two FMD vaccinations.

The extreme activity in Bali compared to elsewhere is driven by two separate factors. Firstly, FMD in Bali led to some suggestions that tourism from Australia should be blocked so I expect that the government both nationally and locally decided to prioritise control measures in Bali to deflect any further suggestions to halt Australian tourism to protect the very valuable income that Bali tourism represents to the nation, especially after just recovering from a disastrous period of zero international tourism during the peak of the Covid 19 pandemic. In addition, Indonesia is hosting the G20 Summit meeting in Bali in November this year and would obviously like to be in a position to claim that the FMD was well under control during this massive international event which will also be showcasing Bali as one of the world’s premier international tourist destinations. Which it truly is.

Roughly 100,000 doses of FMD vaccine have been delivered to cattle in the area inside the red circle which represents the main Aussie tourist areas of Bali. And lots more are coming soon.

FMD vaccine importation and distribution is totally controlled and until recently totally funded by the national government. The original 3 million doses imported in June have now been largely distributed. A further million doses donated by Australia has arrived and is in the process of distribution. 456,000 doses purchased privately and imported by the live cattle importers has also arrived and been distributed. And it was reported by Bisnis at the end of August that the Department of Agriculture has ordered an additional 14 million doses of vaccine for the second wave of the livestock vaccination program. Feedlot inventory is usually in the 100,000 head range so this level of vaccine imports will give importers confidence that all of the Australian feeders they receive can be protected with vaccine immediately on arrival. Strict biosecurity will still be essential but the level of protection after 2 doses 3 weeks apart is very high giving importers considerable confidence to increase the level of imports following the very low levels of the past few months.

To add to this positive news, additional Lumpy Skin Disease (LSD) vaccine has also been imported by both government and by the cattle importers association. 102,000 doses of LSD vaccine purchased privately by cattle importers have now been distributed to feedlots where it will also provide strong protection for imported feeders.

From an Australian perspective, this is all great news. Firstly, the risk of transmission from Indonesia has declined with the rapidly expanding vaccination program in Bali and elsewhere combined with the significant upgrades to biosecurity measures for Indonesian travellers returning to Australia. Secondly, cattle producers, exporters and importers can be much more confident that imported stock will be protected from infection by both FMD and LSD after arrival in Javan and Sumatran feedlots.

Other FMD/LSD issues :-

• While the federal government cash appears to be flowing to support the vaccine supply program, many regional governments remain short of funds to supply labour, logistics and consumables such as disposable syringes, needles and PPE, all essential for an effective vaccine delivery program for these two highly infectious diseases. Even with adequate funding there are not enough trained vaccinators available to do the job so police, army and veterinary students are being asked to assist. The Red Cross and other NGOs are also supporting the response. It would appear that Bali does not suffer from any of these shortages.
• Movement controls required to prevent the spread of FMD appear to be strictly enforced in some areas but very relaxed and ineffective in others.
• Slaughter cattle prices for local cattle in West Java are weakening as a result of the inflow of animals from Madura, East Java and Central Java. It is suggested that this movement is a result of infected or suspect animals being illegally moved to a location where better prices can be achieved. These animals are being purchased on a carcase weight basis rather than live weight to take into account their long road journey and health status.
• Overall consumer demand for fresh beef is subdued with suggestions that the public is still a little uncomfortable eating beef during a disease outbreak regardless of the fact that the product is safe for human consumption.
• Compensation for FMD infected animals represents roughly 50% of their value therefore it is reported that some farmers with infected stock will not advise authorities and sell the infected or suspect animals in order to achieve their best possible financial return.
• Claims that there are no new FMD cases in Bali reflect the policy of the regional government to show the best face to the global tourism market and G20 guests rather than a true representation of the facts. FMD is the second most infectious disease known to science, so it doesn’t just go away by starting an aggressive vaccination program and hoping for the best.
• A combined total of less than 100,000 sheep, goats and pigs have been vaccinated.
• Still no scientific confirmation of the original source of the FMD outbreak.
• The Indonesian government has promoted the development of a new ear tag technology with a QR code on the tag which can be interrogated by any smart phone to show that animal’s vaccination status. This innovative technology has lots of other potential uses too. These tags are currently being tested in a field trial process before wider release.

This is a screen shot from a government presentation on the use of the ear tag being developed for FMD data recording. I assume the right hand side is what you see on a smart phone when you click on the tag QR code. Owners name, tag number, breed, date and number of vaccinations, type of vaccine, location, birth date, sex and more.

The Indonesian government has established an open website which provides live data on the progress of the FMD outbreak. https://siagapmk.crisis-center.id/

Darwin feeder steer prices have increased strongly especially towards the end of August. In mid-August the MLA LEPI (Darwin feeder steer rate) was AUD$3.97. By the end of August, the price had risen to $4.20 per kg live weight. Now that plenty of vaccine is available to protect feeders on arrival in Indonesia, I would expect to see a rapid rise in demand from Indonesian importers which will put further upwards pressure on Aussie feeder prices. This lift in demand is likely to continue for 6 to 12 months at least as additional animals will be needed to replace the shortfall in local production due to FMD deaths and emergency slaughters of heavy local cattle. Only 7 livestock vessels left Darwin during August with 4 to Indonesia carrying a total of 12,235 head and 1 each to Vietnam (2,059), Philippines (1,832), Brunei (796) and Malaysia (1,202).

