Poin-poin Utama :

· Penyakit Kulit Lumpy (LSD) kini telah" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Jan 5

Edisi ke-108 : November 2022.

Poin-poin Utama :

· Penyakit Kulit Lumpy (LSD) kini telah dikonfirmasi di Jawa Timur, hal ini menghadirkan ancaman baru ke daerah Bali dan gugusan Pulau Timur Indonesia.

· Vaksinasi Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) Indonesia tembus 8 juta dosis.

Indonesia : Sapi Potong Steers AUD $5.05/kg bobot hidup (Rp 10.300 = AUD $1)

Harga sapi potong tetap stabil di Rp52.000 per kg bobot hidup dalam mata uang Rupiah, sementara nilai AUD di atas telah menurun akibat melemahnya AUD terhadap Rupiah selama bulan November. Berdasarkan pendapat pasar secara umum, permintaan konsumen masih sangat lemah dengan jumlah jual beli yang cukup rendah pada harga statis ini. Informasi yang saya dapat bahwa ada sejumlah besar Daging Kerbau India (IBM) di pasaran dengan harga Rp 104.900 per kg di Lotte Mart selama bulan November. Mungkin juga ada kelanjutan penjualan dari stok penyembelihan ternak secara darurat karena Penyakit Mulut dan Kuku yang menekan permintaan daging sapi segar meskipun saya tidak dapat menemukan data tertulis tentang jumlah untuk item ini. Inflasi makanan masih menjadi masalah utama di seluruh Indonesia seperti halnya di seluruh dunia, sehingga hal ini kemungkinan juga berkontribusi terhadap permintaan daging sapi segar yang kurang. Harga ayam relatif stabil di Rp 40.000 per kg.

Semua daging IBM diimpor dalam keadaan beku, dihilangkan tulangnya, dan dihilangkan lemaknya sehingga label "Segar" pada gambar di atas hanyalah bagian dari pelabelan yang normal mereka lakukan. Rp104.900/kg atau AUD $10.18/kg.

Harga daging eceran tetap stabil dengan pasar tradisional Pasar Modern di BSD tetap di harga Rp165.000 per kg untuk daging segar sementara harga Super Indo kembali ke harga normal di Rp174.500.

Total vaksinasi nasional per 9 Desember 2022 dari website pemerintah https://siagapmk.crisis-center.id/

Data vaksinasi Bali pada 9 Desember 2022. Total semua jenis ternak yang divaksinasi adalah 803.897 yang mendekati 10% dari angka nasional.

Program vaksinasi FMD berjalan lambat meskipun sangat sulit untuk memahami keadaan sebenarnya dari program pengendalian karena pengaturan pelaporan pemerintah sama sekali tidak memadai untuk membuat penilaian yang masuk akal. Jumlah ternak nasional tidak diketahui atau jika ada tidak dipublikasikan. Jika 8 juta ekor ternak telah divaksinasi, berapa proporsi ternaknya? Berapa proporsi dari vaksinasi tersebut yang merupakan dosis kedua? Jika ternak sapi nasional, seperti yang diklaim oleh beberapa sumber, sekitar 14 juta maka kita memerlukan dua dosis atau 28 juta vaksinasi sebelum ternak dapat terlindungi dengan baik, dengan suntikan ketiga diperlukan untuk perlindungan yang kuat dan berkelanjutan. Tampaknya meskipun tidak ada kekurangan vaksin, masalahnya masih ada pada dana dan sumber daya untuk pengiriman vaksin itu sendiri untuk hewan ternak.

Hal ini terasa sangat mahal ketika rata-rata pemilik ternak hanya memiliki 2 ekor sapi sehingga kebutuhan logistik untuk mencari, mengunjungi, menyelesaikan langkah-langkah biosekuriti, memvaksinasi setiap hewan dengan jarum suntik sekali pakai, dll., kemudian pengemasan dan pemindahan ke peternak berikutnya merupakan proses yang sangat lambat dan mahal. Oleh karena itu, diperlukan waktu bertahun-tahun untuk mencapai tingkat perlindungan kawanan ternak yang kuat. Bertambahnya LSD ke dalam campuran membuat setiap aspek biaya dan kerumitan bertambah.

Sapi pada foto di bawah ini berada di dekat rumah saya di Bali dimana terdapat sekitar 100 ekor sapi dalam jarak 400 meter dari rumah saya di kawasan wisata utama Seminyak. Setelah pergi sekitar 3 minggu saya mengambil foto di bawah ini dari sapi-sapi ini yang telah diberi tag telinga dengan teknologi baru pemerintah menggunakan kode QR untuk menyimpan data vaksinasi dan riwayat hewan lainnya. Sebagian besar sapi dewasa lokal di daerah saya sekarang telah memiliki tanda ini tetapi masih ada beberapa yang tidak.

Sapi-sapi ini telah diberi tanda dan kemungkinan telah diberikan vaksinasi kedua selama 3 minggu saya pergi ke Australia. Mereka awalnya diidentifikasi divaksinasi sekitar 2 bulan yang lalu menggunakan pita merah di leher mereka yang telah jatuh.

Tag telinga baru termasuk kode QR yang dapat terintegrasi menggunakan ponsel pintar untuk informasi yang berkaitan dengan hewan tersebut. Perhatikan luka lalat di dekat mata dan lalat kerbau di bahu.

LSD kini telah mulai menyebar ke seluruh Sumatera bagian selatan dan Jawa dengan banyak laporan kasus klinis di daerah Malang di ujung timur pulau Jawa. Malang berjarak kurang dari 200km dari pulau Bali apabila burung gagak terbang atau dalam hal ini serangga terbang. Beberapa pengamat lokal berpendapat bahwa penyebaran yang cepat melalui Jawa lebih mungkin disebabkan oleh perpindahan hewan ilegal dengan truk daripada melalui penularan serangga.

Ini berarti bahwa sapi di Bali akan terancam pada beberapa bulan mendatang di musim hujan ketika angin bertiup hampir langsung dari Jawa ke Bali. Tidak ada sapi hidup yang diizinkan memasuki Bali dari lokasi lain termasuk Jawa sehingga setiap infeksi LSD di Bali lebih mungkin terjadi melalui penularan serangga atau perpindahan fisik dari bahan yang terinfeksi. Angka resmi yang disampaikan pemerintah pada 3 Desember menyatakan bahwa 11.474 kasus LSD kini telah dikonfirmasi di 6 provinsi. Ini mungkin perkiraan yang sangat konservatif.

Tanda berwarna merah adalah Blitar, tempat konfirmasi LSD positif terbaru. Banyak kasus yang belum terkonfirmasi di sebelah timur Blitar yang sangat dekat dengan Bali. Jarak dari Surabaya ke Timor sekitar 1200km. Jarak langsung dari Timor ke Darwin sekitar 830km.

Induk dan anak sapi ini berada di kelompok kedua sapi Bali di dekat rumah saya. Seperti yang dapat Anda lihat pada dua foto sapi terakhir, terdapat banyak lalat yang hinggap pada badan sapi ini, yang cukup normal selama musim hujan. Jika LSD datang ke Bali dalam beberapa bulan ke depan jumlah lalat yang tinggi ini akan mengakibatkan kesengsaraan bagi ternak, karena segala jenis serangga penggigit menyerang sejumlah besar luka LSD yang akan diderita setiap hewan.

Sapi Bakalan Darwin harga telah turun dari $5.25 di bulan Oktober menjadi $5.00 per kg bobot hidup di bulan November yang berlawanan dengan tren harga biasanya pada tahun ini. Harga sapi yang telah jadi, merosot secara substansial di Australia timur dan ini telah mengurangi permintaan akan sapi bakalan dari Australia utara ke negara bagian timur. Permintaan yang berkurang dari timur ini mungkin merupakan penjelasan untuk harga sapi bakalan Darwin yang sedikit lebih lemah. Berkat kerja efisien Carleen Mitchell dari Otoritas Pelabuhan Darwin, kami memiliki data terkini tentang semua ekspor ternak dari Darwin pada bulan November dan data tersebut diberikan pada tanggal 1 Desember. 19.685 sapi diekspor ke Indonesia dengan 8 kapal terpisah selama bulan November. Sayang sekali bahwa lembaga pemerintah federal yang mengumpulkan data yang sama tidak dapat menyediakannya untuk semua pelabuhan Australia secara tepat waktu.

