New post Báo cáo thị trường : Ngành công nghiệp bò thịt Đông Nam Á

Site logo image Dr. Ross posted: " Ấn bản số 106: Tháng 9 năm 2022.

Điểm tin chính:

Chương trình tiêm chủng Bệnh Lở mồm long móng (LMLM) của In-đô-nê-si-a hiện đang bị đình trệ ở nhiều khu vực do thiếu hậu cần và kinh phí hoạt động.

Nguy cơ LMLM ở Úc tiếp tục giảm do Bali đang đ" Southeast Asian Beef Market Report

Báo cáo thị trường : Ngành công nghiệp bò thịt Đông Nam Á

e408dbce4dfb31df3c4f004507f56431?s=96&d=identicon&r=G Dr. Ross

Oct 14

Ấn bản số 106: Tháng 9 năm 2022.

Điểm tin chính:

  • Chương trình tiêm chủng Bệnh Lở mồm long móng (LMLM) của In-đô-nê-si-a hiện đang bị đình trệ ở nhiều khu vực do thiếu hậu cần và kinh phí hoạt động.
  • Nguy cơ LMLM ở Úc tiếp tục giảm do Bali đang được ưu tiên tăng cường phủ rộng vắc xin.

Tại In-đô-nê-si-a: giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,20 AUD / kg trọng lượng sống (Rp,000 = $ 1AUD)

Sự biến động về giá của bò trưởng thành dường như đang giảm khi chương trình tiêm phòng LMLM được mở rộng và các biện pháp an toàn sinh học tăng cường, giúp làm giảm số lượng gia súc giết mổ khẩn cấp ở những khu vực trước đây dịch bệnh không được kiểm soát. Mặc dù công tác quản lý dịch bệnh được cải thiện nhưng nhu cầu của người tiêu dùng đối với thịt bò tươi vẫn còn yếu. Tôi đã đặt giá chỉ báo cho tháng này xuống một chút xuống còn 52.000 Rp / kg trọng lượng sống, giao động từ Rp51k ở Lampung đến Rp55k / kg là cao nhất- đối với những con bò thiến có tỉ lệ thịt cao nhất ở Tây Java. Trong khi nhu cầu tiêu dùng thấp là kết quả của nhiều yếu tố, thì chi phí lương thực và năng lượng tăng ở In-đô-nê-si-a có lẽ là những yếu tố ảnh hưởng quan trọng nhất. Trong tuần cuối cùng của tháng, chính phủ liên bang đã tăng giá xăng và khí đốt. Sự gia tăng này sẽ có tác động lớn xuyên suốt tất cả các chuỗi cung ứng hàng hóa và dịch vụ dẫn đến giá thậm chí còn cao hơn trong tương lai.

Xem bên dưới thống kê số liệu dịch bệnh LMLM quốc gia từ trang web của chính phủ vào ngày 30 tháng 9. (https://siagapmk.crisis-center.id/)

Tổng số 3,3 triệu liều vắc xin đã được tiêm chủng là một điều đáng khích lệ nhưng để có thể hoàn thành tiêm hai liều đầu tiên cho tất cả các đàn còn mắc bệnh thì còn là một quá trình dài hơi. Theo một ước tính rất sơ bộ, có khoảng 14 triệu con gia súc, 19 triệu con dê, 18 triệu con cừu và 9 triệu con lợn ở In-đô-nê-si-a. Tất cả đều cần tiêm 2 mũi cách nhau 21 ngày hoặc tổng cộng 60 triệu mũi đầu x 2 mũi cũng như tiêm nhắc lại 6 tháng, bổ sung khoảng 180 triệu liều vắc xin cần thiết để tiêm phòng đầy đủ cho tất cả các động vật dễ lây nhiễm và ngăn chặn sự tiến triển của bệnh LMLM.

Thống kê các loại gia súc khác nhau đã được tiêm chủng cho đến ngày 30 tháng 9.

Dữ liệu của Bali tính tới ngày 30 tháng 9. Những con số thống kê này chỉ ra rằng chương trình tiêm chủng ở Bali đang được ưu tiên hơn so với các nơi khác của đất nước.

Theo thống kê về tiêm phòng theo loại gia súc tại Bali có thể thấy rằng chương trình tiêm phòng cho lợn trong tháng 9 đang đạt tốc độ rất hiệu quả.

Những tuyên bố rằng không có ca bệnh mới nào ở Bali chỉ đơn giản là phản ánh chính sách của chính phủ muốn chứng minh với các du khách quốc tế G20 cũng như số lượng khách du lịch ngày càng tăng rằng bệnh LMLM không phải là vấn đề khi họ đến thăm Bali. Chắc chắn có những trường hợp nhiễm bệnh ở Bali nhưng chúng không được báo cáo. Đối với bò địa phương Bali giống (Bos javanicus) thì tình trạng nhiễm bệnh cũng tương đối nhẹ. Chỉ những con bò đực mới có khả năng vượt quá 400kg trọng lượng sống và trọng lượng tối ưu của chúng hiếm khi vượt quá 450kg. Khi bị nhiễm bệnh, các tổn thương ở miệng của chúng có vẻ nhẹ hơn khi trọng lượng cơ thể thấp. Điều này có nghĩa là chúng rất hiếm khi bị tách móng, nên có thể hoàn toàn được phục hồi và do đó ít có nhu cầu giết mổ khẩn cấp.

Mỗi ngày có 17 Các chuyến bay từ Bali đến Úc vào giữa tháng 9. Và con số này đang tăng dần lên.

Tôi bắt gặp một đàn gia súc nhỏ khoảng 20 con bò địa phương Bali này nằm ngay đối diện với quán Brazil Aussie BBQ ở Seminyak, một nhà hàng rất nổi tiếng dành cho những du khách yêu thích các món thịt.

Như đã đề cập vào tháng trước, tốc độ nguồn cung cấp vắc xin hiện đang nhanh hơn nhiều so với khả năng chính phủ thực hiện tiêm cho đàn gia súc. Điều này đã tạo ra sự tắc nghẽn mới trong hệ thống vì họ cần nguồn kinh phí và các nguồn lực khác cần thiết để thực hiện tiêm vắc-xin cho gia súc kịp thời để ngăn chặn dịch bệnh hiệu quả. Phân phối vắc xin là vai trò của chính quyền các khu vực nhưng kinh phí cho công việc này không được chính quyền trung ương hỗ trợ ở mức phù hợp. Úc và các chính phủ khác cũng như các tổ chức phi chính phủ đã hỗ trợ tài trợ cho việc cung cấp vắc xin và đào tạo. Tuy nhiên một lượng lớn tiền mặt cần thiết để chi trả cho nhân công, hậu cần và vật tư tiêu hao như 10 triệu ống tiêm, kim tiêm và PPE thì vẫn còn thiếu. Các chi phí này chỉ có thể được chi trả với ngân sách của chính phủ liên bang nhưng phải được quản lý và sử dụng bởi chính quyền khu vực. Đây luôn là một vấn đề nan giải nghiêm trọng đối với việc thực hiện các chương trình liên bang thuộc mọi loại hình trên khắp In-đô-nê-si-a.

Vẫn chưa có xác nhận khoa học về nguồn gốc của sự bùng phát dịch LMLM.

Thịt trâu đông lạnh Ấn Độ (IBM).

Trong tháng 9, tôi đến thăm Johor Bahru ở Malaysia, và tôi đã kiểm tra giá IBM tại đây. Sản phẩm trong bức ảnh dưới đây được bán trong Siêu thị Lotus ở trung tâm thương mại KSL ở trung tâm JB với mức giá là 14,99 Rm cho 900 gram. Với tỷ giá hối đoái là $ 1AUD tương đương 2,98 Ringgit Malaysia, thì giá của sản phẩm này là $ 5,59 Đô la ÚC/kg.

Giá tháng 9 cho IBM tại Jakarta là 109,900 Rp. Với tỷ giá hối đoái là $ 1AUD tương đương 10.000 Rp, thì giá của sản phẩm này là $ 10,99 Đô la ÚC/kg, gần gấp đôi giá ở Malaysia.

Đại lý của tôi chỉ có thể tìm thấy IBM thông qua các cửa hàng bán buôn trực tuyến tại Việt Nam. Nó dường như được nhà bán lẻ bán rất phổ biến. Sản phẩm được chào bán theo lô 20kg với giá trực tuyến là 119.000 đồng / kg. Số tiền này quy đổi thành AUD $ 7,58 theo tỷ giá chuyển đổi là 15.700 VND cho $ 1 Đô la Úc.

In-đô-nê-si-a đã nhập khẩu 70.000 tấn IBM trong năm dương lịch cho đến nay. Với khối lượng sản phẩm nhập khẩu khổng lồ này, tại sao người tiêu dùng In-đô-nê-si-a lại phải trả giá gấp đôi cho IBM so với giá tại Malaysia và 45% so với giá tại Việt Nam?

Thịt trâu Ấn độ đông lạnh tại siêu thị Lotte Mart, Jakarta.

Gói IBM đông lạnh nặng 900 gram tại siêu thị Lotus ở Johor Bahru, Malaysia.

Có rất ít thông tin liên quan đến dịch bệnh Viêm Da Nổi Cục (LSD). Một báo cáo chính thức có về hai trường hợp nhiễm bệnh ở Trung Java vào tháng 9 nhưng tôi cho rằng những trường hợp này là dương tính giả vì dịch bệnh này không hoạt động theo cách đó. Kịch bản sẽ chỉ xoay quanh hoặc là không có trường hợp nhiễm bệnh nào hoặc có nhiều trường hợp vì côn trùng lây nhiễm nằm ngoài tầm kiểm soát của chính phủ và ngành công nghiệp. Vào cuối tháng 9, có tin đồn về các trường hợp nhiễm bệnh mới được quan sát thấy ở Lampung, Nam Sumatra nhưng những trường hợp này vẫn chưa được xác nhận tại thời điểm tuần đầu tiên của tháng 10. Do mùa gió mùa sắp bắt đầu, tôi hy vọng rằng chúng tôi sẽ nhận được xác nhận về sự lây nhiễm trong vài tháng tới ở Lampung và sau đó sẽ di chuyển về phía đông qua Java. Có khả năng dịch LSD sẽ lây lan tới Bali vào cuối đợt gió mùa sắp tới này. Một số vắc-xin đã được nhập khẩu nhưng sẽ không đủ nếu dự đoán lây lan nhanh chóng bắt đầu trong một hoặc hai tháng tới.