Townsville prices at the end of August for heavy bulls and ox suitable for Vietnam have weakened considerably with rates for bulls at $3.50 and heavy ox at $3.75 which should be attractive for Vietnamese importers ($4.30 at the end of July).

Vietnam : Slaughter Steers AUD $5.44 / kg (VND16,000 to $1AUD)

No change once again in the local price of slaughter cattle this month with the indicator rate remaining at Dong 87,000 per kg live weight. Retail beef prices in both wet and supermarkets are also similar to last month’s rates.

During August the World Bank forecast a strong economic recovery for Vietnam on the back of resilient manufacturing and a robust rebound in services. GDP growth is forecast to increase from about 2.6% in 2021 to 7.5% in 2022 with inflation projected to average a low 3.8% for calendar 2022. This favourable forecast combined with the sharply lower rates for slaughter bulls and ox in Townsville at the end of August could lead to a strong lift in shipments from north Queensland to all Vietnamese ports.

Aggressive online marketing and targeted discounting is a strong feature of the Vietnamese retail and wholesale trade with knuckle appearing to be a popular cut. The wording above is a google translation from the Goodfood website.

This hind quarter beef is advertised online for Dong 250,000 per kg or AUD$15.24 with the origin stated to include Australia, Russia, Argentina, and Canada.

China : Slaughter Cattle AUD $7.06 / kg live weight (RMB 4.73 = 1AUD$)

Slaughter cattle prices have been relatively steady with the rate for August up only Yuan 0.4 to Y33.4 per kg live weight. All of the meat prices recorded for this report including wet and supermarket beef, wet market chicken, and wet market pork all rose moderately during August. This is the first time I recall that all prices have risen together in a single month for both Beijing and Shanghai.

China is struggling with lots of difficult issues at the moment including ongoing Covid 19 lockdowns, a bursting property bubble, banking problems, power restrictions, high fuel costs and extreme drought leading to reduced hydro-electric generation, water shortages, crop failures and river shipping delays.

China’s electricity production figures (TWh/year) dwarf every other country including the United States and represents over a quarter of all global electricity production.

From Lyn Alden August newsletter.

Its not only hydroelectric power plants that require a lot of water, but also coal plants, nuclear plants, and gas facilities all use water for cooling and/or burning. Power generation is the second biggest use case for water globally, after agriculture. The drought affecting China is also having a huge negative impact on north America and Europe.

Philippines : Slaughter Cattle AUD $3.28 / kg (Peso 39.0 to AUD$1)

No change again in slaughter rates for the 8th month in a row with the indicator rate remaining at Peso128 per kg live weight. My reporter in the Philippines advises that he has not noticed any significant changes since the new President has been in charge while good weather, good harvests and no damage from natural disasters has left Filipino consumers with money to spend while food prices have remained relatively stable. Generally happy days with the exception of high petrol prices which were around 72 peso per litre at the end of August (Mindanao).

Thailand : Slaughter Steers AUD $4.00 / kg (Baht 25 to $1AUD)

Slaughter cattle rates in Thailand remain relatively weak and static with the indicator rate still at 100 Baht per kg live weight during August.

Beef in Dubai and Scotland.

I passed through Dubai again on the way back from a wedding in Scotland. This time I visited the huge waterfront wet market at Deira. This is the most impressive wet market I have ever seen with a massive building housing separate markets for meat, poultry, fish and fruit and vegetables. All the perishable areas are airconditioned with well designed display tables and cold cabinets for easy cleaning and excellent presentation of a huge range of products. This market offers the cheaper end of the meat products from a huge range of sources with a strong focus on offal.

When too much offal is never enough!! Heads, skulls, brains, testicles, feet, kidneys, liver, tongue, hearts and lots more. Most of these are selling for 15 Emirati Dirhams or AUD$6 per kg.Frozen Indian buffalo meat 20 Dirhams per kg (AUD$8) and Pakistani beef for 25 Dirhams (AUD$10) per kg. Most stalls have little flags showing the origin of their products. These included Australia, New Zealand, Pakistan, India, Somalia, Kenya, Ethiopia, Sudan and local product from the UAE including camel meat and offal.Fat tail sheep are well named. The large lump of tail fat is also sold separately.The fish market in the same waterfront complex is much bigger than the meat area with well-designed stainless-steel sale tables. This enormous space is fully airconditioned and scrupulously cleaned every day. All the products are presented on deep beds of ice.This is what a Scottish drought looks like in mid-August = late summer.Belted Galloway branded beef beautifully presented at Jock Rome’s Kilnford Farm Shop and Farmhouse Kitchen Cafe just outside Dumfries, Scotland.The price of this Galloway topside at GBP16.95 converts to AUD$28.72 per kg.