Statistik ekspor ternak Otoritas Pelabuhan Darwin bulan November 2022.

Vietnam : Sapi Potong Steers AUD $5.28 / kg (VND 16,300 = AUD $1)

Tidak ada perubahan lagi pada harga sapi potong selama November dengan angka indikator tetap pada Dong 86.000 per kg bobot hidup. Penurunan harga AUD di atas disebabkan oleh melemahnya dolar Australia secara substansial terhadap sebagian besar mata uang termasuk Dong selama sebulan terakhir. Importir Vietnam akan terdorong oleh penurunan mendadak harga sapi potong di timur dan selatan Australia. Sapi potong dan sapi jantan yang cocok untuk Vietnam dijual dengan harga sekitar AUD $4 atau kurang per kg bobot hidup di Townsville yang seharusnya memberi importir peluang yang masuk akal untuk setidaknya mencapai titik impas sekali lagi.

Dari awal tahun 2022 hingga sekarang, seluruh bagian negara telah mengalami 1.185 wabah Demam Babi Afrika (ASF) di 52 provinsi dan kota, yang memaksa pemusnahan 54.533 babi. Pada bulan November, seluruh wilayah negeri mengalami 23 wabah di 20 kabupaten di 14 provinsi.

Dalam terobosan internasional yang besar, Kementerian Pertanian telah mengumumkan bahwa Vietnam telah berhasil memproduksi vaksin komersial pertama di dunia melawan ASF pada Juni 2022. Vaksin tersebut dikembangkan melalui kolaborasi antara perusahaan Vietnam Navetco dan para peneliti dari lembaga penelitian Pertanian AS. Produk ini sekarang masih dalam proses persetujuan pendaftaran.

Daging kerbau India online, seharga Dong 108.000 / kg (AUD $6.63) dalam 20kg karton.

Daging sapi impor Australia segar, secara online seharga Dong 456.000 per kg atau AUD $27.97

Penjualan online daging Kerbau India seharga Dong 115.000 per kg (AUD$7,06) – untuk 20kg karton.

China : Sapi Potong AUD $7.69 / kg bobot hidup (RMB 4.75 = AUD $1)

Harga sapi potong terus naik selama bulan ini dengan kenaikan kecil di Beijing dan Shanghai. Harga AUD di atas lebih rendah akibat perubahan kurs silang AUD/Yuan. Sapi potong dalam negeri dan produksi daging sapi diprediksi meningkat selama 2023. Impor dari Amerika Selatan diperkirakan menurun tahun depan karena berkurangnya pasokan. Terlepas dari pasar daging sapi yang sulit dan masalah ekonomi secara umum pada tahun 2023, Australia diperkirakan akan meningkatkan ekspornya ke China karena jumlah ternaknya telah pulih dan tingkat pemotongan mulai meningkat. Jika kekeringan terjadi di AS, kemungkinan besar akan terjadi penurunan tajam dalam tingkat pemotongan sehingga persaingan gabungan Amerika utara dan selatan mungkin akan mengalami penurunan tajam.

Tragedi MV Gulf Livestock 1.

Pada tanggal 11 Desember, ABC menerbitkan sebuah artikel “Into the storm” yang memberikan informasi terbaru tentang hilangnya kapal dan 41 awak kapal secara tragis termasuk 2 warga Australia, Lukas Orda dan William Mainprize lebih dari 2 tahun yang lalu. Kapal itu mengekspor kurang dari 6.000 sapi perah dari Selandia Baru ke Cina. Sebuah laporan yang diterbitkan oleh pemerintah Selandia Baru mengatakan, sepertinya, tenggelamnya kapal itu disebabkan oleh kombinasi beberapa faktor termasuk "setidaknya faktor mekanis, meteorologi, dan manusia". Karena kapal itu terdaftar di Panama, tanggung jawab penyelidikan atas tenggelamnya kapal itu ada pada Otoritas Maritim Panama. Setelah dua tahun yang panjang, keluarga para pelaut yang hilang masih menunggu rilis laporan Otoritas Panama. Penundaan ini tidak dapat dipertahankan dan harus mendorong pemerintah Australia untuk membuat pengajuan yang sangat serius kepada pemerintah Panama untuk menuntut penyelesaian cepat dalam penyelidikan dan publikasi laporan akhir.

41 pelaut yang hilang dari Gulf Livestock 1.

Filipina : Sapi Potong AUD $3.42 / kg (Peso 38.0 = AUD $1)

Untuk pertama kalinya sejak Januari 2022 harga sapi potong naik tipis dari Peso128 menjadi Peso130 per kg bobot hidup. Selain itu hanya sedikit yang dilaporkan, kecuali ASF tetap menjadi masalah serius di seluruh negeri dengan kontrol pergerakan yang ketat dan tindakan biosekuriti lainnya yang ditegakkan dengan kuat. Ancaman Covid 19 tampaknya terkendali dengan baik seperti di sebagian besar negara lainnya.

Thailand : Sapi Potong Steers AUD $4.08 / kg (Baht 23.8 = AUD $1)

Harga sapi potong melemah dari Baht 100 di bulan Oktober menjadi Baht 97 di bulan November. Rata-rata ini terdiri dari : harga sapi ukuran besar B101-103 untuk sapi dengan bobot lebih dari 600kg dan tarif 92-94 untuk bobot 450kg hingga 600 kg. Daging sapi di pasar tradisional sedikit lebih murah dengan Baht 280 per kg.

Meskipun dengan tarif yang lebih rendah, banyak feedlot mulai menimbun ternak mereka karena ada harapan bahwa perdagangan ke China akan segera dibuka kembali setelah lockdown karena pandemi Covid 19. Agen saya juga melaporkan bahwa personel FAO telah memberi tahu bahwa banyak penyelundup sapi lintas batas ilegal China-Laos telah dipenjara setelah tertangkap mencoba menyelundupkan sapi ke China selama pandemi.

Toko Daging Victor Churchill, High Street, Armadale.

Pada tahun 2021, tukang daging terkenal di Sydney, Victor Churchill, membangun bangunan bergaya Victoria pertama mereka di High Street, Armadale. Dan itu luar biasa. Saya mengunjungi Melbourne selama bulan November untuk merayakan ulang tahun ke 70 saya bersama keluarga dan teman. Anak perempuan saya tahu bahwa saya adalah penggemar daging, sehingga ketika mereka menemukan tempat yang merupakan gabungan dari toko daging, restoran, dan bar anggur ini, mereka memesannya untuk makan siang di hari ulang tahun saya. Foto-foto di bawah menceritakan kisah yang tidak bisa diungkap dengan kata-kata. Makanan sensasional, daftar anggur, dan layanan di ruang kecil yang dirancang dengan indah di belakang toko daging bintang 5. Harganya sama menggiurkannya dengan makanannya yang lezat, tetapi itu adalah pengalaman yang luar biasa sehingga biayanya merepresentasikan nilai dari suatu pengalaman. Saya akan kembali. Sangat direkomendasikan.

Dirancang dengan indah dan dilengkapi dengan nuansa privasi dan nyaman meskipun berada di belakang toko daging eceran yang ramai.

Layanan luar biasa dari staf yang sangat professional.

Makanan disiapkan di dapur kecil di belakang bar.

Dan daging sapi yang luar biasa ini terasa lebih enak dari kelihatannya.

Semua produk yang dijual disajikan dalam lemari cantik yang akan sesuai dipajang di toko perhiasan kelas atas.