Giá bò choai Darwin đã tiếp tục tăng với giá vào cuối tháng 9 được đặt ở mức khoảng 4,70 đô la, tăng hơn 10% so với cuối tháng 8. May mắn thay cho các nhà nhập khẩu, đồng Đô la Úc $ đã suy yếu khoảng 8% so với đồng Rupiah.

Chỉ có 9.462 con bò rời Darwin đến In-đô-nê-si-a trong tháng 9, một con số thấp nhất trong một thời gian rất dài. Tình hình đang được cải thiện khi 4 tàu sẽ cập cảng In-đô-nê-si-a vào tuần đầu tiên của tháng 10. Trong thời gian một tuần, các tàu này sẽ xuất khẩu nhiều bò choai hơn tổng số xuất của cả tháng trước.

Các báo cáo tiêm phòng đã đưa ra một con số chính xác về gia súc nhập khẩu trong các trại chăn nuôi ở In-đô-nê-si-a với con số 96.000 con được báo cáo là đã được tiêm phòng vào cuối tháng 9.

Khi giá cao và nhu cầu bán lẻ yếu, tôi không kỳ vọng rằng số lượng xuất khẩu sẽ tăng nhiều như tôi đã dự đoán trước đó. Từ tháng 10 trở đi, giá bò choai ở Darwin thường tiếp tục tăng thêm 10% hoặc hơn trong thời gian cao điểm của mùa gió mùa và duy trì ở mức cao đó cho đến tháng 4 / tháng 5 tiếp theo khi hoạt động thu hoạch gia súc ở miền bắc bắt đầu trở lại.

Tại Việt Nam: giá bò trưởng thành ở mức $ 5,48 AUD / kg (VND15.700 đổi được $ 1AUD)

Giá bò trưởng thành đã giảm nhẹ trong tháng này, đây là đợt giảm đầu tiên trong một thời gian khá dài. Giá chỉ tiêu cho tháng 9 là 86.000 đồng / kg thịt hơi. Giá Đô la Úc ở trên đã tăng vì Đồng đã mạnh lên đáng kể so với đồng Úc. Trong khi giá bò trưởng thành của Úc tăng cao dẫn đến nhu cầu tiêu thụ thịt hơi xuất khẩu yếu, nền kinh tế Việt Nam nói chung đang cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ với mức tăng trưởng GDP trong quý 3 là 13,7%. Xuất khẩu đang tăng mạnh trong khi tiêu dùng cá nhân cũng tăng lên. Trong 9 tháng đầu năm nay, GDP của Việt Nam tăng 8,83% so với cùng kỳ, mức tăng trưởng cao nhất kể từ năm 2011. Nhiều ngành công nghiệp đang chuyển cơ sở sản xuất ra khỏi Trung Quốc và sang Việt Nam nơi có điều kiện kinh doanh thuận lợi hơn nhiều.

Thịt trâu tại Việt Nam

Sản phẩm này chỉ được bán trực tuyến dưới dạng gói 20kg và bán với giá 7,58 AUD / kg.

Việt Nam cũng có truyền thống tiêu thụ thịt trâu tươi từ các lò mổ tại địa phương. Sản phẩm tươi sống này được bán với giá cao hơn nhiều, khoảng 250 đến 320.000 đồng / kg.

Tại Trung Quốc: Bò trưởng thành có giá $ 7,66 Đô la ÚC/ kg trọng lượng hơi (RMB 4,70 = 1AUD $)

Giá bò trưởng thành đã tăng mạnh trong tháng này ở cả Thượng Hải (9%) và Bắc Kinh (6,5%). Giá bán lẻ thịt bò, thịt gà và thịt lợn cũng tăng mạnh ở cả hai địa điểm này trong tháng 9.

Tình trạng hạn hán nghiêm trọng của Trung Quốc tiếp tục kéo dài đến tháng 9 và đến tháng 10. Điều này chắc chắn sẽ tác động đáng kể đến việc tăng giá lương thực.

Vào cuối tháng 9, Lào và Trung Quốc đã ký MOU để hợp tác và gỡ bỏ các rào cản đối với việc xuất khẩu gia súc sống từ Lào sang Trung Quốc (có thể tham khảo thêm thông tin từ các bài báo trích dẫn dưới đây). Dự án này nằm đã được lập kế hoạch từ nhiều năm nay. Từ năm năm trước trở lại, một số lượng gia súc sống của Lào (và những gia súc khác từ Myanmar và Thái Lan) đã được buôn lậu qua biên giới phía bắc gần Boten vào Trung Quốc. Việc chính thức hóa thương mại đã được lên kế hoạch kể từ khi Lào đồng ý hợp tác với Trung Quốc để cho phép xây dựng tuyến đường sắt “Vành đai và Con đường” từ biên giới Lào / Trung Quốc tại Boten đến thủ đô Viêng Chăn của Lào. Dựa trên tiền đề này, có một dự án tiếp theo đề xuất về việc đưa gia súc Úc nhập khẩu vào bờ biển Việt Nam, sau đó đi qua đường bộ của Việt Nam và Lào để hoàn tất việc kiểm dịch, sau đó nhập cảnh vào Trung Quốc gần điểm qua Boten ở cực bắc. Tôi không có bất kỳ thông tin về tiến độ của đề xuất này nhưng về nguyên tắc, nó sẽ mở ra tiềm năng nhập khẩu bò sống trưởng thành của Úc vào Trung Quốc thông qua Việt Nam và Lào.

Tại Philippines: Giá bò trưởng thành ở mức $ 3,28 AUD / kg (Peso 39,0 quy đổi được $ 1AUD)

Không có thay đổi về giá bò trưởng thành hoặc giá thịt bò bán lẻ trong tháng Chín. Ngay cả giá nhiên liệu vẫn ổn định ở mức khoảng 72 peso / lít.

Thịt Trâu Ấn Độ được nhập khẩu vào Philippines nhưng chỉ có thể được sử dụng để chế biến và bị cấm bán lẻ trực tiếp.

Tại Thái Lan: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 4,03 AUD / kg (Baht 24,8 quy đổi được $ 1AUD)

Không có báo cáo về giá bò thiến trưởng thành tại Thái Lan trong tháng này.

Thịt trâu Ấn Độ đông lạnh được nhập khẩu vào Thái Lan nhưng chỉ được sử dụng cho mục đích sản xuất và không được bán trực tiếp cho người tiêu dùng trên thị trường bán lẻ.

Tôi đã đến thăm hòn đảo Phuket ở miền nam Thái Lan vào tháng 9 và chụp bức ảnh dưới đây tại một siêu thị địa phương. Thịt mông / bò đùi gọ này được bán với giá 115 Baht cho 250 gram, tương đương với gia 460 Baht / kg @ 24,8 Baht ~ $ 1AUD, quy đổi sang giá thành AUD $ 18,55/ kg.

Chia sẻ khác

Chúng ta tạm gác lại các thông tin về thịt bò. Bây giờ tôi sẽ chia sẻ với các bạn về một thực hành quản lý động vật khá thú vị. Một người bạn Scotland của tôi có một trang trại kinh doanh dịch vụ bắn gà lôi tại trang trại của anh ấy. Trang trại này nằm trên một ngọn đồi gần biên giới Anh và tại đây thì anh ấy nuôi cả bò, cừu và kinh doanh thêm cả năng lượng tái tạo. Những bức ảnh dưới đây cho thấy người quản lý đang cho những chú chim non ăn, vỗ béo chúng cho vụ bắn súng vào dịp Giáng sinh. Anh ta thổi còi khi cho chúng ăn mỗi ngày và và lũ chim lập tức đến và kiếm thức ăn. Ban đầu, khi những con chim non được thả trong bụi rậm trên đồi, chúng được nhốt trong những chiếc chuồng an toàn nhằm bảo vệ chúng khỏi cáo và những kẻ săn mồi khác. Khi chúng lớn lên, chúng được thả ra khỏi chuồng, kiếm ăn và ẩn náu trên các cánh đồng cải dầu. Tất cả thịt của những con chim bị bắn đều được tiêu thụ và tôi có thể khằng định rằng thịt của chúng có thể được nấu theo nhiều cách và rất ngon miệng.

Ban đầu những con chim được nhốt trong những khu đất rộng lớn an toàn trong những khu vực nhiều cây cối để bảo vệ chúng khỏi những kẻ săn mồi.

Mỗi khi người quản trò cho chim ăn, anh ta thổi còi và lũ chim sớm có phản xạ rằng tiếng còi có nghĩa là giờ ăn tối và chạy đi kiếm ăn. Các thùng màu xanh là các trạm cho ăn liên tục để thúc đẩy tăng trưởng tối ưu. Cây lá ở hai bên đường là cây cải dầu, là một nơi giúp chúng ẩn náu tuyệt vời khỏi những kẻ săn mồi.

Video

Video
Những con số này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn biến động hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút vì tỉ giá ngoại hối biến động liên tục. Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ và phần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

Comment
Like
Tip icon image You can also reply to this email to leave a comment.

New post September Market Report : S.E. Asian Beef Industry

Site logo image Dr. Ross posted: " 106th Edition : September 2022.

Key Points

· &n" Southeast Asian Beef Market Report

September Market Report : S.E. Asian Beef Industry

e408dbce4dfb31df3c4f004507f56431?s=96&d=identicon&r=G Dr. Ross

Oct 14

106th Edition : September 2022.

Key Points

· Indonesian Foot & Mouth Disease (FMD) vaccination program now stalling in many areas due to shortage of logistics and operational funding.