That is me in the kilt with Neil Gourlay, father of the groom at the wedding of son Harry and Jess Burns (Sydney, Australia) at Auchencheyne farm near Dumfries, Scotland. I met Neil when he was breaking colts for the annual horse sale at Killarney station, Northern Territory in 1981. He went on to attend the bangtail muster for Charlie Henderson and Gus Trippe when they sold Montejinnie station to the Sabah government’s Desa cattle company in 1982 before returning home to take over the family farm.

These figures are converted to AUD$ from their respective currencies which are changing every day so the actual prices here are corrupted slightly by constant foreign exchange fluctuations. The AUD$ figures presented below should be regarded as reliable trends rather than exact individual prices. Where possible the meat cut used for pricing in the wet and supermarket is Knuckle / Round.

Điểm tin chính

·&nbs" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Aug 29

Ấn bản số 104: Tháng 7 năm 2022.

Điểm tin chính

· Dịch bệnh Lở mồm long móng tiếp tục lan rộng khắp In-đô-nê-si-a.

· Tiến độ tiêm chủng được thực hiện chậm một cách đáng thất vọng.

· Giá bò Úc giảm mạnh.

Tại In-đô-nê-si-a: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,15 AUD / kg trọng lượng sống (Rp10.300 = $ 1AUD)

Bệnh Lở mồm long móng (LMLM) tiếp tục gây ảnh hưởng lớn tới thị trường gia súc và thịt bò sống trên khắp In-đô-nê-si-a. Dịch bệnh LMLM khiến tỉ lệ giết mổ khẩn cấp gia tăng tại các khu vực chăn nuôi gia

súc chính của Java và Sumatra, và khiến giá bò sống biến động mạnh mặc dù giá thịt bò bán lẻ ít bị ảnh hưởng hơn. Tại nước này, dịch bệnh LMLM tiếp tục lây lan ra hầu hết các đàn vật nuôi còn lại của quốc gia.Nguyên nhân chính là tỉ lệ tiêm phòng thấp và việc tổ chức kiểm soát dịch bệnh kém hiệu quả.

Những biến động về nguồn cung đã đẩy giá bò béo sống dao động từ mức thấp nhất từ 15.000 Rp đối với con trưởng thành cần giết mổ khẩn cấp, đến mức giá 59.000 Rp đối với những con bò đực

và bò đực giống chất lượng tốt nhất. Theo mức trung bình chung, tôi đã sử dụng 53.000 Rp / kg

sống làm giá chỉ báo của tháng này mặc dù mức giá này chỉ áp dụng cho những gia súc khỏe mạnh đượcvận chuyển tới lò mổ.

Thịt trâu đông lạnh từ Ấn Độ (IBM) tiếp tục bán chạy với khối lượng hàng tháng ở mức 10-12.000 tấn.

Giá vẫn cao đáng kinh ngạc ở mức 129.000 Rp /kg mặc dù giá nhập khẩu chỉ bằng một nửa mức giá đó.

Có gì đó không đúng ở đây.

Các chủ gia súc quy mô nhỏ ngần ngại báo cáo việc lây nhiễm vì họ lo sợ sẽ không nhận được tiền đền bù thỏa đáng.Do đó, họ thường đưa gia súc bị nghi ngờ nhiễm bệnh đi giết mổ; ngay cả khi phải bán với mức giá thấp.

Xem bên dưới quy trình chính thức để yêu cầu bồi thường cho việc giết mổ bắt buộc đối với động vật mắc bệnh LMLM.

1. Người chăn nuôi có gia súc nhiễm bệnh phải nộp kèm bản sao CMND của mình.

2. Các động vật phải được cơ quan chăn nuôi và thú y ghi nhận và báo cáo lên hệ thống thông tin số về thú y (iSIKHNAS).

3. Chủ sở hữu phải cung cấp giấy chứng nhận quyền sở hữu động vật có chữ ký của trưởng thôn hoặc tiểu khu địa phương.

4. Chủ sở hữu phải đính kèm Giấy chứng nhận đóng dấu do bác sĩ thú y địa phương cấp.

Sự phối kết hợp giữa các cơ quan chính phủ, cảnh sát và quân đội nhằm kiểm soát sự di chuyển của gia súc đang thiếu sự nhất quán, khiến cho các khu vực khác nhau thì bị áp luật hạn chế di chuyển khác nhau. Số lượng cán bộ tiêm chủng không đủ và lực lượng cảnh sát và quân đội đang được đào tạo để đảm nhiệm vai trò này. Một lần nữa, việc tổ chức kiểm soát dịch bệnh này đã gây ra sự hoang mang vàphản kháng.Một thẻ đeo tai mới sử dụng công nghệ mã QR đang được nghiên cứu ởInđônêsia nhưng vẫn chưa có sẵn, vì vậy việc xác định các động vật được tiêm chủng cho đến nay trong nhiều trường hợp là không đáng tin cậy. Các nhà chức trách vẫn đang khiến các doanh nghiệp tư nhân hầu như không thể nhập khẩu và cung cấp vắc xin cho chính họ. Tóm lại, hành động ứng phó với đợt bùng phát cho đến nay rất hỗn loạn, phần lớn là không hiệu quả. Điều này càng thúc đẩy sự lây lan của dịch bệnh.