Angka – angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing – masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar maa uang asing yang terus berubah. harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing – masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round atau yang biasa di sebut daging kelapa.

Ấn bản số 108: tháng 11 năm 2022.

Điểm tin chính:

· Dịch bệnh Viê" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Jan 5

Ấn bản số 108: tháng 11 năm 2022.

Điểm tin chính:

· Dịch bệnh Viêm Da Nổi Cục (VDNC) hiện đã được xác nhận ở Đông Java, là mối đe dọa mới đối với Bali và chuỗi các đảo phía Đông.

· Số lượng vắc xin Lở mồm long móng (LMLM) của In-đô-nê-si-a đã vượt quá 8 triệu liều.

Tại In-đô-nê-si-a : Bò thiến trưởng thành có giá 5,05 đô la Úc/kg trọng lượng hơi (10.300 Rp = 1 đô la Úc)

Giá bò trưởng thành vẫn ổn định ở mức 52.000 Rp/kg trọng lượng hơi tính theo nội tệ trong khi giá trị đồng Đô la ÚC (AUD) ở trên đã giảm, do đồng AUD suy yếu so với Rupiah trong tháng 11. Nhận định chung từ thị trường là nhu cầu của người tiêu dùng vẫn rất yếu với số lượng giao dịch ở mức giá này khá thấp. Tôi được biết rằng có một lượng lớn Thịt trâu Ấn Độ (IBM) đang được bán trên thị trường với giá trong tháng 11 là 104.900 Rp/kg tại Lotte Mart. Thịt bò đông lạnh từ các con vật bị giết mổ khẩn cấp do bệnh lở mồm long móng đang cạnh tranh với thịt bò tươi mặc dù tôi không thể tìm thấy bất kỳ dữ liệu nào về số lượng của mặt hàng này. Lạm phát lương thực vẫn là một vấn đề lớn trên khắp In-đô-nê-si-a cũng như trên toàn thế giới, vì vậy điều này cũng có thể góp phần làm giảm nhu cầu đối với thịt bò tươi. Giá gà tương đối ổn định ở mức 40.000 Rp/kg.

Thịt trâu Ấn độ đông lạnh được nhập khẩu dưới hình thức đông lạnh, lọc xương và khử tuyến nên dòng chữ “Tươi” trên nhãn ở trên chỉ là một phần trong chiến thuật quảng cáo. Giá sản phẩm này giao động quanh 104.900 Rp/kg hoặc 10,18 đô la Úc/kg

Giá thịt bán lẻ vẫn ổn định, duy trì ở mức 165.000 Rp/kg cho sản phẩm thịt bò đùi gọ tại chợ tươi sống Pasar Modern ở BSD trong khi giá tại Super Indo trở lại mức bình thường ở mức 174.500 Rp.

Tổng số vắc xin trên toàn quốc tính đến ngày 9 tháng 12 năm 2022. Số liệu lấy từ trang web của chính phủ tại https://siagapmk.crisis-center.id/

Số liệu tiêm chủng của Bali vào ngày 9 tháng 12 năm 2022. Tổng số tất cả các loài được tiêm phòng là 803.897, gần 10% so với tổng số toàn quốc.

Chương trình tiêm chủng LMLM đang bị đình trệ. Thực trạng của chương trình kiểm soát rất khó nắm bắt vì các cơ chế báo cáo của chính phủ gần như không đủ để đưa ra bất kỳ đánh giá hợp lý nào. Số lượng gia súc quốc gia không được công bố hoặc nếu có thì chúng cũng không được công khai. Nếu 8 triệu con đã được tiêm phòng thì tỷ lệ đàn đó là bao nhiêu? Tỷ lệ liều thứ hai trong các mũi đã tiêm là bao nhiêu? Nếu đàn gia súc quốc gia, như một số nguồn khẳng định, khoảng 14 triệu con thì chúng ta cần tiêm phòng hai liều hoặc 28 triệu con trước khi đàn gia súc được bảo vệ tốt, với mũi thứ ba cần thiết để tăng cường tính bảo vệ liên tục. Có vẻ như không thiếu vắc xin nhưng vấn đề vẫn là kinh phí và nguồn lực để tiêm chủng cho gia súc. Chi phí này đặc biệt tốn kém khi một chủ gia súc trung bình chỉ có 2 con gia súc, do đó các công việc hậu cần như xác định vị trí, thăm khám, hoàn thành các biện pháp an toàn sinh học, tiêm phòng cho mỗi con bằng một ống tiêm sử dụng một lần, v.v. Do đó, để đạt được mức độ bảo vệ tuyệt đối sẽ mất nhiều năm. Bên cạnh đó, dịch bệnh VDNC cũng khiến phức tạp hóa quá trình này và đẩy chi phí cao hơn.

Những con gia súc trong các bức ảnh dưới đây, được chăn nuôi ở gần khu vực của tôi ở Bali, nơi có khoảng 100 con trong bán kính 400 mét từ nhà tôi ở khu du lịch chính Seminyak. Sau khi đi xa khoảng 3 tuần, tôi đã chụp chúng và thấy chúng đã được gắn thẻ tai bằng công nghệ mới của chính phủ, sử dụng mã QR để lưu trữ lịch sử tiêm chủng và các lịch sử khác của con vật. Hầu hết gia súc trưởng thành tại địa phương trong khu vực của tôi hiện có các thẻ này nhưng một số ít vẫn không có.

Những con bò này đã được gắn thẻ và có lẽ đã được tiêm phòng lần thứ hai trong khoảng thời gian 3 tuần mà tôi đã đi Úc. Ban đầu chúng được xác định là đã được tiêm phòng khoảng 2 tháng trước, bằng cách buộc một dải ruy băng đỏ quanh cổ, nhưng chắc ruy băng đã bị rơi ra.

Thẻ tai mới bao gồm mã QR có thể được truy vấn bằng điện thoại thông minh để biết thông tin liên quan đến từng con vật. Hãy lưu ý vết ruồi cắn gần mắt và ruồi trâu trên vai.

VBNC hiện đã bắt đầu lan rộng khắp miền nam Sumatra và Java với nhiều báo cáo về các trường hợp lâm sàng ở khu vực Malang ở phía đông đảo Java. Malang cách đảo Bali chưa đầy 200km theo đường chim bay hay trong trường hợp này là con côn trùng bay. Một số nhà quan sát địa phương cho rằng sự lây lan nhanh chóng qua Java có nhiều khả năng là do di chuyển gia súc bất hợp pháp trên xe tải hơn là do côn trùng.

Điều này bây giờ có nghĩa là gia súc ở Bali sẽ bị đe dọa trong những tháng gió mùa tới khi những cơn gió sẽ thổi trực tiếp từ Java đến Bali. Không gia súc sống nào được phép vào Bali từ bất kỳ địa điểm nào khác, kể cả Java, vì vậy dịch Viêm Da Nổi Cục tại Bali đều có nhiều khả năng là do côn trùng lây truyền hoặc chuyển giao vật chất của con vật bị nhiễm bệnh. Số liệu chính thức do chính phủ đưa ra vào ngày 3 tháng 12 cho biết có 11.474 trường hợp Viêm Da Nổi Cục hiện đã được xác nhận trên 6 tỉnh. Đây có lẽ là một ước tính cực kỳ khiêm tốn.

Điểm đánh dấu màu đỏ là Blitar, địa điểm có xác nhận dương tính gần đây nhất. Rất nhiều trường hợp chưa được xác nhận ở phía đông Blitar đang tiến rất gần đến Bali. Khoảng cách từ Surabaya đến Timor là khoảng 1200km. Khoảng cách trực tiếp từ Timor đến Darwin là khoảng 830km.

Mẹ và con bê này thuộc đàn gia súc Bali khác gần nhà tôi. Như bạn có thể thấy trong các bức ảnh về gia súc tại báo cáo này, những con gia súc này có rất nhiều vết ruồi cắn, điều này khá bình thường trong mùa gió mùa. Nếu dịch VDNC đến Bali trong vài tháng tới trong khi số lượng ruồi nhiều thì sẽ gây ra nhiều khốn khổ đối với gia súc vì tất cả các loại côn trùng cắn đều tấn công vào các nốt viêm nhiễm do bệnh VDNC.