· FMD risk to Australia continues to recede as Bali is getting priority for vaccine delivery.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $5.20/kg live weight (Rp10,000 = $1AUD)

Slaughter cattle price volatility appears to be reducing with the expanding FMD vaccination program and elevated biosecurity measures reducing the numbers of emergency slaughter cattle in areas where the disease was previously out of control. Despite this improvement in disease management, consumer demand for fresh beef is weak. I have set the indicator rate for this month down a little to Rp52,000 per kg live weight with a range from Rp51k in Lampung to as high as Rp55k per kg for the very best yielding steers in West Java. While soft consumer demand is the result of a wide range of factors, the rising cost of both food and energy in Indonesia are probably the most important factors. During the last week of the month the federal government increased the price of both petrol and cooking gas. These increases will have a major impact throughout all goods and services supply chains leading to even higher prices in the future.

See below the national FMD statistics from the government’s web site as at the 30th of September. (https://siagapmk.crisis-center.id/)

3.3 million total vaccinations delivered is encouraging but there is a very long way to go to deliver the first two doses to all susceptible stock. As a very rough estimate there are about 14 million cattle, 19 million goats, 18 million sheep and 9 million pigs in Indonesia. They all need 2 injections 21 days apart or a total of 60 million head x 2 shots as well as a 6 month booster which adds up to about 180 million doses of vaccine required to fully vaccinate the all susceptible animals and have any chance of bringing the progress of FMD under control. For the moment the idea of eradication is not even a consideration.

The table below shows the different classes of stock vaccinated 30th September.

The data below is for Bali at the 30th of September. It is clear from these figures that the vaccination program in Bali is being prioritised over the rest of the country.

Note the Bali species breakdown below showing a strong start to vaccinating their pigs during September.

Claims that there are no new cases in Bali are simply a reflection of government policy that wishes to demonstrate to the G20 international visitors as well as the rising numbers of tourists that FMD is not a problem when visiting Bali. There certainly are cases in Bali but they are not being reported. What also appears to be the case is that the disease is quite mild in Bali cattle (Bos javanicus). Only bulls are capable of exceeding 400kg live weight and their top weight rarely exceeds 450kg. When infected, their mouth lesions appear to be mild while their low body weight means that separation of the claws is rare so recovery tends to be uneventful and the need for emergency slaughter is uncommon.

17 Flights daily from Bali to Australia mid-September. And slowly increasing.

I found this small herd of about 20 Bali cattle directly opposite the Brazilian Aussie BBQ in Seminyak, a very popular restaurant for meat loving tourists.

As mentioned last month, vaccine supplies are now flowing at a rate which is much faster than the capacity of the government to delivery these vaccines into stock. This has created a new blockage in the system as there is inadequate funding and other resources to continue the vaccine delivery at a speed that will halt the spread of disease. Vaccine delivery is the role of regional governments but the funding for this process has not been provided by the central government at a level to allow an optimal delivery rate. Australia and other governments and NGO’s have assisted with funding vaccine supplies and training but the large sums of cash required for labour, logistics and consumables such as 10s of millions of syringes, needles and PPE is lacking. These funds can only come from the federal government budget but must be managed and utilized by the regional governments. This has always been a serious dilemma with delivery of federal programs of all types across Indonesia.

Still no scientific confirmation of the original source of the FMD outbreak.

Indian Buffalo Meat (IBM).

During September I visited Johor Bahru in Malaysia where I checked the prices of their IBM. The product in the photograph below was for sale in the Lotus Supermarket in the KSL mall in central JB. The price was Rm14.99 for 900 grams. Using an exchange rate of $1AUD to 2.98 Malaysian Ringgit this translates to AUD$5.59 per kg.

The September price for IBM in Jakarta was Rp 109,900. Using this month’s exchange rate of Rp10,000 to $1 AUD this translates to AUD$10.99 per kg which is close to double the price in Malaysia.

My agent was only able to find IBM available through online wholesale outlets in Vietnam. It does not appear to be a commonly sold retail product. The product is offered as 20kg lots with the online price of Dong 119,000 per kg. This converts to AUD$7.58 using the Dong conversion rate of 15,700 to $1AUD

Indonesia has imported 70,000 tons of IBM during calendar year to date. Given these huge volumes of imported product why do Indonesian consumers have to pay double the price for IBM when compared to Malaysia and 45% higher than in Vietnam?

Frozen IBM in Lotte Mart supermarket, South Jakarta.

900 gram Frozen IBM pack at the Lotus supermarket in Johor Bahru, Malaysia.

Information regarding Lumpy Skin Disease (LSD) continues to be extremely limited. There is an official report of two cases in Central Java in September but I expect these will be false positives as the disease just doesn’t work that way. There are either no cases or lots of them as insects are beyond the control of the government and industry. The problem is that LSD has such a low priority compared to FMD that very few resources are being directed towards accurately monitoring its real progress so official reporting is likely to be extremely unreliable. At the end of September there were rumours of new cases observed in Lampung in Southern Sumatra but these have not been officially confirmed as of the first week of October. Given that the monsoon season is about to begin, I expect that we will get confirmation of cases in the next few months in Lampung and then moving eastwards through Java. LSD in Bali by the end of this coming monsoon is a real possibility. Some vaccine has been imported but not nearly enough if the predicted rapid spread begins in the next month or two.

Darwin feeder steer prices have continued to rise with the rate at the end of September set at around $4.70 more than 10% up from the end of August. Fortunately for importers, the Aussie $ has weakened by around 8% against the Rupiah.

Only 9,462 head left Darwin for Indonesia during September, one of the lowest figures for a very long time. Things are already looking up with 4 ships loading for Indonesia in the first week of October. These vessels will export more feeders in one week than in the previous month.

Vaccination reports have provided an accurate figure for imported cattle in feedlots in Indonesia with a figure of 96,000 head quoted as vaccinated in late September.

With high prices and weak retail demand I do not expect that export numbers will increase as much as I had earlier predicted. From October onwards, feeder cattle prices ex Darwin usually continue to rise by a further 10% or more during the peak of the monsoon season and stay at that high level until the following April/May when northern mustering starts once again.

Vietnam : Slaughter Steers AUD $5.48 / kg (VND15,700 to $1AUD)

Slaughter cattle prices have declined slightly this month, the first downwards movement in quite some time. The indicator rate for September is Dong 86,000 per kg live weight. The AUD price above has increased because the Dong has strengthened considerably against the Aussie. While high prices for Aussie slaughter cattle are leading to weak demand for live exports the general Vietnamese economy is showing a strong recovery with GDP growth in the 3rd quarter of 13.7%. Exports have been growing strongly while personal consumption has also been increasing. For the first 9 months of this year, Vietnams GDP increased 8.83% year on year, the highest growth rate since 2011. Large numbers of industries are moving their manufacturing base out of China and into Vietnam where conditions for business are much more favourable.

Buffalo beef in Vietnam.

This product is only available online in 20kg lots @ AUD$7.58 per kg.

Vietnam also has a tradition of consuming their own fresh buffalo meat from locally slaughtered stock with this fresh product selling for much higher rates at around Dong 250 to 320,000 per kg.

China : Slaughter Cattle AUD $7.66 / kg live weight (RMB 4.70 = 1AUD$)

Slaughter cattle prices have risen sharply this month in both Shanghai (9%) and Beijing (6.5%). Retail prices for beef, chicken and pork also rose strongly in both locations during September.

China’s severe drought conditions continued through September and into October. This is no doubt having a significant impact on rising food prices.

In late September Laos and China signed an MOU to cooperate and remove barriers to the export of live cattle from Laos to China. See news article below. This is a project that has been in the planning stages for many years. Up until about 5 years ago, some Lao live cattle (and others from Myanmar and Thailand) were smuggled across the northern border near Boten into China. The formalisation of the trade has been planned since Lao agreed to cooperate with China to allow the “Belt and Road” railway line to be constructed from the Lao/China border crossing at Boten to the Lao capital of Vientiane. There are further projects that are planned which involve bringing imported Australian cattle landed on the coast of Vietnam overland through Vietnam and Laos to complete their quarantine for entry to China near the Boten crossing point in the far north. I don’t have any current information of the status of this proposed supply route but in principle it appears to be a potential means of importing live Australian slaughter cattle into China via Vietnam and Laos.

Philippines : Slaughter Cattle AUD $3.28 / kg (Peso 39.0 to AUD$1)

No change in slaughter cattle or retail beef prices during September. Even the price of fuel has remained steady at about 72 peso per litre.

Indian Buffalo Meat is imported into the Philippines but can only be used for manufacturing and is prohibited for direct retail sale.

Thailand : Slaughter Steers AUD $4.03 / kg (Baht 24.8 to $1AUD)

No significant change in the price for slaughter cattle this month.

Frozen Indian Buffalo Meat is imported into Thailand but must only be used for manufacturing purposes and cannot be sold direct to consumers in the retail market.

I visited Phuket island in southern Thailand during September and took the photo below at a local supermarket. This round/knuckle was selling for 115 Baht for 250 grams or Baht 460 per kg @ 24.8 Baht to $1AUD converts to AUD$18.55 per kg.

Other.

Enough about beef. How about this demonstration of animal conditioning and management. My Scottish mates run a pheasant shooting business on their cattle/sheep/renewable energy hill farm near the English border. The photos below show the game keeper feeding young birds which are being grown up for the shooting season at Christmas time. He feeds them each day and blows a whistle and the birds come for the food. When the young birds are put out in the bush on the hills initially, they are held in secure pens to protect them from the foxes and other predators. As they grow, they are let out of their pens and provided with the leafy rape crops to feed and hide in. All the meat from shot birds is consumed and I can confirm that it can be cooked in many ways and is absolutely delicious.

Initially the birds are held in large secure compounds in wooded areas to protect them from predators.

Each time the game keeper feeds the birds he blows a whistle and the birds soon learn that the whistle means dinner time and come running for a feed. The blue drums are feeding stations which are constantly topped up to promote optimal growth. The leafy crop on either side of the track is rape which provides excellent cover from predators.

Video

Video
These figures are converted to AUD$ from their respective currencies which are changing every day so the actual prices here are corrupted slightly by constant foreign exchange fluctuations. The AUD$ figures presented below should be regarded as reliable trends rather than exact individual prices. Where possible the meat cut used for pricing in the wet and supermarket is Knuckle / Round.

Comment
Like
Tip icon image You can also reply to this email to leave a comment.