Theo kế hoạch thì,3 triệu liều vắc xin LMLM đã được nhập khẩu và 800.000 liều được phân phối trong tháng 6. Hầu hết trong số đó hiện đã được chuyển đến kho trong khi 2,2 triệu liều còn lại được sử dụng vào cuối tháng Bảy. Vấn đề bây giờ là làm thế nào để tiêm chủng số vắc xin này thật nhanh chóng và hiệu quả.Chính phủ in-đô-nêsia đã có kế hoạch sử dụng cảnh sát, quân đội và sinh viên thú y để bổ sung vào

nguồn nhân lực tiêm chủng. Điều lạ ở đây là chính phủ Úc đã không được yêu cầu đóng góp nhân lực và nguồn lực cần thiết cho nỗ lực tiêm chủng nhanh chóng này. Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Úc đã đưa ra một số đề nghị hỗ trợ, nhưng các giao thức ngoại giao khiến chúng ta không thể tìm ra lý do tại sao In-đô-nê-si-a không muốn nhận trợ giúp. Theo quan điểm cá nhân của tôi, tại sao không để Úc tài trợ và hỗ trợ chương trình tiêm chủng ở Bali? Điều này sẽ cho phép các nguồn tài nguyên khan hiếm được sử dụng ở những nơi khác ở In-đô-nê-si-a trong khi nỗ lực của Bali sẽ mang lại sự bảo vệ tốt nhất cho cả Bali và ngành công nghiệp của Úc.

Vào cuối tháng 7, tổng số tiêm chủng trên toàn quốc đạt khoảng 1 triệu liều với khoảng 30.000 liều được tiêm ở Bali.

Chính phủ Úc cuối cùng đã đồng ý lắp đặt bồn rửa chân ở tất cả các sân bay có các chuyến bay thẳng từ Bali.

Chính phủ In-đô-nê-sia đã thành lập một trang web cung cấp dữ liệu trực tiếp về diễn biến của đợt bùng

phát dịch LMLM. Xem ảnh chụp màn hình bên dưới từ ngày 30 tháng 7.

Trang web truy cập tại: https://siagapmk.crisis-center.id/

Mặc dù có rất nhiều yêu cầu cung cấp thông tin, chúng tôi vẫn chưa tìm ra nguồn gốc của vi rút LMLM. Nó gây ra do động vật nhập lậu từ Malaysia hay thịt trâu Ấn Độ bị nhiễm bệnh hay là từ một số nguồn

khác? Đã có một số bài báo thảo luận về vấn đề này nhưng chúng ta cần bằng chứng khoa học chứ không phải các bài báo truyền thông, để giúp chúng ta biết chính xác nguồn gốc của virus. Việc xác định mã di truyền của virus hiện đang hoành hành khắp In-đô-nê-si-a và khớp nó với mã di truyền của các nguồn

lây nhiễm nghi ngờ là một vấn đề rất đơn giản. Một phòng thí nghiệm chuyên môn có thể hoàn thành công việc này trong vòng 24 giờ. Tại sao phần thông tin điều tra bệnh thông thường thiết yếu này được giữ bí mật chặt chẽ như vậy?

Bệnh Viêm da nổi cục (LSD).

Bệnh Viêm da nổi cục vốn rất đáng lo ngại nhưng hiện tại không thể lây lan ra khỏi miền trung và miền bắc Sumatra. Theo tôi, nguyên nhân có thể là do hướng của gió mùa đông bắc hiện tại đã ngăn cản vi rút di chuyển về phía nam. Chúng ta chỉ phải đợi đến tháng 10 khi những cơn gió thổi hướng ngược lại và bắt đầu đến từ phía Bắc để tìm hiểu xem suy đoán này có đúng hay không.

Giá bò choai tại Darwin đã chứng kiến sự sụt giảm đáng kể trong tháng Bảy. Giá đã giảm từ khoảng 4,80 đô la vào tháng 6 xuống còn 3,85 đô la vào cuối tháng 7 chủ yếu do điều kiện mùa vụ kém ở miền bắc Úc dẫn đến tình trạng thiếu cỏ đột ngột. Điều này thường sẽ cực kỳ hấp dẫn đối với các nhà nhập khẩu In-đô-nê-si-a nếu không có bệnh LMLM và thiếu vắc-xin để bảo vệ gia súc khi cập cảng.

Bất chấp nguy cơ cao đối với bò choai cập cảng khi dịch bệnh LMLM hoành hành, thì vẫn có tổng cộng 4 chuyến hàng chở 9900 con rời khỏi Darwin trong tháng Bảy với hai chuyến đi đến Medan ở Bắc Sumatra

và hai chuyến xuất phát ở Lampung ở Nam Sumatra. Càng mất nhiều thời gian để bảo vệ đàn gia súc In-đô-nê-si-a bằng việc tiêm phòng rộng rãi, thì càng nhiều gia súc nặng sẽ phải bị giết mổ khẩn cấp.