Giá bò non tại Darwin đã giảm từ $5,25 trong tháng 10 xuống còn $5,00/kg trọng lượng sống trong tháng 11, ngược với xu hướng giá thông thường vào thời điểm này trong năm. Giá gia súc thành phẩm đã giảm đáng kể ở miền đông Úc và điều này đã làm giảm nhu cầu đối với bò choai từ miền bắc Úc đến các bang miền đông. Nhu cầu giảm từ phía đông này có thể là nguyen nhân khiến giá bò choai Darwin yếu hơn một chút. Nhờ ông Carleen Mitchell từ Cảng vụ Darwin mà chúng tôi đã có dữ liệu hiện tại về tất cả hoạt động xuất khẩu gia súc từ Darwin vào tháng 11 và dữ liệu này được cung cấp vào ngày 1 tháng 12. Thì đã có 19.685 gia súc được xuất khẩu sang In-đô-nê-si-a trên 8 tàu riêng biệt trong tháng 11. Thật đáng tiếc khi các cơ quan chính phủ liên bang thu thập cùng một dữ liệu đã không thể cung cấp dữ liệu đó cho tất cả các cảng của Úc một cách kịp thời như vậy.

Số liệu thống kê xuất khẩu vật nuôi của Cơ quan quản lý cảng Darwin cho tháng 11 năm 2022.

Tại Việt Nam : giá bò thiến trưởng thành ở mức AUD $5,28 / kg (VND16.300 ~ $1AUD)

Giá bò trưởng thành không thay đổi trong tháng 11 với giá chỉ báo duy trì ở mức 86.000 đồng/kg hơi. Việc giảm giá AUD ở trên là do sự suy yếu đáng kể của đồng đô la Úc so với hầu hết các loại tiền tệ bao gồm cả tiền Đồng trong tháng. Khi giá bò trưởng thành giảm đột ngột ở phía đông và nam Úc thì cũng tạo động lực cho các nhà nhập khẩu Việt Nam. Bò trưởng thành và bò đực phù hợp với Việt Nam đang được bán với giá khoảng 4 đô la hoặc thấp hơn cho mỗi kg trọng lượng sống ở Townsville, điều này sẽ mang lại cho các nhà nhập khẩu cơ hội hợp lý để giúp họ đạt được giá hòa vốn.

Từ đầu năm 2022 đến nay, cả nước đã xảy ra 1.185 ổ dịch Dịch tả lợn châu Phi (ASF) tại 52 tỉnh, thành phố, buộc phải tiêu hủy 54.533 con lợn. Trong tháng 11, cả nước có 23 ổ dịch tại 20 huyện của 14 tỉnh.

Trong một bước đột phá quốc tế lớn, Bộ Nông nghiệp đã công bố rằng Việt Nam đã sản xuất thành công vắc-xin thương mại đầu tiên trên thế giới chống lại ASF vào tháng 6 năm 2022. Vắc-xin này được phát triển thông qua sự hợp tác giữa công ty Navetco của Việt Nam và các nhà nghiên cứu từ Viện nghiên cứu Nông nghiệp Hoa Kỳ. Sản phẩm hiện đang trải qua quá trình phê duyệt đăng ký.

Thịt trâu Ấn Độ được bán trực tuyến với giá 108.000 đồng / kg (6,63 đô la Úc) trong thùng 20kg.

Thịt bò Úc tươi nhập khẩu được bán trực tuyến với giá 456.000 đồng mỗi kg, tương đương 27,97 đô la Úc

Thịt Trâu Ấn Độ được bán trực tuyến với giá 115.000 Đồng mỗi kg (7,06 đô la Úc) – cho thùng 20kg.

Tại Trung Quốc: Bò trưởng thành có giá AUD $7,69 / kg trọng lượng hơi (RMB 4,75 = 1AUD$)

Giá bò trưởng thành tiếp tục tăng trong tháng này, với mức tăng nhẹ ở cả Bắc Kinh và Thượng Hải. Giá AUD ở trên thấp hơn do thay đổi tỷ giá chuyển đổi AUD/Tệ. Bò thịt trong nước và sản xuất thịt bò được dự đoán sẽ tăng trong năm 2023. Nhập khẩu của Nam Mỹ dự kiến sẽ giảm trong năm tới do nguồn cung giảm. Bất chấp thị trường thịt bò khó khăn và các vấn đề kinh tế chung vào năm 2023, Úc dự kiến sẽ tăng xuất khẩu sang Trung Quốc khi số lượng đàn gia súc phục hồi và tỉ lệ giết mổ bắt đầu tăng. Nếu hạn hán xảy ra ở Hoa Kỳ, có khả năng tỷ lệ giết mổ sẽ giảm mạnh, do đó, sự cạnh tranh kết hợp giữa Bắc và Nam Mỹ có thể sẽ giảm mạnh.

Bi Kịch trên tàu chở gia súc Gulf Livestock 1

Vào ngày 11 tháng 12, ABC đã xuất bản một bài báo “Into the Storm- Trong cơn bão” cung cấp thông tin cập nhật về tổn thất bi thảm của con tàu và 41 thủy thủ đoàn bao gồm 2 người Úc, Lukas Orda và William Mainprize hơn 2 năm trước. Con tàu đang trên hành trình xuất gần 6.000 con bò sữa từ New Zealand sang Trung Quốc. Một báo cáo do chính phủ New Zealand ủy quyền cho biết có vẻ như vụ chìm tàu là do sự kết hợp của nhiều yếu tố bao gồm “yếu tố kĩ thuật, khí tượng và con người”. Vì con tàu được đăng ký ở Panama nên trách nhiệm điều tra vụ chìm tàu thuộc về Cơ quan Hàng hải Panama. Sau hai năm dài đằng đẵng, gia đình của những thủy thủ mất tích vẫn đang chờ công bố báo cáo của Cơ quan thẩm quyền Panama. Sự chậm trễ này là không thể bào chữa được và chính phủ Úc đang đệ trình chính phủ Panama yêu cầu giải quyết nhanh chóng cuộc điều tra và công bố báo cáo cuối cùng.

41 thủy thủ mất tích từ Gulf Livestock 1.

Tại Philippines : Gia súc trưởng thành có giá AUD $3,42 / kg (Peso 38,0 ~ AUD$1)

Lần đầu tiên kể từ tháng 1 năm 2022, giá bò trưởng thành đã tăng nhẹ từ 128 Peso lên 130 Peso / kg trọng lượng sống. Mặt khác, có rất ít báo cáo ngoại trừ Dịch tả lợn Châu Phi vẫn là một vấn đề nghiêm trọng trên toàn quốc với các biện pháp kiểm soát đi lại nghiêm ngặt và các biện pháp an toàn sinh học khác được thực thi mạnh mẽ. Mối đe dọa của Covid 19 dường như đang được kiểm soát tốt giống như hầu hết các quốc gia khác.

Tại Thái Lan : Bò trưởng thành có giá 4,08 đô la Úc / kg (23,8 Baht ~ 1 đô la Úc)

Giá Bò trưởng thành đã giảm từ 100 Baht trong tháng 10 xuống 97 vào tháng 11. Đây là mức giá trung bình dựa trên giá gia súc nặng B101-103 đối với con trên 600kg và giá 92-94 Bạt đối với con bò nặng từ 450 đến 600kg. Thịt bò ở các chợ truyền thống rẻ hơn một chút ở mức 280 Baht/kg.