Buffalo export numbers

Good morning,

A total of 1440 buffalo shipped from Darwin in September, pushing year-to-date volumes to 8275 of which two-thirds have been feeders to Indonesia. Annual totals for 2020 and 2021 both nudged 11,000 head, which seems again within reach with three months remaining for 2022.

Cattle export numbers from Darwin and other northern ports for 2022 are a long way behind historic averages, making the strong live buffalo numbers particularly encouraging.

DAFF’s update livestock export figures are available here: https://www.agriculture.gov.au/sites/default/files/documents/all-livestock-exports-2017-2022-oct.xlsx

Kind regards,

TD.

Tom Dawkins

Executive Officer

NT Buffalo Industry Council Inc.

PO Box 36828

Winnellie NT 0821

Ph: 0476 685 324

ABN: 34 355 734 719

New post Agustus Laporan Pasar : Industri Daging Sapi Asia Tenggara

Site logo image Dr. Ross posted: " Edisi ke-105 : Agustus 2022.

Poin-poin Utama

Program vaksinasi Penyakit Mulut dan Kuku Indonesia akhirnya bergerak cepat.

Risiko PMK ma" Southeast Asian Beef Market Report

Agustus Laporan Pasar : Industri Daging Sapi Asia Tenggara

e408dbce4dfb31df3c4f004507f56431?s=96&d=identicon&r=G Dr. Ross

Sep 12

Edisi ke-105 : Agustus 2022.

Poin-poin Utama

  • Program vaksinasi Penyakit Mulut dan Kuku Indonesia akhirnya bergerak cepat.
  • Risiko PMK masuk ke Australia menurun karena kombinasi peningkatan cakupan vaksin dan peningkatan biosekuriti di pintu masuk Australia.

Indonesia : Sapi Potong Steers AUD $5.15/kg bobot hidup (Rp 10.300 = AUD $1)

Harga Sapi Potong terus berfluktuasi tajam di seluruh wilayah Indonesia, tetapi sapi Brahman cross ex-feedlot yang sehat masih dijual di pasar Jawa Barat dengan harga yang sama dengan bulan lalu dengan rata-rata sekitar Rp 53.000 per kg bobot hidup. Potongan harga yang besar diberikan untuk sapi yang telah terinfeksi untuk disembelih secara darurat, sementara karkas terbaik dari sapi yang sehat masih dapat menarik premi yang besar.

Berita utama pada akhir Agustus adalah bahwa program vaksinasi PMK nasional akhirnya benar-benar bergerak cepat dengan total resmi 2 juta ekor sapi telah divaksinasi pada 1 September 2022. Berita penting untuk Australia adalah bahwa 189.000 ekor ternak telah divaksinasi di Bali dimana risiko penularan ke Australia adalah yang tertinggi karena jumlah wisatawan Australia yang sangat besar mengunjungi pulau itu. Jika kawanan sapi nasional disebutkan 12 juta ekor ternak dengan 2 juta dosis, berarti 16,6% dari kawanan ternak tersebut telah divaksinasi. 189.000 vaksinasi di Bali dari katakanlah 600.000 ternak, maka menunjukkan bahwa 31,5% ternak telah divaksinasi (hanya 30.000 dosis yang diberikan pada akhir Juli). Dan Bali baru memulai vaksinasi 2 bulan setelah daerah lain. Persentase ini hanyalah panduan yang sangat kasar karena banyak sapi telah diberi dua kali vaksinasi. Lihat foto di bawah ini sapi Bali di pinggir Jalan Petitenget, salah satu jalan wisata paling populer di Seminyak, Bali dengan dua pita merah diikat di tali kepalanya yang menandakan telah dilakukan dua kali vaksinasi PMK.

Dua pita merah di ikat di kepala sapi yang berarti telah dilakukan dua kali vaksinasi PMK.Kejadian ekstrim di Bali dibandingkan dengan tempat lain, didorong oleh dua faktor tersendiri. Pertama, PMK di Bali menyebabkan beberapa pendapat bahwa pariwisata dari Australia harus diblokir, jadi pemerintah baik secara nasional maupun lokal memutuskan untuk memprioritaskan tindakan pengendalian virus PMK di Bali untuk mencegah terjadinya pemblokiran pariwisaata Australia untuk menjaga pendapatan yang sangat berpotensi yang dimiliki Bali. Pariwisata Bali mewakili bangsa Indonesia, terutama setelah masa pemulihan dari periode bencana nol pariwisata internasional selama puncak pandemi Covid 19. Selain itu, Indonesia menjadi tuan rumah Puncak Pertemuan G20 di Bali pada bulan November tahun ini dan jelas ingin mengklaim bahwa PMK terkendali dengan baik selama acara internasional besar-besaran ini yang juga akan menampilkan Bali sebagai salah satu negara tujuan wisata internasional utama dunia. Yang benar adanya.

Sekitar 100.000 dosis vaksin PMK telah dikirimkan untuk sapi di daerah dalam lingkaran merah yang mewakili kawasan utama wisatawan Australia di Bali. Dan banyak lagi yang akan segera datang.Impor dan distribusi vaksin PMK dikendalikan sepenuhnya dan hingga saat ini didanai sepenuhnya oleh pemerintah pusat. 3 juta dosis asli yang diimpor pada bulan Juni kini telah didistribusikan secara luas. Satu juta dosis lagi yang disumbangkan oleh Australia telah tiba dan sedang dalam proses distribusi. 456.000 dosis yang dibeli secara pribadi dan diimpor oleh importir sapi hidup juga telah tiba dan telah didistribusikan. Dan diberitakan oleh Bisnis pada akhir Agustus lalu, Departemen Pertanian telah memesan tambahan 14 juta dosis vaksin untuk gelombang kedua program vaksinasi ternak. Persediaan feedlot biasanya berkisar 100.000 ekor sehingga tingkat impor vaksin ini akan memberikan kepercayaan kepada importir bahwa semua sapi feeder Australia yang mereka terima dapat segera dilindungi dengan vaksin pada saat kedatangan. Biosekuriti yang ketat akan tetap menjadi hal penting, tetapi tingkat perlindungan setelah 2 dosis vaksin selama 3 minggu berselang memberikan kepercayaan sangat tinggi dan cukup besar kepada importir untuk meningkatkan tingkat impor, setelah tingkat impor yang sangat rendah dalam beberapa bulan terakhir.

Untuk menambah kabar positif ini, tambahan vaksin Lumpy Skin Disease (LSD) juga telah didatangkan oleh pemerintah maupun oleh asosiasi importir sapi. 102.000 dosis vaksin LSD yang dibeli secara pribadi oleh importir sapi kini telah didistribusikan ke feedlot yang juga akan memberikan perlindungan yang kuat bagi sapi feeder yang diimpor.

Dari perspektif Australia, ini semua adalah berita bagus. Pertama, risiko penularan dari Indonesia telah menurun dengan berkembang pesatnya program vaksinasi di Bali dan di tempat lain dikombinasikan dengan peningkatan yang signifikan terhadap langkah-langkah biosekuriti bagi wisatawan Indonesia yang kembali ke Australia. Kedua, produsen, eksportir, dan importir sapi dapat lebih yakin bahwa sapi impor akan terlindungi dari infeksi virus PMK dan LSD setelah tiba di feedlot Jawa dan Sumatra.

Masalah PMK/LSD lainnya :-

  • Sementara uang Pemerintah Federal tampaknya mengalir untuk mendukung program pasokan vaksin, banyak Pemerintah Daerah tetap kekurangan dana untuk memasok tenaga kerja, logistik, dan barang habis pakai seperti jarum suntik sekali pakai, jarum suntik, dan APD, semuanya penting untuk program pengiriman vaksin yang efektif untuk kedua negara ini. Penyakit yang sangat menular bahkan dengan dana yang memadai, tidak ada cukup vaksinator terlatih yang tersedia untuk melakukan pekerjaan itu sehingga polisi, tentara, dan mahasiswa kedokteran hewan diminta untuk membantu. Palang Merah dan LSM lain juga mendukung tanggapan tersebut. Tampaknya Bali tidak mengalami kendala ini.
  • Kontrol pergerakan yang diperlukan untuk mencegah penyebaran PMK tampaknya diterapkan secara ketat di beberapa area, tetapi sangat santai dan tidak efektif di area lain.
  • Harga Sapi Potong untuk sapi lokal di Jawa Barat melemah akibat masuknya ternak dari Madura, Jawa Timur, dan Jawa Tengah. Diperkirakan bahwa pergerakan ini disebabkan oleh ternak yang terinfeksi atau dicurigai terinfeksi, dipindahkan secara ilegal ke lokasi yang dapat mencapai harga yang lebih baik. Ternak ini dibeli berdasarkan bobot karkas daripada bobot hidup, untuk memperhitungkan perjalanan yang panjang dan status kesehatan ternak.
  • Secara keseluruhan permintaan konsumen untuk daging sapi segar masih rendah dengan asumsi bahwa masyarakat masih sedikit tidak nyaman makan daging sapi selama wabah penyakit masih menyebar terlepas dari fakta bahwa produk daging tersebut aman untuk dikonsumsi manusia.
  • Kompensasi untuk ternak yang terinfeksi PMK adalah sekitar 50% dari nilainya, oleh karena itu terdapat laporan bahwa beberapa peternak dengan persediaan ternak yang terinfeksi tidak akan memberi tahu pihak berwenang dan menjual ternak yang terinfeksi atau dicurigai terinfeksi agar mendapat keuntungan finansial terbaik.
  • Klaim bahwa tidak ada kasus PMK baru di Bali mencerminkan kebijakan pemerintah daerah untuk menunjukkan wajah terbaik kepada pasar pariwisata global dan tamu G20 sebagai representasi fakta yang sebenarnya. PMK adalah penyakit paling menular kedua yang diketahui sains, jadi penyakit ini tidak akan hilang begitu saja dengan memulai program vaksinasi yang agresif dan berharap yang terbaik.
  • Jumlah total kurang dari 100.000 domba, kambing, dan babi telah divaksinasi.
  • Masih belum ada konfirmasi ilmiah tentang sumber asli wabah PMK.
  • Pemerintah Indonesia telah mempromosikan pengembangan teknologi tag telinga baru dengan kode QR pada tag yang dapat dipindai oleh ponsel pintar apa pun untuk menunjukkan status vaksinasi hewan tersebut. Teknologi inovatif ini juga memiliki banyak kegunaan potensial lainnya. Tag Telinga ini saat ini sedang diuji dalam proses uji coba lapangan sebelum rilis yang lebih luas.