Xem xét phản ứng kém cho đến nay, có vẻ như một số lượng rất lớn gia súc nặng sẽ biến mất khỏi thị trường vào cuối năm nay, để lại một khoảng trống lớn về nguồn cung cho năm 2023.

Tại Việt Nam: bò thiến trưởng thành có giá $ 5,44 AUD / kg (VND16,000 ~ $ 1AUD)

Giá bò trưởng thành tại địa phương không thay đổi trong tháng này với giá chỉ báo vẫn ở mức 87.000 đồng / kg thịt hơi. Giá bò tăng theo giá đô la ÚC như trên là kết quả của sự suy yếu đáng kể của tỷ giá

hối đoái giữa AUD và Đồng. Cuối tháng 7, giá bò từ Townsville cập cảng trung bình khoảng 4,30 USD / kg hơi và đang suy yếu. Việt Nam có khả năng là nước hưởng lợi đáng kể từ việc giá bò giảm và đồng AUD/ Đồng suy yếu, vì vậy sẽ có khả năng nhiều chuyến hàng gia súc nặng từ Townsville sẽ được xuất sang tất cả các cảng của Việt Nam tăng nhanh trong những tháng tới. Bệnh Dịch Lợn Châu Phi (ASF) tiếp tục hoành hành đối với đàn lợn địa phương và có lẽ đang góp phần làm cho giá bò sống và thịt bò tăng rất mạnh. Cục Thú y Việt Nam đang thử nghiệm một loại vắc xin ASF mới do Navetco sản xuất bắt đầu từ tháng 7 năm 2022 với số lượng 600.000 liều cho các trang trại quy mô nhỏ. Chúng ta hi vọng kết quả đạt được sẽ tốt.

Thịt bò Úc nhập khẩu bán trực tuyến với giá 16,60 AUD / kg.Ảnh chụp từ Báo Nghệ An về một con bò đực mắc bệnh viêm da nổi cục. Dịch bệnh này tiếp tục là một vấn đề nghiêm trọng ở nhiều vùng của Việt Nam.Tại Trung Quốc: giá bò trưởng thành ở mức $ 7,14AUD / kg trọng lượng sống (RMB 4,62 = 1AUD $)

Giá bò trưởng thành đã suy yếu từ Y33,7 trong tháng Sáu xuống 33,0 Y trong tháng Bảy. Mức giá bò ở cả Bắc Kinh và Thượng Hải đều như nhau. Không có bức tranh rõ ràng về biến động giá thịt với nhiều sự gián đoạn thị trường do việc đóng cửa đi lại do Covid 19 và những lo lắng về kinh tế.

Tại Philippines: giá bò trưởng thành ở mức $ 3,28 AUD / kg (Peso 37,75 đến AUD $ 1)

Liên tiếp trong bảy tháng, giá bò trưởng thành không thay đổi ở mức 128 Peso / kg trọng lượng hơi. Giá thịt bò tại siêu thị và chợ truyền thống nhìn chung không thay đổi. Dịch tả lợn châu Phi tiếp tục di chuyển chậm rãi về phía nam đến cuối phía nam của Mindanao, nơi có số lượng đàn lợn lớn. Xem ảnh bên dưới về các điểm kiểm tra an toàn sinh học bổ sung cho các phương tiện khử trùng đến từ phía bắc. Giá xăng đã giảm trở lại từ 90 Peso / lít vào tháng trước xuống 75 Peso vào tháng Bảy.

Bản đồ hiện tại của Dịch tả lợn Châu Phi từ FAO.Tại Thái Lan: giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 4,03 AUD / kg (Baht 24,8 ~$ 1AUD)

Rất ít hoạt động trên thị trường trong tháng này với giá bò trưởng thành khoảng 100 Baht / kg trọng lượng hơi. Với số lượng mua ít trong vài tháng qua, dự kiến các cơ sở chăn nuôi sẽ dọn chuồng trại trong tháng 8 và bắt đầu hoạt động mua trở lại, điều này có thể khiến giá bò choai và bò trưởng thành tăng. Việt Nam vẫn là khách hàng lớn trên thị trường bò béo Thái Lan trong tháng Bảy.

Thịt bò ở Dubai.

Tôi đi ngang qua Dubai vào cuối tháng 7 trên đường đi dự đám cưới ở Scotland. Tại siêu thị Waitrose (Anh), đặt tại trung tâm mua sắm Dubai Mall có tuyển chọn nhiều loại thịt chất lượng từ khắp nơi

trên thế giới. Trong đó, các sản phẩm thịt bò đến từ Úc và New Zealand là những sản phẩm nổi

bật nhất và dường như cung cấp chất lượng và giá cả tốt nhất.