Bất chấp những mức giá thấp hơn này, nhiều cơ sở chăn nuôi vỗ béo đang bắt đầu tích trữ bò choai vì có kỳ vọng rằng thông thương với Trung Quốc sẽ sớm mở cửa trở lại sau khi bị phong tỏa vì đại dịch Covid 19. Người đại diện của tôi cũng báo cáo rằng nhân viên của FAO đã khuyến cáo rằng nhiều kẻ buôn lậu gia súc xuyên biên giới Trung Quốc-Lào đã bị bỏ tù sau khi bị bắt khi đang cố buôn lậu gia súc vào Trung Quốc trong đại dịch.

Cửa hàng thịt Victor Churchill, High Street, Armadale.

Vào năm 2021, người bán thịt nổi tiếng ở Sydney, Victor Churchill, đã mở cơ sở Victorian đầu tiên ở High Street, Armadale. Cửa hàng này thật tuyệt vời. Tôi đã đến thăm Melbourne vào tháng 11 nhân dịp sinh nhật lần thứ 70 với gia đình và bạn bè. Các con gái của tôi biết rằng tôi là một người thích ăn thịt nên khi chúng tìm ra cửa hàng bán thịt, nhà hàng và quán rượu kết hợp này, chúng đã bữa trưa sinh nhật của tôi ở đó. Những bức ảnh dưới đây sẽ giúp kể sự kiện này tốt hơn bất kỳ từ ngữ nào. Đồ ăn hảo hạng, danh sách rượu vang ngon và dịch vụ trong một không gian nhỏ được thiết kế đẹp mắt ở phía sau cửa hàng bán thịt 5 sao. Giá cả rất vừa phải cho một trải nghiệm thật tuyệt vời. Tôi sẽ trở lại nơi này.

Được thiết kế đẹp mắt với không gian riêng tư và ấm cúng mặc dù nó nằm ở ngay phía sau của một cửa hàng bán thịt bán lẻ sầm uất.

Dịch vụ đặc biệt từ đội ngũ nhân viên rất chuyên nghiệp

Thức ăn được chuẩn bị trong một nhà bếp nhỏ ở phía sau quầy bar.

Và món thịt bò hảo hạng này thậm chí còn ngon hơn vẻ ngoài của nó.

Tất cả các sản phẩm để bán đều được trưng bày trong những chiếc tủ đẹp đẽ cho thật phù hợp với khu chợ hạng sang.

Bảng giá này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn thay đổi hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút do tỉ giá ngoại hối biến động liên tục. Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ và phần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

Key Points

· &n" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Jan 5

108th Edition : November 2022.

Key Points

· Lumpy Skin Disease (LSD) has now been confirmed in East Java presenting a new threat to Bali and the Eastern Island chain.

· Indonesian Foot & Mouth Disease (FMD) vaccinations pass 8 million doses.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $5.05/kg live weight (Rp10,300 = $1AUD)

Slaughter cattle prices remained steady at Rp52,000 per kg live weight in local currency terms while the AUD value above has reduced as a result of the AUD weakening against the Rupiah during most of November. The general comment from the market is that consumer demand remains very weak with quite low numbers trading at this static price. I am told that there are large volumes of Indian Buffalo Meat (IBM) in the market with the price at Lotte Mart during November at Rp104,900 per kg. There may also be a continuation of the release of the frozen Foot and Mouth Disease emergency slaughter stock depressing fresh beef demand although I am unable to find any hard data on volumes for this item. Food inflation is still a major issue across Indonesia as it is in the rest of the world so this is also likely to be contributing to anaemic demand for fresh beef. Chicken prices are relatively steady at Rp40,000 per kg.

All IBM is imported frozen, deboned and deglanded so the “Fresh” on the label above is just part of their normal ticketing. Rp104,900/kg or AUD$10.18/kg.

Retail meat prices remain firm with Pasar Modern wet market in BSD maintaining Rp165,000 per kg for fresh knuckle while Super Indo prices are back to their normal rate at Rp174,500.

Total national vaccinations as at 9th December 2022 from the government website at https://siagapmk.crisis-center.id/

Bali vaccination data at the 9th December 2022. Total of all species vaccinated is 803,897 which is close to 10% of the national figure.

The FMD vaccination program is slogging along although it is very difficult to understand the true state of the control program as the government reporting arrangements are nowhere near adequate to make any sensible assessment. National cattle numbers are not known or if they are they are not made public. If 8 million head have been vaccinated, what proportion of the herd is that? What proportion of those vaccinations were the second dose? If the national cattle herd is, as some sources claim, about 14 million then we need two doses or 28 million vaccinations before the cattle herd will be well protected, with a third shot necessary for strong and ongoing protection. It appears that while there is no shortage of vaccine, the problem is still funding and resources for the actual delivery of the vaccine into stock. This is especially expensive when the average cattle owner has only 2 head of cattle so the logistics of locating, visiting, completing biosecurity measures, vaccinating each animal with a single use syringe etc etc then packing up and moving to the next farmer is an extremely slow and expensive process. It will therefore take years to achieve a strong level of herd protection. Add LSD into the mix and every aspect gains an additional level of cost and complexity.

The cattle in the photos below are near me in Bali where there are about 100 head within 400 meters of my house in the main tourist area of Seminyak. After being away for about 3 weeks I took the photos below of these cows which have been ear-tagged with the new government technology using a QR code to store the vaccination and other history of the animal. Most of the local adult cattle in my area now have these tags but a few still do not.

These cows have been tagged and presumably given a second vaccination during the 3 weeks that I have been away in Australia. They were originally identified as vaccinated about 2 months ago using a red ribbon around their neck which has since fallen off.

The new ear tag includes a QR code which can be interrogated using a smart phone for information relating to that individual animal. Note the fly wound near the eye and buffalo flies on the shoulder.

LSD has now commenced its spread throughout southern Sumatra and Java with numerous reports of clinical cases in the Malang area in the far east of Java island. Malang is less than 200km from the island of Bali as the crow flies or in this case as the insect flies. Some local observers suggest that the rapid spread through Java is more likely to be due to illegal animal movements on trucks rather than through insect transmission.

This now means that the cattle in Bali will be under threat in the coming months of the monsoon season when the prevailing winds will be blowing almost directly from Java to Bali. No live cattle are permitted to enter Bali from any other location including Java so any LSD infection in Bali is more likely to be through insect transmission or physical transfer of infected material. Official figures presented by the government on the 3rd of December state that 11,474 cases of LSD have now been confirmed across 6 provinces. This is probably an extremely conservative estimate.

The red marker is Blitar, the site of the most recent positive LSD confirmation. Plenty of unconfirmed cases to the east of Blitar which are getting very close to Bali. The distance from Surabaya to Timor is about 1200km. Direct distance from Timor to Darwin is about 830km.

This mother and calf are in a second group of Bali cattle near my house. As you can see in the last two cattle photos there are large numbers of biting flies on these cattle which is quite normal during the monsoon season. If LSD comes to Bali in the next few months these high fly numbers will mean misery for these cattle as all manner of biting insects attack the large numbers of LSD lesions that each animal will suffer.

Darwin feeder steer prices have fallen from $5.25 in October to $5.00 per kg live weight in November which is opposite to the usual price trend at this time of the year. The prices for finished cattle have slipped substantially in eastern Australia and this has reduced demand for feeders going from northern Australia to the eastern states. This reduced demand from the east may well be the explanation for the slightly weaker Darwin feeder price. Thanks to the efficient work of Carleen Mitchell from the Darwin Port Authority we have current data on all livestock exports from Darwin in November and it was provided on the 1st of December. 19,685 cattle were exported to Indonesia on 8 separate vessels during November. It’s a pity that the federal government agencies which collect the same data are not able to provide it for all Australian ports in such a timely manner.

Darwin Port Authority livestock export statistics for November 2022.

Vietnam : Slaughter Steers AUD $5.28 / kg (VND16,300 to $1AUD)

No change again in the slaughter cattle prices during November with the indicator rate remaining at Dong 86,000 per kg live weight. The drop in the AUD price above is due to the substantial weakening of the Aussie dollar against most currencies including the Dong during the month. Vietnamese importers will be encouraged by the sudden reduction in the price of slaughter cattle in the east and south of Australia. Slaughter ox and bulls suitable for Vietnam are selling for around $4 or less per kg live weight in Townsville which should give importers a reasonable chance of at least breaking even once again.