Ini adalah tangkapan layar dari presentasi pemerintah tentang penggunaan tag telinga yang sedang dikembangkan untuk perekaman data PMK. Saya berasumsi sisi kanan adalah apa yang Anda lihat di ponsel pintar ketika Anda mengklik kode QR tag. Nama pemilik, nomor tag, jenis, tanggal, dan jumlah vaksinasi, jenis vaksin, lokasi, tanggal lahir, jenis kelamin, dan lainnya.Pemerintah Indonesia telah membuat situs web terbuka yang menyediakan data langsung tentang perkembangan wabah PMK. https://siagapmk.crisis-center.id/

Sapi Bakalan Steers Darwin harga telah meningkat tajam terutama menjelang akhir Agustus. Pada pertengahan Agustus, MLA LEPI (tarif sapi bakalan steers Darwin) adalah AUD $3.97. Pada akhir Agustus, harga telah naik menjadi AUD $4.20 per kg bobot hidup. Sekarang dengan banyaknya vaksin yang tersedia untuk melindungi sapi feeder pada saat kedatangan di Indonesia, saya memperkirakan akan terlihat peningkatan permintaan yang cepat dari importir Indonesia, yang akan memberikan tekanan lebih lanjut pada harga sapi feeder Australia. Peningkatan permintaan ini kemungkinan akan berlanjut selama 6 hingga 12 bulan setidaknya karena hewan tambahan akan diperlukan untuk menggantikan kekurangan produksi lokal karena kematian PMK dan penyembelihan darurat pada ternak lokal dengan ukuran besar. Hanya 7 kapal ternak yang meninggalkan Darwin selama Agustus dengan 4 kapal ke Indonesia membawa total 12.235 ekor dan masing-masing 1 ke Vietnam (2.059), Filipina (1.832), Brunei (796), dan Malaysia (1.202).

Harga Townsville pada akhir Agustus untuk sapi jantan besar dan sapi jantan yang cocok untuk Vietnam telah melemah secara signifikan dengan harga sapi jantan pada AUD $3.50 dan sapi besar pada AUD $3.75 yang seharusnya menarik bagi importir Vietnam (AUD $4.30 pada akhir Juli).

Vietnam : Sapi Potong Steers AUD $5.44 / kg (VND16,000 = AUD $1)

Tidak ada perubahan harga lagi pada Sapi Potong lokal bulan ini, dengan tingkat indikator tetap pada Dong 87.000 per kg bobot hidup. Harga daging sapi eceran baik di pasar tradisional maupun di supermarket juga sama dengan harga bulan lalu.

Selama bulan Agustus, Bank Dunia memperkirakan pemulihan ekonomi yang kuat untuk Vietnam didukung oleh manufaktur yang tangguh dan re-bound yang kuat di sektor jasa. Pertumbuhan PDB diperkirakan meningkat dari sekitar 2,6% pada tahun 2021 menjadi 7,5% pada tahun 2022 dengan inflasi diproyeksikan rata-rata rendah 3,8% untuk kalender 2022. Perkiraan yang menguntungkan ini dikombinasikan dengan penurunan tajam penyembelihan sapi jantan dan lembu di Townsville pada akhir bulan Agustus, dapat menyebabkan peningkatan yang kuat dalam pengiriman dari Queensland utara ke semua pelabuhan Vietnam.

Pemasaran online dan potongan harga yang agresif, ditargetkan sebagai fitur kuat dari perdagangan eceran dan grosir Vietnam dengan knuckle tampaknya menjadi bagian yang populer. Kata-kata di atas adalah terjemahan google dari situs Goodfood.Daging sapi hind quarter beef ini diiklankan secara online seharga Dong 250.000 per kg atau AUD $15.24 yang disebutkan berasal dari Australia, Rusia, Argentina, dan Kanada.China : Sapi Potong AUD $7.06 / kg bobot hidup (RMB 4.73 = AUD $1)

Harga Sapi Potong relatif stabil dengan tarif untuk Agustus hanya naik 0,4 Yuan menjadi Y33,4 per kg bobot hidup. Semua harga daging yang dicatat untuk laporan ini, termasuk daging sapi di pasar tradisional dan supermarket, daging ayam di pasar tradisional, dan daging babi di pasar tradisional, semuanya rata-rat naik selama bulan Agustus. Ini adalah pertama kalinya dalam ingatan saya bahwa semua harga telah naik bersama-sama dalam satu bulan di Beijing dan Shanghai.

China sedang berjuang dengan banyak masalah sulit saat ini termasuk lockdown Covid-19 yang sedang berlangsung, harga properti yang sangat tinggi, masalah perbankan, pembatasan daya, biaya bahan bakar yang tinggi, dan kekeringan ekstrim yang menyebabkan berkurangnya pembangkit listrik tenaga air, kekurangan air, kegagalan panen, dan pengiriman jalur sungai tertunda.

Angka produksi listrik China (TWh/tahun) membuat setiap negara lain termasuk Amerika Serikat terlihat kecil dan mewakili lebih dari seperempat dari semua produksi listrik global.

Dari buletin Lyn Alden Agustus.Tidak hanya pembangkit listrik tenaga air yang membutuhkan banyak air, tetapi juga pembangkit batubara, pembangkit nuklir, dan fasilitas gas semuanya menggunakan air untuk pendinginan dan/atau pembakaran. Pembangkit listrik adalah kasus penggunaan air terbesar kedua secara global, setelah pertanian. Kekeringan yang mempengaruhi China juga memiliki dampak negatif yang sangat besar di Amerika Utara dan Eropa.

Filipina : Sapi Potong AUD $3.28 / kg (Peso 39.0 = AUD $1)

Tidak ada perubahan lagi dalam tarif pemotongan untuk 8 bulan berturut-turut dengan indikator tarif tetap pada Peso 128 per kg bobot hidup. Reporter saya di Filipina memberi tahu bahwa tidak melihat adanya perubahan signifikan sejak Presiden baru menjabat, selain cuaca yang baik, panen yang baik dan tidak ada kerusakan akibat bencana alam, telah membuat konsumen Filipina memiliki uang untuk dibelanjakan sementara harga pangan tetap relatif stabil. Umumnya hari-hari bahagia, dengan pengecualian harga bensin yang tinggi sekitar 72 peso per liter pada akhir Agustus (Mindanao).

Thailand : Sapi Potong Steers AUD $4.00 / kg (Baht 25 = AUD $1)

Tarif Sapi Potong di Thailand masih relatif rendah dan statis dengan tarif indikator masih 100 Baht per kg bobot hidup selama Agustus.

Daging sapi di Dubai dan Skotlandia.

Saya melewati Dubai lagi dalam perjalanan kembali dari acara pernikahan di Skotlandia. Kali ini saya mengunjungi pasar tradisional tepi laut yang besar di Deira. Ini adalah pasar tradisional paling mengesankan yang pernah saya lihat dengan bangunan besar yang menampung pasar terpisah untuk daging, unggas, ikan, serta buah dan sayuran. Semua area yang kemungkinan bisa membusuk dilengkapi dengan ruangan ber-AC dengan meja pajangan yang dirancang dengan baik dan lemari pendingin untuk memudahkan pembersihan dan penyajian yang sangat baik dari berbagai macam produk. Pasar ini menawarkan produk daging akhir yang lebih murah dari berbagai sumber, dengan fokus utama pada jeroan.

Ketika terlalu banyak jeroan tidak pernah cukup!! Kepala, tengkorak, otak, testis, kaki, ginjal, hati, lidah, jantung, dan masih banyak lagi. Sebagian besar dijual seharga 15 Dirham Emirat atau AUD $6 per kg.Daging kerbau beku India 20 Dirham per kg (AUD $8) dan daging sapi Pakistan seharga 25 Dirham (AUD $10) per kg. Kebanyakan kios memiliki bendera kecil yang menunjukkan asal produk mereka. Ini termasuk Australia, Selandia Baru, Pakistan, India, Somalia, Kenya, Ethiopia, Sudan, dan produk lokal dari UEA termasuk daging dan jeroan unta.Domba ekor gemuk adalah penamaan yang bagus. Benjolan besar lemak bagian ekor juga dijual terpisah.Pasar ikan di kompleks pasar tepi laut yang sama, jauh lebih besar daripada area daging dengan meja penjualan baja tahan karat yang dirancang dengan baik. Ruang besar ini sepenuhnya ber-AC dan dibersihkan dengan cermat setiap hari. Semua produk disajikan di atas lapisan es yang tebal.Seperti inilah kekeringan di Skotlandia pada pertengahan Agustus = akhir musim panas.Daging sapi bermerek Belted Galloway disajikan dengan indah di Kilnford Farm Shop dan Farmhouse Kitchen Cafe Jock Rome di luar Dumfries, Skotlandia.Harga Galloway Topside ini di GBP 16.95 dikonversi menjadi AUD $28.72 per kg.Ini adalah saya yang memakai kilt dengan Neil Gourlay, ayah dari pengantin pria di pernikahan putra Harry dan Jess Burns (Sydney, Australia) di Auchencheyne Farm dekat Dumfries, Skotlandia. Saya bertemu Neil ketika dia sedang melatih kuda untuk penjualan kuda tahunan di stasiun Killarney, Northern Territory pada tahun 1981. Dia melanjutkan dengan melakukan bantail muster (mengumpulkan sapi untuk dihitung jumlahnya) untuk Charlie Henderson dan Gus Trippe ketika mereka menjual stasiun Montejinnie ke perusahaan sapi Desa milik pemerintah Sabah pada tahun 1982 sebelum kembali ke rumah untuk mengambil alih lahan pertanian keluarga.Angka-angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing-masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar mata uang asing yang terus berubah. Harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing-masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round atau yang biasa disebut daging kelapa.

Comment
Like
Tip icon image You can also reply to this email to leave a comment.