Bò Angus Úc và nạc lưng bò Wagyu có giá lần lượt là 82,70 đô la Úc và 157,70 đô la Úc.($ 1AUD = 2,6 Dirham)Nạc lưng bò nuôi ăn cỏn của New Zealand với giá 149 AED / kg = 57,30 AUD. Hãy tưởng tượng miếng thịt hảo hạng này nóng hổi trên lò nướng!Tôi cũng đã đến thăm siêu thị Coles ở Toowong, Brisbane vào cuối tháng Bảy. Sự lựa chọn và trình bày thịt của họ dường như cũng đã được cải thiện. Nạc lưng Angus của họ được bán với giá 58 đô la một kg (không có trong ảnh này).Thịt bò ở Nga.

Tôi tình cờ xem được một số giá thịt bò từ St Petersburg ở Nga.

Giá hàng tháng của thịt bò Chuck tại một cửa hàng bán thịt ở ngoại ô – Rúp Nga / kg:

Tháng 3 năm 2022 = 642,97 rúp = $ 14,41 AUD (tỉ giá 44,6 rúp ~ 1 AUD $)

Tháng 4 năm 2022 = 474,39 rúp = $ 10,64 AUD

Tháng 5 năm 2022 = 384,41 rúp = $ 8,55 AUD

Tháng 6 năm 2022 = 339,50 rúp = $ 7,61 AUD

Tôi cho rằng phần lớn sự biến động giá này là do biến động tỉ giá hối đối của đồng Rúp nhưng những mức giá này cũng cho thấy thịt bò vẫn có sẵn ở mức giá hợp lý ở Nga hiện nay.

Hạn hán ở Mỹ.

Bản đồ dưới đây cho thấy mức độ nghiêm trọng của hạn hán hiện nay ở Mỹ. Châu Âu và nhiều khu vực

khác của Bắc bán cầu cũng đang phải hứng chịu nhiệt độ đặc biệt cao và lượng mưa thấp. Điều này đang làm giảm sản lượng lương thực ở nhiều khu vực chính, và sẽ làm tình trạng thiếu lương thực nói chung vàlạm phát trên toàn thế giới ngày càng trầm trọng.

Những con số này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn thay đổi hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút do tỉ giá ngoại hối biến động liên tục.

Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ vàphần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

Key Points

· &" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Aug 29

104th Edition : July 2022.

Key Points

· Foot & Mouth Disease continues to spread throughout Indonesia.

· Vaccination progress disappointingly slow.

· Australian cattle prices declining sharply.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $5.15/kg live weight (Rp10,300 = $1AUD)

Foot and Mouth Disease (FMD) continues to be the main driving force for the live cattle and beef dynamics across Indonesia. Multiple random FMD emergency slaughter events in the main cattle production areas of Java and Sumatra has resulted in extreme volatility in live cattle prices although rates for retail beef have been less affected. A combination of low vaccination numbers, inadequate compensation and poor organisation of the epidemic control efforts has allowed the disease to continue to spread throughout much of the remaining vulnerable livestock population.

Wild supply fluctuations have pushed live fat cattle prices in a range from as low as Rp15,000 for emergency slaughter downers to Rp59,000 for the very best quality disease free steers and bulls. As a general average I have used Rp53,000 per kg live as this month’s indicator rate although this is only available for healthy cattle which are free to move to an abattoir.

Indian Buffalo Meat (IBM) continues to sell well with monthly volumes at 10-12,000 tons. Prices remain amazingly high at Rp129,000 per kg despite an import price of about half that value. Something is not right here.

Small-holder cattle owners are reluctant to report infection as they are not confident of getting adequate compensation preferring to send their suspect cattle to slaughter even if it means a discount price.

See below the official process for claiming compensation for compulsory slaughter of FMD infected animals.

1. Affected breeder must attach a photocopy of his/her/group ID card.

2. The animals must have been recorded and reported by the animal husbandry and animal health service to the digital animal health information system (iSIKHNAS)

3. Owner must provide certificate of animal ownership signed by the local village or sub-district head

4. Owner must attach Stamping out Certificate issued by local veterinarian

The mix of government departments, the police and military controlling livestock movement restrictions appears to have been poorly coordinated resulting in different restrictions in different areas depending on who is in charge. Numbers of vaccinators has been insufficient with police and army undergoing training to support this role. Once again, the organisation of this response has resulted in confusion and resistance. A new ear tag using QR code technology is under development in Indonesia but as yet is unavailable, so identification of animals vaccinated to date is in many cases unreliable. The authorities are still making it virtually impossible for private enterprise to import and deliver their own vaccine. In summary, the response to the outbreak so far has been chaotic, largely ineffective and if anything has potentially promoted the spread of the disease.

Initially 3 million doses of FMD vaccine were imported with 800,000 distributed in June. Most of those have now been delivered to stock while the remaining 2.2 million doses were released for use towards the end of July. The problem now is getting these new doses into animals quickly and efficiently. With plans to use police, military and veterinary students for additional vaccination capacity it seems strange that the Australian government has not been asked to contribute to the manpower and resources needed for this rapid vaccination effort. The Australian Minister for Agriculture has made a number of offers of support, but diplomatic protocols make it impossible to find out why Indonesia doesn’t want more help. From my personal perspective, why not let Australia fund and support the vaccination program in Bali? This would allow scarce resources to be used elsewhere in Indonesia while the Bali effort would deliver the best protection for both Bali and the Australian industry.