From the beginning of 2022 until now, the whole country has had 1,185 outbreaks of African Swine Fever (ASF) in 52 provinces and cities, forcing the destruction of 54,533 pigs. In November, the whole country had 23 outbreaks in 20 districts of 14 provinces.

In a major international breakthrough, the Ministry of Agriculture has announced that Vietnam has successfully produced the world’s first commercial vaccine against ASF in June 2022. The vaccine was developed through a collaboration between the Vietnamese company Navetco and researchers from the US Agricultural research institute. The product is currently undergoing the registration approval process.

Online Indian buffalo meat for Dong108,000 / kg (AUD$6.63) in 20kg cartons.

Fresh Aussie imported beef online for Dong 456,000 per kg or AUD$27.97

On line sales of Indian Buffalo meat for Dong 115,000 per kg (AUD$7.06) – for 20kg cartons.

China : Slaughter Cattle AUD $7.69 / kg live weight (RMB 4.75 = 1AUD$)

Slaughter cattle prices continue their rise this month with small increases in both Beijing and Shanghai. The AUD price above is lower as a result of AUD/Yuan cross rate changes. Domestic beef cattle and beef production is predicted to increase during 2023. South American imports are expected to decline next year due to reduced supplies. Despite the difficult beef market and general economic problems in 2023, Australia is expected to increase its exports to China as its herd numbers recover and slaughter rates begin to rise. If the drought breaks in the US there is likely to be a sharp reduction in slaughter rates so the combined north and south American competition may well experience a sharp decline.

MV Gulf Livestock 1 tragedy.

On the 11th December, the ABC published an article “Into the storm” providing an update on the tragic loss of the vessel and 41 crew including 2 Australians, Lukas Orda and William Mainprize more than 2 years ago. The ship was exporting just under 6,000 dairy heifers from New Zealand to China. A report commissioned by the New Zealand government said it appeared likely that the sinking of the vessel was caused by a combination of factors including “at least mechanical, meteorological and human factors”. As the vessel was registered in Panama, responsibility for the investigation into the sinking rests with the Panama Maritime Authority. After two long years, the families of the missing seamen are still waiting for the release of the Panama Authority report. This delay is indefensible and should encourage the Australian government to make the strongest possible submission to the Panama government demanding a speedy resolution to the investigation and publication of the final report.

The 41 missing seamen from the Gulf Livestock 1.

Philippines : Slaughter Cattle AUD $3.42 / kg (Peso 38.0 to AUD$1)

For the first time since January 2022 the price of slaughter cattle has made a small increase from Peso128 to Peso130 per kg live weight. Otherwise, little to report except that ASF remains a serious problem across the country with strict movement controls and other biosecurity measures strongly enforced. The threat of Covid 19 appears to be well under control as it is for most other countries.

Thailand : Slaughter Steers AUD $4.08 / kg (Baht 23.8 to $1AUD)

Slaughter cattle prices have weakened from 100 Baht in October to 97 in November. This is an average is made up from a heavy cattle rate of B101-103 for stock over 600kg and a rate of 92-94 for 450 to 600. Beef in the wet markets is a little cheaper at Baht 280 per kg.

Despite these lower rates many feedlots are beginning to stock up with feeders as there is an expectation that the trade into China will soon open up again after being locked down for the Covid 19 pandemic. My agent also reports that FAO personnel have advised that many illegal China-Lao cross-border cattle smugglers have been jailed after being caught trying to smuggle cattle into China during the pandemic.

Victor Churchill Butcher shop, High Street, Armadale.

In 2021, famed Sydney butcher Victor Churchill opened their first Victorian establishment in High Street, Armadale. And it is magnificent. I visited Melbourne during November to celebrate my 70th birthday with family and friends. My daughters know that I am a serious carnivore so when they discovered this combined butcher shop, restaurant and wine bar they booked it for my birthday lunch. The photos below tell the story better than any words. Sensational food, wine list and service in a small, beautifully designed space at the back of the 5 star butcher shop. The prices are as eye-watering as the food is mouth-watering, but it was such a great experience that the cost still represented great value. I will be back. Highly recommended.

Beautifully designed and fitted out with a private and cosy feel even though it is at the back of a busy retail butcher shop.

Exceptional service from the very professional staff

The food is prepared in a small kitchen at the back of the bar.

And this magnificent beef tasted even better than it looks.

All the products for sale are presented in beautiful cabinets that would not be out of place in an upmarket jewellery shop.

These figures are converted to AUD$ from their respective currencies which are changing every day so the actual prices here are corrupted slightly by constant foreign exchange fluctuations. The AUD$ figures presented below should be regarded as reliable trends rather than exact individual prices. Where possible the meat cut used for pricing in the wet and supermarket is Knuckle / Round.

Poin-poin Utama

· Penyakit Kulit Lumpy (LSD) saat ini" Southeast Asian Beef Market Report

Dr. Ross Nov 13

Edisi ke-107 : Oktober 2022.

Poin-poin Utama

· Penyakit Kulit Lumpy (LSD) saat ini telah dikonfirmasi di Jawa Tengah, dan bergerak 1000 kilometer ke arah timur dari lokasi terakhir yang dikonfirmasi di Jambi, Sumatera Tengah.

· Vaksinasi Penyakit Mulut & Kuku (PMK) di Bali mewakili 10% dari program vaksinasi nasional.

Indonesia : Sapi Potong Steers AUD $5.31/kg bobot hidup (Rp 9.800 = AUD $1)

Harga sapi potong tetap stabil selama bulan Oktober di Rp 52.000 per kg bobot hidup karena permintaan konsumen yang terus melemah. Harga AUD di atas mengalami kenaikan akibat melemahnya dolar Aussie terhadap Rupiah.

Tersedia tarif hingga Rp55.000 per kg, namun hanya untuk sapi-sapi dengan pengecualian hasil karkas.

Harga daging eceran masih kuat, dengan pasar tradisional “Pasar Modern” di BSD bertahan pada harga Rp 165.000 per kg untuk knuckle segar, sementara di Super Indo menawarkan knuckle diskon dengan harga Rp 159.500 per kg. Pada foto di bawah ini, Lotte Mart, supermarket lain di BSD city menjual knuckle seharga Rp 212.800 per kg.

Harga Indian Buffalo Meat (IBM) di supermarket lokal BSD tetap sama seperti bulan lalu yaitu Rp109.900 per kg.

Orang Indonesia menyukai daging sapi LEAN dan itulah yang mereka dapatkan.

Selama puncak penyembelihan hewan secara darurat yang terinfeksi dan dicurigai terinfeksi virus PMK, volume daging sapi yang melebihi permintaan harian dibekukan oleh pihak berwenang. Sekarang setelah fase infeksi massal dan penyembelihan telah digantikan oleh vaksinasi massal, beberapa daging sapi beku ini dijual ke pasar eceran. Beberapa pengamat pasar berpendapat bahwa volume tambahan ini berkontribusi pada lesunya permintaan daging sapi segar.

Tabel dari MLA ini menunjukkan harga bobot hidup sapi lokal dalam Rupiah di seluruh Indonesia.

Jumlah vaksinasi nasional terus meningkat dengan total berbagai kategori ternak yang tercantum di bawah ini. Angka-angka ini diambil dari situs web pemerintah pada tanggal 31 Oktober 2022.

Data vaksinasi PMK nasional per 31 Oktober 2022.