New post Báo cáo thị trường : Ngành công nghiệp bò thịt Đông Nam Á

Site logo image Dr. Ross posted: " Ấn bản số 105: Tháng 8 năm 2022.

Điểm tin chính:

Chương trình tiêm chủng dịch bệnh Lở Mồm Long Móng (LMLM) của In-đô-nê-" Southeast Asian Beef Market Report

Báo cáo thị trường : Ngành công nghiệp bò thịt Đông Nam Á

e408dbce4dfb31df3c4f004507f56431?s=96&d=identicon&r=G Dr. Ross

Sep 12

Ấn bản số 105: Tháng 8 năm 2022.

Điểm tin chính:

  • Chương trình tiêm chủng dịch bệnh Lở Mồm Long Móng (LMLM) của In-đô-nê-si-a cuối cùng cũng đi vào đúng quỹ đạo.
  • Nguy cơ dịch bệnh LMLM lây lan vào nước Úc đang giảm nhờ sự kết hợp của việc tăng tỷ lệ bao phủ vắc xin và tăng cường an toàn sinh học tại các điểm nhập cảnh của Úc.

Tại In-đô-nê-si-a: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,15 AUD / kg trọng lượng sống (Rp10.300 = $ 1AUD)

Giá bò thiến trưởng thành tiếp tục dao động mạnh trên khắp In-đô-nê-si-a nhưng bò lai Brahman khỏe mạnh xuất chuồng vẫn được bán ở các thị trường Tây Java với mức giá không đổi so với tháng trước, ở mức khoảng 53.000 Rp / kg trọng lượng hơi. Đối với gia súc bị nhiễm bệnh cần phải giết mổ khẩn cấp thì giá vẫn giảm, trái ngược với những con bò có khung đẹp, khỏe mảnh thì giá vẫn được bán ở mức rất cao.

Thông tin chính cuối tháng 8 là chương trình tiêm phòng vắc xin LMLM quốc gia cuối cùng cũng đang đi vào đúng quỹ đạo với tổng số 2 triệu con được tiêm chính thức tính đến ngày 1/9. Tin quan trọng đối với Úc là 189.000 con đã được tiêm phòng ở Bali, nơi có nguy cơ lây truyền sang Úc cao nhất do số lượng rất lớn khách du lịch Úc đến thăm hòn đảo này. Nếu nói đàn bò cả nước là 12 triệu con thì 2 triệu liều tương đương với 16,6% tổng đàn được tiêm phòng. Có 189.000 con bò đã được tiêm chủng ở Bali, trên một tổng đàn 600.000 con, tương đương 31,5% đã được tiêm chủng (chỉ 30.000 liều được giao vào cuối tháng 7). Và Bali bắt đầu tiêm phòng muộn hơn 2 tháng so với các nơi khác ở In-đô-nê-si-a. Đây chỉ là những con số thống kê sơ bộ vì nhiều gia súc đã được chủng ngừa hai lần. Hãy xem bức ảnh dưới đây về một con bò Bali ngay bên đường Jalan Petitenget, một trong những con phố du lịch nổi tiếng nhất ở Seminyak, Bali với hai dải ruy băng đỏ buộc trên đầu để biểu thị hai lần tiêm phòng bệnh LMLM.

Hai dải băng đỏ trên đầu có nghĩa là con vật đã được tiêm phòng LMLM hai lần.

Bali là một nơi cần chú trọng đặc biệt bởi hai nguyên nhân. Thứ nhất, khi bệnh LMLM bùng ra ở Bali, thì một số đề xuất ngăn chặn du lịch từ Úc sang đã được đưa ra. Vì vậy tôi hy vọng rằng chính quyền trung ương và địa phương nên ưu tiên các biện pháp kiểm soát dịch bệnh ở Bali để bảo vệ ngành du lịch từ Úc sang nước này, đồng thời bảo vệ nguồn thu nhập rất quý giá mà du lịch đem đến cho người dân nơi đây, đặc biệt là trong giai đoạn phục hồi sau đại dịch Covid 19. Ngoài ra, In-đô-nê-si-a sẽ tổ chức cuộc họp Thượng đỉnh G20 tại Bali vào tháng 11 năm nay và họ muốn tuyên bố rằng dịch LMLM đã được kiểm soát tốt trong sự kiện quốc tế lớn này. Điều này cũng sẽ chứng tỏ Bali là một điểm thu hút du lịch quốc tế hàng đầu trên thế giới.

Khoảng 100.000 liều vắc xin LMLM đã được cung cấp cho gia súc ở khu vực bên trong vòng tròn màu đỏ, đại diện cho các khu chính thu hút khách du lịch từ Úc đến của Bali. Tỉ lệ che phủ vắc xin sẽ được nhân rộng trong thời gian tới.

Việc nhập khẩu và phân phối vắc xin LMLM hoàn toàn được kiểm soát và cho đến gần đây được chính phủ quốc gia tài trợ hoàn toàn. 3 triệu liều ban đầu được nhập khẩu vào tháng 6 hiện phần lớn đã được phân phối. Thêm một triệu liều do Úc tài trợ đã đến và đang trong quá trình phân phối. 456.000 liều do các nhà nhập khẩu bò sống mua tư nhân và nhập khẩu cũng đã đến và được phân phối. Bisnis báo cáo vào cuối tháng 8 rằng Bộ Nông nghiệp đã đặt hàng bổ sung 14 triệu liều vắc xin cho đợt thứ hai của chương trình tiêm phòng cho vật nuôi. Số lượng đầu gia súc trong các trang trại vỗ béo rơi vào khoảng 100.000 con, vì vậy mức nhập khẩu vắc xin này sẽ giúp các nhà nhập khẩu tin tưởng rằng tất cả số bò choai mà In-đô-nê-si-a nhập từ Úc sẽ được bảo vệ bằng vắc xin ngay khi đến. An toàn sinh học nghiêm ngặt sẽ vẫn là điều cần thiết nhưng mức độ bảo vệ sau 2 liều cách nhau 3 tuần là rất cao, tạo cho các nhà nhập khẩu niềm tin đáng kể để tăng mức nhập khẩu sau mức rất thấp trong vài tháng qua.

Thêm một tin vui nữa đó là vắc xin bổ sung Bệnh Viêm Da Nổi Cục (LSD) đã được cả chính phủ và hiệp hội các nhà nhập khẩu gia súc nhập khẩu. 102.000 liều vắc xin LSD do các nhà nhập khẩu gia súc mua tư nhân hiện đã được phân phối đến các trại chăn nuôi, giúp bò choai nhập khẩu được bảo vệ khỏi dịch bệnh.

Từ quan điểm của người Úc, đây là một tin tuyệt vời. Thứ nhất, nguy cơ lây truyền từ In-đô-nê-si-a đã giảm nhờ chương trình tiêm chủng mở rộng nhanh chóng ở Bali và các nơi khác kết hợp với việc nâng cấp đáng kể các biện pháp an toàn sinh học cho những du khách Úc đi du lịch ở In-đô-nê-si-a quay trở lại Úc. Thứ hai, các nhà sản xuất, xuất khẩu và nhập khẩu gia súc có thể tin tưởng hơn nhiều rằng đàn bò nhập khẩu sẽ được bảo vệ khỏi bị lây nhiễm cả bệnh LMLM và LSD sau khi đến các trại chăn nuôi của Javan và Sumatra.

Các vấn đề khác liên quan tới dịch bệnh LMLM và LSD:

  • Trong khi tiền mặt của chính phủ liên bang dường như đang được sử dụng để hỗ trợ chương trình cung cấp vắc-xin, nhiều chính quyền địa phương vẫn thiếu ngân quỹ để cung cấp nhân công, hậu cần và vật tư như ống tiêm, kim tiêm và PPE dùng một lần, tất cả đều cần thiết cho một chương trình cung cấp vắc-xin hiệu quả cho hai dịch bệnh truyền nhiễm cao. Ngay cả khi có đủ kinh phí, vẫn không có đủ nhân viên tiêm chủng được đào tạo để thực hiện công việc này nên cảnh sát, quân đội và sinh viên thú y đang được yêu cầu hỗ trợ. Hội Chữ thập đỏ và các tổ chức phi chính phủ khác cũng đang hỗ trợ hoạt động này. Tại Bali thì lại không xảy ra các khó khăn này.
  • Các biện pháp kiểm soát di chuyển cần thiết để ngăn chặn sự lây lan của bệnh LMLM dường như được thực thi nghiêm ngặt ở một số khu vực nhưng rất lỏng lẻo và không hiệu quả ở những khu vực khác.
  • Giá bò trưởng thành ở Tây Java đang suy yếu do dòng động vật từ Madura, Đông Java và Trung Java đổ vào. Có ý kiến cho rằng việc di chuyển này là kết quả của việc động vật bị nhiễm bệnh hoặc nghi ngờ bị chuyển đến một địa điểm có thể đạt được giá tốt hơn một cách bất hợp pháp. Những con vật này đang được mua trên cơ sở trọng lượng khung thay vì trọng lượng sống do hành trình đường dài và tình trạng sức khỏe của chúng.
  • Nhìn chung, nhu cầu của người tiêu dùng đối với thịt bò tươi đã giảm bớt vì người tiêu dùng vẫn hơi khó chịu khi ăn thịt bò trong thời kỳ bùng phát dịch bệnh bất kể sản phẩm đó có an toàn cho con người hay không.
  • Tiền bồi thường cho động vật mắc bệnh LMLM chiếm khoảng 50% giá trị của chúng, do đó có thông tin cho rằng một số nông dân có đàn bị nhiễm bệnh sẽ không thông báo cho cơ quan chức năng và bán những động vật mắc bệnh hoặc nghi ngờ để đạt được lợi nhuận tài chính tốt nhất có thể.
  • Tuyên bố rằng không có ca bệnh LMLM mới nào ở Bali phản ánh chính sách của chính quyền khu vực là thể hiện bộ mặt tốt nhất đối với thị trường du lịch toàn cầu và các khách G20 hơn là phản ảnh thực trạng của sự việc. Theo khoa học, dịch bệnh LMLM là bệnh truyền nhiễm có tính lây lan cao thứ hai, vì vậy nó sẽ không biến mất chỉ nhờ vào một chương trình tiêm chủng tích cực.
  • Tổng cộng có ít hơn 100.000 con cừu, dê và lợn đã được tiêm phòng.
  • Vẫn chưa có xác nhận khoa học nào về nguồn gốc của đợt bùng phát bệnh LMLM.
  • Chính phủ In-đô-nê-si-a đã thúc đẩy sự phát triển của công nghệ thẻ tai mới với mã QR trên thẻ có thể dung điện thoại thông minh tra cứu tình trạng tiêm phòng của con vật đó. Công nghệ sáng tạo này cũng có rất nhiều ứng dụng tiềm năng khác. Các thẻ này hiện đang được thử nghiệm trong quá trình thử nghiệm thực địa trước khi phát hành rộng rãi hơn.