At the end of July the national total vaccination numbers stood at around 1 million doses with about 30,000 doses injected in Bali.

The Australian government has finally agreed to install footbaths in all airports receiving direct flights from Bali.

The Indonesian government has established a website which provides live data on the progress of the FMD outbreak. See a screen shot below from the 30thJuly.

It is an open source at https://siagapmk.crisis-center.id/

Despite a very large number of requests for information we are still yet to find out the origin of the FMD virus. Was it from smuggled animals from Malaysia or infected Indian buffalo meat or some other source? There have been a few newspaper articles discussing this but we need scientific proof not press articles to tell us exactly the source of the virus. It is a very simple matter to identify the genetic code of the virus currently raging throughout Indonesia and match it with the genetic code of the potential sources. It’s a 24 hour job for a specialist lab. Why is this essential piece of routine disease investigation information such a tightly kept secret?

Lumpy Skin Disease (LSD).

This extremely important disease is taking a back seat due to its apparent failure to spread out of central and northern Sumatra. I have suggested that this is possibly due to the direction of the current northeast monsoonal winds preventing the virus carrying insects from moving to the south. We only have to wait until October when the winds reverse and begin to come from the north to find out if this proposition is correct or not.

Darwin feeder steer prices have seen a significant collapse during July. Prices have slipped from around $4.80 in June to $3.85 at the end of July due mainly to poor seasonal conditions in northern Australia leading to a sudden shortage of grass. This would normally be extremely attractive for Indonesian importers if it wasn’t for FMD and the lack of vaccine to protect stock on arrival. Despite the extreme risk for feeders arriving into a raging FMD epidemic, a total of 4 shipments carrying 9900 head left from Darwin during July with two heading for Medan in North Sumatra and two discharging in Lampung in South Sumatra. The longer it takes to protect the Indonesian herd with broad vaccination coverage, the more heavy cattle will have to be emergency slaughtered. Considering the poor response to date, it appears that a very large number of heavy cattle will have disappeared from the market by the end of this year leaving a massive gap in supply for 2023.

Vietnam : Slaughter Steers AUD $5.44 / kg (VND16,000 to $1AUD)

No change in the local price of slaughter cattle this month with the indicator rate remaining at Dong87,000 per kg live weight. The rise in the AUD figure above is a result of the significant weakening of the exchange rates between AUD and Dong. End of July quotes for heavy cattle landed Townsville were averaging around $4.30 per kg live and weakening. Vietnam is likely to be a significant beneficiary of the collapsing cattle prices and weakening AUD/Dong so it is likely we will see a rapid rise in shipments of heavy cattle from Townsville to all Vietnamese ports in the coming months. African Swine Fever (ASF) continues to plague the local pig industry and is probably contributing to the very strong live cattle and beef prices. The Vietnamese Department of Animal Health is trialling a new ASF vaccine produced by Navetco starting in July 2022 with the administration of 600,000 doses on small scale farms. Fingers crossed for a positive result.

Imported Australian knuckle selling online for AUD16.60 per kg.Photo from the Nghe An Newspaper of a bull with LSD. This disease continues to be a serious problem in many areas of Vietnam.China : Slaughter Cattle AUD $7.14 / kg live weight (RMB 4.62 = 1AUD$)

Slaughter cattle prices have weakened from Y33.7 in June to Y33.0 in July. Rates were the same in both Beijing and Shanghai. No clear picture of meat price movements with lots of market disruption resulting from Covid 19 lockdowns and economic worries.

Philippines : Slaughter Cattle AUD $3.28 / kg (Peso 37.75 to AUD$1)

No change again in slaughter rates for the 7th month in a row with the indicator rate remaining at Peso128 per kg live weight. Wet and supermarkets prices for beef are generally unchanged. ASF continues its slow move southward towards the southern end of Mindanao where very large numbers of pigs are produced. See photo below of additional biosecurity checkpoints for sanitising vehicles coming from the north. Petrol prices have eased back from Peso 90 per litre last month to 75 Pesos in July.

Current map of ASF from the FAO.Thailand : Slaughter Steers AUD $4.03 / kg (Baht 24.8 to $1AUD)

Very little activity in the market this month with rates for slaughter cattle around 100 Baht per kg live weight. With few purchases in the last few months, it is expected that feedlots will clear their stocks during August and commence buying activity again which may lift prices for both slaughter and feeder cattle. Vietnam remained a major buyer in the Thai fat cattle market during July.

Beef in Dubai.

I passed through Dubai at the end of July on the way to a wedding in Scotland. The grand Dubai Mall includes a magnificent Waitrose (UK) supermarket which included a large selection of quality meat from around the world. Australian and New Zealand products featured heavily and appeared to me to offer the best quality and value.