Bali terus memimpin daerah-daerah lain untuk berlomba dalam vaksinasi ternak mereka. Total angka vaksinasi sapi yang mendekati 400.000 ekor adalah sekitar 10% dari angka nasional. Jumlah total sapi di Bali masih diragukan, tetapi mayoritas seharusnya 400 ribu kawanan ternak, sehingga vaksinasi putaran kedua mungkin sudah berlangsung. Sayangnya, statistik yang disediakan di situs web pemerintah tidak memisahkan vaksinasi pertama dan kedua dengan hanya menampilkan total angka untuk setiap jenis ternak. Tingkat cakupan vaksin yang tinggi ini tentu mengurangi risiko penularan penyakit melalui wisatawan yang pulang membawa virus dengan perbandingan yang signifikan. Dosis kedua diharapkan akan mendorong risiko penularan penyakit dari wisatawan, kembali ke tingkat awal.

Vaksinasi babi di Bali mewakili 92% dari semua babi yang telah divaksinasi di Indonesia. Ini mungkin mewakili sepertiga atau setengah dari semua babi di Bali, jadi sekali lagi kemajuan yang baik ini merupakan bagian penting dari program pengendalian PMK karena babi yang telah terinfeksi dapat memperkuat virus menjadi 2 kali lipat.

Siapapun bisa mengikuti perkembangan program vaksinasi di website pemerintah https://siagapmk.crisis-center.id/.Saat membaca angka-angka ini saya berharap angka vaksinasinya akurat, sementara data kasus PMK sudah pasti tidak akurat. Sudah menjadi kebijakan pemerintah agar tidak ada lagi kasus PMK di Bali dan sejumlah daerah lainnya. Oleh karena itu, layanan kesehatan hewan pemerintah tidak melaporkan kasus baru untuk mematuhi kebijakan tersebut. Kebijakan ini hanya untuk menjaga persepsi publik/internasional dan tidak ada kaitannya dengan fakta. Tujuan dalam kasus Bali adalah untuk menampilkan Indonesia dalam kilau terbaiknya, selama pertemuan G20 di Bali, dan menangkis setiap saran bahwa tidaklah bijaksana bagi wisatawan untuk mengunjungi pulau tersebut.

Data vaksinasi Bali akhir Oktober 2022.

Saat ancaman PMK perlahan berkurang, situasi terkait LSD dengan cepat menjadi jauh lebih mengkhawatirkan. Selagi angka-angka pada peta di bawah ini salah, fakta bahwa LSD telah diidentifikasi secara positif di Jawa Tengah adalah benar-benar nyata dan signifikan. Dalam sebulan terakhir, LSD telah berpindah dari lokasi paling timur, Jambi di Sumatera menuju ke arah tengah Jawa, dengan jarak lebih dari 1.000 km. Jarak Semarang ke Kupang di Timor Barat hanya 2.000 km lagi. Meskipun ada banyak teori tentang bagaimana virus LSD melompati Sumatera bagian selatan dan Jawa Barat, faktanya tetap bahwa sekarang secara dramatis lebih dekat ke Timor, di mana ia akan berada dalam posisi yang berpotensi mengancam Australia utara. Perhatikan peta di bawah yang menunjukkan Darwin dan Top End sebelah utara di sudut kanan bawah.

Angka-angka di peta ini salah, Namun fakta bahwa LSD telah sampai di Jawa Tengah adalah benar. Nama Kota Semarang, kota besar di Jawa Tengah sebagian wilayahnya tersembunyi di bawah titik hijau.

Lihat di bawah, video salah satu ternak yang terinfeksi LSD di Semarang. Saya diberitahu bahwa video itu diambil pada pertengahan Oktober dan penyakit ini telah dikonfirmasi dengan pengujian laboratorium. Hewan yang ditampilkan tampak cukup cerah dan memiliki nafsu makan yang baik. Ini menunjukkan bahwa ia telah sepenuhnya pulih dari tahap demam awal sehingga infeksi mungkin terjadi pada minggu pertama bulan Oktober jika tidak lebih awal. Ada beberapa laporan yang belum dikonfirmasi, yaitu bisa saja sudah terjadi di Jawa Tengah sejak bulan Agustus! Musim barat daya sedang berlangsung dengan hujan hampir setiap hari di Bali. Angin muson yang terkait akan membantu serangga bergerak dari barat ke timur sehingga tidak akan lama serangga pembawa virus tersebut akan tiba di Bali. Minggu lalu saya menerima laporan yang belum dikonfirmasi tentang LSD di Pulau Madura di Jawa Timur.

Setelah pencarian yang sangat lama akhirnya saya menemukan foto seekor sapi jantan Bali muda dengan LSD klinis. Meskipun mungkin tidak terlihat sakit parah, kulitnya pasti berantakan dan perlu dilindungi dari serangan serangga dan infeksi bakteri sekunder. Foto kedua sapi jantan Bali muda yang serupa diambil di dekat rumah saya di Bali minggu ini. Saya tidak perlu gelar dokter hewan saya untuk mengetahui kapan virus ini tiba di Bali dan menginfeksi ternak lokal.

Foto sapi jantan Bali muda di Sumatera yang terinfeksi LSD. Sapi Bali tersebar di seluruh wilayah Indonesia.

Seekor sapi jantan Bali serupa cukup dekat dengan rumah saya. Saya mengunjungi kelompok ini secara teratur untuk memeriksa kesehatan mereka.

Pemerintah Australia telah mendukung program pengendalian LSD dengan menyediakan 435.000 dosis vaksin LSD. 26.500 di antaranya telah didistribusikan ke Jawa Tengah sejak ditemukannya kasus baru ini. Untuk alasan yang masih belum jelas, pemerintah Indonesia masih mewajibkan industri feedlot melalui proses birokrasi yang sangat panjang dan rumit agar dapat membeli vaksin sendiri, termasuk vaksin LSD. Proses ini hanya meningkatkan risiko hewan impor terpapar LSD sebelum importir mendapatkan izin untuk membeli produk vaksinnya sendiri.

Sapi Bakalan Darwin harganya telah melonjak lagi seperti biasanya di musim hujan Australia Utara, meskipun harga baru-baru ini sebesar AUD $5.25, untuk sapi feeder masih sedikit di bawah rekor harga $5.53 dari bulan Maret tahun ini. Ini akan menjadi pil pahit bagi importir dengan satu-satunya pemanis adalah melemahnya AUD terhadap Rupiah yang tentunya membantu untuk mengatasi tingkat ekstrim tersebut.

Bulan Ramadhan akan berlangsung mulai 22 Maret hingga 21 April diikuti dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri pada 22 April. Libur Lebaran selama seminggu sama dengan waktu libur Natal bagi umat Kristiani.

Minggu terakhir bulan Ramadhan dan waktu libur Lebaran secara tradisi merupakan periode puncak tahunan untuk konsumsi daging sapi (dan makanan favorit lainnya). Sapi Feeders Australia yang dibeli di Darwin minggu ini akan berkontribusi pada pasokan daging sapi untuk perayaan hari besar ini, karena sapi yang digemukkan akan keluar dari feedlot setelah pengiriman seitar 1 bulan dan periode penggemukan selama 4-5 bulan.

Pelabuhan Darwin mengirimkan 9 kapal ke 3 pelabuhan tujuan Indonesia yang membawa total 31.011 sapi feeder selama sebulan penuh karena importir memanfaatkan AUD yang lemah, akses penuh vaksin PMK, untuk melindungi sapi feeder pada saat kedatangan dan mulai menimbun untuk bulan Ramadhan dan Lebaran bulan maret yang akan datang. Selama September 2022 1.100 ekor kerbau bakalan akan diekspor dari Darwin ke Indonesia.

Vietnam : Sapi Potong Steers AUD $5.55 / kg (VND15,500 = AUD $1)

Harga sapi potong tetap stabil selama bulan Oktober dengan angka AUD di atas naik karena melemahnya Aussie $. Angka indikator untuk bulan Oktober masih Dong 86.000 per kg bobot hidup.