Đây là ảnh chụp màn hình từ bài thuyết trình của chính phủ về việc sử dụng thẻ tai đang được phát triển để ghi dữ liệu dịch bệnh LMLM. Tôi cho rằng phía bên tay phải là những gì bạn nhìn thấy trên điện thoại thông minh khi bạn nhấp vào mã QR thẻ. Tên chủ sở hữu, số thẻ, giống, ngày và số lần tiêm chủng, loại vắc xin, địa điểm, ngày sinh, giới tính và hơn thế nữa.Chính phủ In-đô-nê-si-a đã thành lập một trang web mở cung cấp dữ liệu trực tiếp về diễn biến của đợt bùng phát dịch LMLM. https://siagapmk.crisis-center.id/

Giá bò choai tại Darwin đã tăng mạnh đặc biệt là vào cuối tháng Tám. Vào giữa tháng 8, MLA LEPI (giá bò choai tại Darwin) là $ 3,97 AUD. Đến cuối tháng 8, giá đã tăng lên 4,20 AUD / kg trọng lượng sống. Bây giờ có rất nhiều vắc-xin để bảo vệ bò choai khi đến In-đô-nê-si-a, tôi đánh giá nhu cầu từ các nhà nhập khẩu In-đô-nê-si-a sẽ gia tăng nhanh chóng, điều này sẽ gây áp tang giá cho bò choai của Úc. Sự gia tăng nhu cầu này có thể sẽ tiếp tục trong ít nhất 6 đến 12 tháng vì sẽ cần thêm động vật để thay thế sự thiếu hụt trong sản xuất tại địa phương do số lượng bò chết bởi dịch bệnh LMLM và tình trạng giết mổ khẩn cấp gia súc nặng ở địa phương. Chỉ có 7 tàu gia súc rời Darwin trong tháng 8 với 4 tàu đến In-đô-nê-si-a chở tổng cộng 12.235 con và 1 tàu đến Việt Nam (2.059 con), Philippines (1.832 con), Brunei (796 con) và Malaysia (1.202 con).

Giá tại thị trấn Townsville vào cuối tháng 8 đối với bò và bò thiến phù hợp với Việt Nam đã suy yếu đáng kể. Giá cho bò đực ở mức 3,50 đô la và bò ở mức 3,75 đô la sẽ hấp dẫn đối với các nhà nhập khẩu Việt Nam (4,30 đô la vào cuối tháng 7).

Tại Việt Nam: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,44 AUD / kg (VND16,000 ~ $ 1AUD)

Giá bò trưởng thành tại địa phương một lần nữa không có gì thay đổi trong tháng này với giá chỉ tiêu duy trì ở mức 87.000 đồng / kg thịt hơi. Giá thịt bò bán lẻ ở cả chợ truyền thống và siêu thị cũng tương tự như giá của tháng trước.

Trong tháng 8, Ngân hàng Thế giới dự báo sự phục hồi kinh tế mạnh mẽ của Việt Nam nhờ nền sản xuất bền vững và sự phục hồi mạnh mẽ của dịch vụ. Tăng trưởng GDP được dự báo sẽ tăng từ khoảng 2,6% vào năm 2021 lên 7,5% vào năm 2022 với lạm phát dự kiến ở mức trung bình thấp 3,8% cho năm 2022. Dự báo thuận lợi này kết hợp với giá bò thiến trưởng thành và bò nói chung ở Townsville giảm mạnh vào cuối năm Tháng 8 có thể dẫn đến sự gia tăng mạnh mẽ các chuyến hàng từ bắc Queensland đến tất cả các cảng của Việt Nam.

Tăng cường các chương trình tiếp thị trực tuyến và giảm giá có mục tiêu là một đặc điểm nổi bật của ngành thương mại bán buôn và bán lẻ ở Việt Nam, với xu hướng giảm giá phổ biến. Quảng cáo trên là bản dịch của google từ trang web Goodfood.

Loại thịt bò quý sau này được rao bán trên mạng với giá 250.000 đồng / kg tương đương 15,24 đô la Úc với nguồn gốc xuất xứ bao gồm Úc, Nga, Argentina và Canada.

Trung Quốc: Bò trưởng thành có giá $ 7,06 / kg trọng lượng sống (RMB 4,73 ~ 1AUD $)

Giá bò trưởng thành tương đối ổn định với mức giá trong tháng 8 chỉ tăng từ 0,4 Nhân dân tệ lên 33,4 Y / kg / kg trọng lượng hơi. Tất cả giá thịt được ghi nhận cho báo cáo này bao gồm thịt bò, thịt gà, và thịt lợn tại chợ truyền thống và siêu thị, đều tăng vừa phải trong tháng Tám. Đây là lần đầu tiên tôi nhớ lại rằng tất cả giá cả đã tăng cùng một tháng tại cả hai thành phố Bắc Kinh và Thượng Hải.

Trung Quốc đang phải vật lộn với rất nhiều vấn đề khó khăn vào thời điểm hiện tại như đóng cửa do Covid 19 đang diễn ra, bong bóng bất động sản vỡ, các vấn đề ngân hàng, hạn chế điện, chi phí nhiên liệu cao và hạn hán khắc nghiệt dẫn đến sản xuất thủy điện sụt giảm, thiếu nước, mất mùa và vận chuyển đường đường song bị gián đoạn.

Số liệu sản xuất điện của Trung Quốc (TWh / năm) thấp hơn mọi quốc gia khác bao gồm cả Hoa Kỳ và đại diện cho hơn một phần tư sản lượng điện toàn cầu.

Từ bản tin tháng 8 của Lyn Alden.

Không chỉ các nhà máy thủy điện đòi hỏi nhiều nước, mà cả các nhà máy than, nhà máy hạt nhân và cơ sở khí đốt đều sử dụng nước để làm mát và / hoặc đốt. Sản xuất điện là trường hợp sử dụng nước lớn thứ hai trên toàn cầu, sau nông nghiệp. Hạn hán ảnh hưởng đến Trung Quốc cũng đang có tác động tiêu cực lớn đến Bắc Mỹ và Châu Âu.

Tại Philippines: Gía bò thiến trưởng thành ở mức $ 3,28 / kg (Peso 39,0 ~ $ 1 AUD)

Giá bò trưởng thành trong tháng thứ 8 không thay đổi, với mức giá chỉ tiêu duy trì ở mức 128 Peso / kg trọng lượng hơi. Phóng viên của tôi tại Philippines khuyên rằng anh ta không nhận thấy bất kỳ thay đổi đáng kể nào kể từ khi Tổng thống mới lên nắm quyền trong khi thời tiết tốt, mùa màng bội thu và không bị thiệt hại do thiên tai đã khiến người tiêu dùng Philippines có tiền để chi tiêu trong khi giá lương thực vẫn tương đối ổn định. Nhìn chung ngoại trừ giá xăng cao khoảng 72 peso / lít vào cuối tháng 8 (Mindanao) thì tình hình chung vẫn ổn.

Tại Thái Lan: giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 4,00 AUD / kg (25 Bạt ~ $ 1AUD)

Gía bò trưởng thành ở Thái Lan vẫn tương đối yếu và ổn định với tỷ lệ chỉ báo vẫn ở mức 100 Baht / kg trọng lượng hơi trong tháng Tám.

Thịt bò ở Dubai và Scotland.

Tôi đi qua Dubai một lần nữa trên đường trở về sau khi đến tham dự một đám cưới ở Scotland. Lần này tôi đến thăm khu chợ truyền thống rất lớn bên bờ sông ở Deira. Đây là khu chợ ẩm thực ấn tượng nhất mà tôi từng thấy với một tòa nhà đồ sộ bao gồm các khu chợ riêng cho thịt, gia cầm, cá và rau quả. Tất cả các khu vực bán đồ dễ hư hỏng đều được điều hòa không khí với các bàn trưng bày và tủ lạnh được thiết kế tốt để dễ dàng vệ sinh và các sản phẩm thì được trình bày tuyệt vời. Thị trường này cung cấp các sản phẩm thịt rẻ hơn từ nhiều nguồn khác nhau, tập trung nhiều vào nội tạng.

Khi bao nhiêu nội tạng cũng không bao giờ là đủ !! Đầu, hộp sọ, não, tinh hoàn, bàn chân, thận, gan, lưỡi, tim và nhiều hơn nữa. Hầu hết trong số này đang được bán với giá 15 Dirhams, tương đương với 6 đô la Úc / kg.Thịt trâu Ấn Độ đông lạnh 20 Dirhams / kg (AUD $ 8) và thịt bò Pakistan với giá 25 Dirhams (AUD $ 10) / kg. Hầu hết các gian hàng đều có ít cờ ghi xuất xứ sản phẩm. Những nước này bao gồm Úc, New Zealand, Pakistan, Ấn Độ, Somalia, Kenya, Ethiopia, Sudan và sản phẩm địa phương từ UAE bao gồm thịt và nội tạng lạc đà.Những đuôi cừu béo được đặt tên tốt. Phần mỡ đuôi lớn cũng được bán riêng.Chợ cá trong cùng một khu tập thể ven sông lớn hơn nhiều so với khu bán thịt với những bàn bán inox được thiết kế cầu kỳ. Không gian rộng lớn này được điều hòa không khí đầy đủ và được làm sạch cẩn thận mỗi ngày. Tất cả các sản phẩm được trình bày trên các tầng băng sâu.Quang cảnh trận hạn hán ở Scotland vào giữa tháng 8 = cuối mùa hè.Thịt bò mang thương hiệu Belted Galloway được trình bày đẹp mắt tại Jock Rome’s Kilnford Farm Shop và Farmhouse Kitchen Cafe ngay bên ngoài Dumfries, Scotland.Giá của thịt bò nạc đùi Galloway này được bán ở mức 16,95 bảng quy đổi thành 28,72 AUD / kg.Đây là ảnh của tôi và ông Neil Gourlay, bố của chú rể trong đám cưới của con trai Harry và Jess Burns (Sydney, Australia) tại trang trại Auchencheyne gần Dumfries, Scotland. Tôi gặp Neil khi anh ta đang quản lý đàn ngựa con để bán ngựa ở ga Killarney hàng năm, tại Lãnh thổ phía Bắc vào năm 1981. Anh ta tiếp tục tham gia quản lý chăn nuôi cho Charlie Henderson và Gus Trippe khi họ bán ga Montejinnie cho công ty gia súc Desa của chính phủ Sabah vào năm 1982 trước khi trở về nhà để tiếp quản trang trại của gia đình.