Australian Angus and Wagyu rib eye for AUD$82.70 and $157.70 respectively.
($1AUD=2.6 Dirham)New Zealand grass fed rib eye for AED149/kg = AUD$57.30. Imagine these gems sizzling on the barbeque!I also visited Coles supermarket in Toowong, Brisbane towards the end of July and their meat selection and presentation appears to be improving too. Their Angus rib eye was selling for $58 per kg (not in this photo).Beef in Russia.

I happen to have come across some beef prices from St Petersburg in Russia.

Chuck Beef Monthly Price at a suburban butcher shop – Russian Ruble/kg :

March 2022 = 642.97 rub = AUD$14.41 (using 44.6 rubles to 1 AUD$)

April 2022 = 474.39 rub. = AUD$10.64

May 2022 = 384.41 rub. = AUD$8.55

June 2022 = 339.50 rub. = AUD$7.61

I expect most of this price fluctuation would relate to the wild movements in the Ruble but these prices suggest that beef is still available at reasonable prices in Russia today.

Drought in the USA.

The map below shows how severe the current drought is in the US. Europe and many other parts of the northern hemisphere are also suffering from exceptionally high temperatures and low rainfall. This is reducing food production in many key areas which will further exacerbate the general food shortages and inflation around the world.

These figures are converted to AUD$ from their respective currencies which are changing every day so the actual prices here are corrupted slightly by constant foreign exchange fluctuations. The AUD$ figures presented below should be regarded as reliable trends rather than exact individual prices. Where possible the meat cut used for pricing in the wet and supermarket is Knuckle / Round.

Since that time, 4 months for LSD and 3 months for FMD," Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Jul 28

Lumpy Skin Disease (LSD) infection in Indonesia was officially announced on the 3rd March 2022. Foot and Mouth Disease (FMD) infection was officially declared on the 12th of April 2022.

Since that time, 4 months for LSD and 3 months for FMD, action to control both diseases has been slow, uncoordinated, under-funded and generally ineffective. For both diseases the most effective control method is vaccination. In both cases the vaccination response has been disappointing to say the least.

Sometime in the middle of June 3 million doses of FMD vaccine were imported into Indonesia. The government announced that 800,000 doses were distributed on the 22nd of June with vaccinations commencing on the 25th. The balance of the vaccine, 2.2 million doses is still sitting in the fridge in Jakarta as of the 15th of July. Nobody seems to know why it can’t be distributed to farmers who are desperate to protect their stock from the FMD wildfire which continues to spread rapidly through the archipelago. On the 14th of July, following a meeting with the Indonesian Minister for Agriculture, Senator Watt, the Australian Minister agreed to send 1 million doses of FMD vaccine to Indonesia in August as well as $500,000 for training of personnel.

Both diseases can only be controlled in this environment with strong vaccination programs. Assuming a cattle herd of say 12 million with 3 doses of FMD vaccine needed in the first year, Indonesia needs 36 million doses just for their cattle population. This doesn’t account for millions of sheep, goats and pigs. One official estimate is that there are 65 million susceptible animals in Indonesia that need vaccine protection. And LSD is so far off the radar it doesn’t even get a mention.

The risk that FMD will come to Australia is high and getting higher. LSD is definitely coming because regardless of our biosecurity measures, we are not capable of controlling the movement of insect vectors. Bali is now infected with FMD and hosting skyrocketing numbers of Aussie tourists. With minimal vaccination in Bali, the risk of transmission is high and rising. Rome is burning and the fire is in the neighbour’s house. The great fire of Rome started in Circus Maximus on the 19th of July 64 AD. Nero didn’t actually play the fiddle during the fire, but it appears he did little to control the blaze.

Australia needs to do more to protect itself from the FMD wildfire. I don’t doubt that our government is trying but I also expect that the Indonesian government simply doesn’t have the same level of urgency. They don’t export large volumes of products that might lose their market access due to FMD so what’s the rush? Indonesia is establishing their own vaccine manufacturing plant which should be operational in about 3-6 months’ time. MLA collects $5 from every domestic cow transaction and about $3 from every bovine export so there are plenty of producer funds to do something if there is a collective will.

Given the apparent lack of a coherent plan, Greg Pankhurst, a long-time player in the Indonesian beef industry, has put together a brief plan and budget to deliver a full vaccination cover for Bali, i.e. 4 doses in 12 months. It involves the establishment of 50 vaccination teams and their support resources. The back of the envelope cost is in the order of AUD$32 million. Assuming that this was accepted by the Indonesian government it has potential to bring the risk of FMD transmission from Bali to Australia from red hot to minimal, just like the rest of Asia. This would obviously require subsequent years of booster vaccines and would logically be combined with delivery of the LSD vaccine at the same time (but not included in the estimate). $32 million in one year might sound a lot but if you look at it as an insurance policy to prevent FMD coming to Australia at a cost of $32 billion suggesting a benefit-cost ratio of 1,000, that looks like money well spent.

Rome is burning and the fire is in the house next door. We need to do more than offer our neighbour a bucket of water or our house will surely catch fire next. A lot more action is required urgently.