Industri peternakan dan daging Vietnam mengalami masa yang sangat sulit selama beberapa tahun terakhir. Karena daging babi adalah daging paling populer di Vietnam, pasar mereka hancur karena masuknya African Swine Fever (ASF) pada Februari 2019 dan masih belum sepenuhnya pulih karena tidak ada vaksin untuk penyakit ini, dengan kasus baru masih dilaporkan bulan ini (lihat FAO peta di bawah). Kemudian LSD melanda pada Oktober 2020 menyebabkan kerugian besar sebelum vaksin dapat diimpor dan didistribusikan secara luas. Informasi yang saya dapat bahwa LSD sekarang sebagian besar di bawah kendali di seluruh wilayah negara berkat meluasnya penggunaan vaksin virus hidup yang efektif. Sebagaimana, seperti negara-negara lain di dunia, Vietnam dihantam oleh Covid 19 pada awal tahun 2020 yang mengakibatkan pembatasan ketat terhadap aktivitas penduduk dan ekonomi mereka secara umum serta menghentikan sebagian besar ekspor melintasi perbatasan utara ke China. Ini termasuk produk daging di antara banyak lainnya, dan sejauh yang saya ketahui pembatasan ini masih ditegakkan dengan kuat. Jika semua ini tidak cukup, harga sapi potong Australia naik ke puncak menjelang akhir tahun 2021, naik ke titik di mana pengiriman dari Australia Utara melambat menjadi hanya sedikit. Pengiriman tunggal sapi potong dari Brasil menjadi bencana dengan pemberitahuan BSE, disampaikan kepada mereka di tengah perjalanan yang mengakibatkan periode karantina pasca kedatangan yang sangat panjang dan sangat mahal. Vietnam juga telah melaporkan sejumlah wabah Flu Burung yang Sangat Patogen (HPAI) H5N1. PMK endemik di seluruh benua Asia Tenggara termasuk Vietnam tetapi umumnya terkendali dengan baik melalui program vaksinasi reguler.

Statistik resmi pemerintah menunjukkan bahwa ternak sapi nasional adalah 6,4 juta ekor, meningkat 3,4% dari tahun lalu sementara produksi daging sapi nasional adalah 348.900 ton atau meningkat 3,8% per tahun.

Karena Vietnam mengimpor terutama sapi gemuk untuk disembelih segera setelah kedatangan, ada peluang yang diabaikan untuk menambah nilai yang merupakan bonus besar di Indonesia. Akibatnya importir terjebak antara pasar ritel domestik yang menolak membayar lebih (konsumen Vietnam sudah membayar harga tertinggi untuk daging sapi dari negara manapun di Asia Tenggara) dan pasar sapi Australia yang menunjukkan sedikit tanda penurunan harga sapi. Saat ini tampaknya bagi saya bahwa satu-satunya harapan bagi importir adalah jatuhnya AUD terhadap Dong Vietnam. Mempertimbangkan penurunan stabil dalam ekonomi Tiongkok, peristiwa ini bisa menjadi kenyataan selama 2023.

Peta FAO ASF diperbarui pada 13 Oktober 2022.

China : Sapi Potong AUD $7.95 / kg bobot hidup (RMB 4.57 = AUD $1)

Harga sapi potong telah meningkat sekali lagi selama bulan Oktober dengan hampir sebesar 10% kenaikan harga rata-rata menjadi Yuan 36,35 per kg bobot hidup yang berarti dengan AUD yang lebih lemah menjadi hanya 5 sen kurang dari $8 per kg. Harga daging sapi segar juga sedikit naik selama sebulan meskipun harga daging sapi, babi, dan ayam di supermarket sebagian besar tidak berubah.

Bulan lalu saya melaporkan MOU antara China dan Laos yang setuju untuk bekerja sama dengan proyek untuk mengekspor ternak hidup melintasi perbatasan dari Laos ke China di mana hewan akan disembelih di rumah potong hewan China yang terletak di Mohan hanya sekitar 10 km dari Boten.

Jarak dari kota penyeberangan perbatasan Laos ke rumah potong hewan Mohan di Cina kurang dari 10 km.

Saat ini, kesepakatan antara China dan Laos menyatakan bahwa hanya sapi yang berasal dari Laos yang memenuhi syarat dapat melintasi perbatasan tanpa dikenakan bea masuk yang berat. Bahkan tanpa bea masuk, harga sapi Australia yang tinggi saat ini tampaknya membuat opsi ini tidak dapat dijalankan. Misalnya, menggunakan perkiraan AUD $4.50 per kg bobot hidup untuk sapi gemuk di Townville menunjukkan harga setelah mendarat di pelabuhan Vinh, Vietnam Tengah sekitar AUD $5.50 per kg. Beredar dugaan untuk mengangkut ternak ini dengan truk, ke barat melalui Vietnam, melintasi perbatasan lalu ke utara melalui Laos ke stasiun karantina dekat Boten, sekitar 900 km, bisa menjadi AUD $50 sen per kg lagi. Karantina, protokol kesehatan, dll. di depot penyimpanan perbatasan Boten mungkin bernilai AUD 50sen per kg untuk total kasar AUD $6.50 per kg bobot hidup terkirim ke Mohan. Kota besar Cina terdekat ke Mohan adalah Kunming yang berjarak sekitar 500 km melalui jalan darat. Harga di Shanghai dan Beijing hanya AUD $7.95 sehingga potensi margin tampak sangat tipis.

Filipina : Sapi Potong AUD $3.41 / kg (Peso 37.5 = AUD $1)

Tidak ada perubahan harga sapi potong selama Oktober tetapi harga daging sapi eceran telah naik hampir 5% sejak September. ASF terus menyebabkan gangguan serius pada industri babi yang merupakan produk daging paling populer bagi masyarakat Filipina.

Thailand : Sapi Potong Steers AUD $4.13 / kg (Baht 24.2 = AUD $1)

Belum ada laporan harga sapi potong bulan ini.

Honest John Catchlove.

Australia Utara tampaknya memiliki banyak karakter luar biasa. Honest John Catchlove, biasanya dikenal sebagai "Honest" adalah salah seorang yang paling berkesan yang saya temui selama 43 tahun saya di utara. Honest sudah pensiun sekarang, namun sebelumnya dia adalah pengemudi truk pedalaman kelas satu yang mengangkut ternak dan berbagai angkutan lainnya di seluruh Australia Utara. Dia juga seorang pengusaha yang luar biasa, mengoperasikan toko pakaian wanita dan Kafe yang disebut “Honest John” selama bertahun-tahun di jantung kota pelabuhan Wyndham. Salah satu kampanye penjualannya yang paling menginspirasi adalah ketika dia secara pribadi mengirimkan bir dingin, burger, dan barang-barang penting lainnya dalam jumlah besar kepada sekelompok tentara yang sangat berkeringat yang terletak di fox-holes yang tersebar di seluruh distrik Wyndham selama latihan perang militer besar-besaran. Honest juga mengelola tempat ekspor ternak hidup Wyndham selama sekitar 5 tahun.

Rumahnya terbuat dari besi bergelombang di dataran garam yang dipanggang matahari sekitar 500 meter dari dermaga Wyndham, salah satu tempat terpanas di bumi. Saya tinggal di sana pada banyak kesempatan ketika saya memberikan layanan protokol kesehatan untuk ternak yang diekspor dari Wyndham. Saya menamakannya "Port Hole".

Honest John Catchlove di rumahnya di pelabuhan Wyndham, Australia Barat. Foto dari Perpustakaan Negara Bagian Australia Barat.

Meskipun honest tidak mempermasalahkan tentang akomodasinya, tapi tidak demikian dengan kendaraan pribadinya. Pada bulan September 2020, saya dan sesama peternak turun dari kapal ternak di pelabuhan Wyndham dan harus melakukan perjalanan ke Kununurra untuk menyelesaikan karantina Covid 19 kami. Honest dengan ramah mengantar kami ke hotel Kununurra kami dengan Fastback V8 Mustang GT barunya.

Angka-angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing-masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar mata uang asing yang terus berubah. Harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing-masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round atau yang biasa disebut daging kelapa.