Bảng giá này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn thay đổi hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút do tỉ giá ngoại hối biến động liên tục. Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ và phần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

Comment
Like
Tip icon image You can also reply to this email to leave a comment.

New post August Market Report : S.E. Asian Beef Industry

Site logo image Dr. Ross posted: " 105th Edition : August 2022.

Key Points

Indonesian Foot & Mouth Dise" Southeast Asian Beef Market Report

August Market Report : S.E. Asian Beef Industry

e408dbce4dfb31df3c4f004507f56431?s=96&d=identicon&r=G Dr. Ross

Sep 12

105th Edition : August 2022.

Key Points

  • Indonesian Foot & Mouth Disease vaccination program finally gaining momentum.
  • FMD risk to Australia is declining due to a combination of increasing vaccine coverage and heightened biosecurity at Australian entry points.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $5.15/kg live weight (Rp10,300 = $1AUD)

Slaughter cattle prices continue to fluctuate wildly across Indonesia but, healthy Brahman cross cattle ex feedlots are still selling in West Java markets at similar rates to last month at an average of around Rp53,000 per kg live weight. Huge discounts are placed on infected cattle for emergency slaughter while the best carcases from healthy cattle can still attract a large premium.

The major news at the end of August is that the national FMD vaccination program is finally gaining serious momentum with the official total of 2 million head vaccinated as at the 1st of September. The important news for Australia is that 189,000 head have been vaccinated in Bali where the risk of transmission to Australia is the highest due to the very large numbers of Aussie tourists visiting the island. If the national cattle herd is say 12 million head then 2 million doses means 16.6% of the herd is vaccinated. 189,000 vaccinations in Bali from a herd of say 600,000 suggests that 31.5% have been vaccinated (only 30,000 doses delivered at the end of July). And Bali started vaccinating 2 months after the rest of the country. These percentages are only a very rough guide as many cattle have already been given two vaccinations. See the photo below of a Bali cow just off the side of Jalan Petitenget, one of the most popular tourist streets in Seminyak, Bali with two red ribbons tied to its head ropes signifying two FMD vaccinations.

Two red ribbons on the head rope means two FMD vaccinations.

The extreme activity in Bali compared to elsewhere is driven by two separate factors. Firstly, FMD in Bali led to some suggestions that tourism from Australia should be blocked so I expect that the government both nationally and locally decided to prioritise control measures in Bali to deflect any further suggestions to halt Australian tourism to protect the very valuable income that Bali tourism represents to the nation, especially after just recovering from a disastrous period of zero international tourism during the peak of the Covid 19 pandemic. In addition, Indonesia is hosting the G20 Summit meeting in Bali in November this year and would obviously like to be in a position to claim that the FMD was well under control during this massive international event which will also be showcasing Bali as one of the world’s premier international tourist destinations. Which it truly is.

Roughly 100,000 doses of FMD vaccine have been delivered to cattle in the area inside the red circle which represents the main Aussie tourist areas of Bali. And lots more are coming soon.

FMD vaccine importation and distribution is totally controlled and until recently totally funded by the national government. The original 3 million doses imported in June have now been largely distributed. A further million doses donated by Australia has arrived and is in the process of distribution. 456,000 doses purchased privately and imported by the live cattle importers has also arrived and been distributed. And it was reported by Bisnis at the end of August that the Department of Agriculture has ordered an additional 14 million doses of vaccine for the second wave of the livestock vaccination program. Feedlot inventory is usually in the 100,000 head range so this level of vaccine imports will give importers confidence that all of the Australian feeders they receive can be protected with vaccine immediately on arrival. Strict biosecurity will still be essential but the level of protection after 2 doses 3 weeks apart is very high giving importers considerable confidence to increase the level of imports following the very low levels of the past few months.

To add to this positive news, additional Lumpy Skin Disease (LSD) vaccine has also been imported by both government and by the cattle importers association. 102,000 doses of LSD vaccine purchased privately by cattle importers have now been distributed to feedlots where it will also provide strong protection for imported feeders.

From an Australian perspective, this is all great news. Firstly, the risk of transmission from Indonesia has declined with the rapidly expanding vaccination program in Bali and elsewhere combined with the significant upgrades to biosecurity measures for Indonesian travellers returning to Australia. Secondly, cattle producers, exporters and importers can be much more confident that imported stock will be protected from infection by both FMD and LSD after arrival in Javan and Sumatran feedlots.

Other FMD/LSD issues :-

  • While the federal government cash appears to be flowing to support the vaccine supply program, many regional governments remain short of funds to supply labour, logistics and consumables such as disposable syringes, needles and PPE, all essential for an effective vaccine delivery program for these two highly infectious diseases. Even with adequate funding there are not enough trained vaccinators available to do the job so police, army and veterinary students are being asked to assist. The Red Cross and other NGOs are also supporting the response. It would appear that Bali does not suffer from any of these shortages.
  • Movement controls required to prevent the spread of FMD appear to be strictly enforced in some areas but very relaxed and ineffective in others.
  • Slaughter cattle prices for local cattle in West Java are weakening as a result of the inflow of animals from Madura, East Java and Central Java. It is suggested that this movement is a result of infected or suspect animals being illegally moved to a location where better prices can be achieved. These animals are being purchased on a carcase weight basis rather than live weight to take into account their long road journey and health status.
  • Overall consumer demand for fresh beef is subdued with suggestions that the public is still a little uncomfortable eating beef during a disease outbreak regardless of the fact that the product is safe for human consumption.
  • Compensation for FMD infected animals represents roughly 50% of their value therefore it is reported that some farmers with infected stock will not advise authorities and sell the infected or suspect animals in order to achieve their best possible financial return.
  • Claims that there are no new FMD cases in Bali reflect the policy of the regional government to show the best face to the global tourism market and G20 guests rather than a true representation of the facts. FMD is the second most infectious disease known to science, so it doesn’t just go away by starting an aggressive vaccination program and hoping for the best.
  • A combined total of less than 100,000 sheep, goats and pigs have been vaccinated.
  • Still no scientific confirmation of the original source of the FMD outbreak.
  • The Indonesian government has promoted the development of a new ear tag technology with a QR code on the tag which can be interrogated by any smart phone to show that animal’s vaccination status. This innovative technology has lots of other potential uses too. These tags are currently being tested in a field trial process before wider release.

This is a screen shot from a government presentation on the use of the ear tag being developed for FMD data recording. I assume the right hand side is what you see on a smart phone when you click on the tag QR code. Owners name, tag number, breed, date and number of vaccinations, type of vaccine, location, birth date, sex and more.

The Indonesian government has established an open website which provides live data on the progress of the FMD outbreak. https://siagapmk.crisis-center.id/

Darwin feeder steer prices have increased strongly especially towards the end of August. In mid-August the MLA LEPI (Darwin feeder steer rate) was AUD$3.97. By the end of August, the price had risen to $4.20 per kg live weight. Now that plenty of vaccine is available to protect feeders on arrival in Indonesia, I would expect to see a rapid rise in demand from Indonesian importers which will put further upwards pressure on Aussie feeder prices. This lift in demand is likely to continue for 6 to 12 months at least as additional animals will be needed to replace the shortfall in local production due to FMD deaths and emergency slaughters of heavy local cattle. Only 7 livestock vessels left Darwin during August with 4 to Indonesia carrying a total of 12,235 head and 1 each to Vietnam (2,059), Philippines (1,832), Brunei (796) and Malaysia (1,202).

Townsville prices at the end of August for heavy bulls and ox suitable for Vietnam have weakened considerably with rates for bulls at $3.50 and heavy ox at $3.75 which should be attractive for Vietnamese importers ($4.30 at the end of July).

Vietnam : Slaughter Steers AUD $5.44 / kg (VND16,000 to $1AUD)

No change once again in the local price of slaughter cattle this month with the indicator rate remaining at Dong 87,000 per kg live weight. Retail beef prices in both wet and supermarkets are also similar to last month’s rates.

During August the World Bank forecast a strong economic recovery for Vietnam on the back of resilient manufacturing and a robust rebound in services. GDP growth is forecast to increase from about 2.6% in 2021 to 7.5% in 2022 with inflation projected to average a low 3.8% for calendar 2022. This favourable forecast combined with the sharply lower rates for slaughter bulls and ox in Townsville at the end of August could lead to a strong lift in shipments from north Queensland to all Vietnamese ports.

Aggressive online marketing and targeted discounting is a strong feature of the Vietnamese retail and wholesale trade with knuckle appearing to be a popular cut. The wording above is a google translation from the Goodfood website.

This hind quarter beef is advertised online for Dong 250,000 per kg or AUD$15.24 with the origin stated to include Australia, Russia, Argentina, and Canada.

China : Slaughter Cattle AUD $7.06 / kg live weight (RMB 4.73 = 1AUD$)

Slaughter cattle prices have been relatively steady with the rate for August up only Yuan 0.4 to Y33.4 per kg live weight. All of the meat prices recorded for this report including wet and supermarket beef, wet market chicken, and wet market pork all rose moderately during August. This is the first time I recall that all prices have risen together in a single month for both Beijing and Shanghai.

China is struggling with lots of difficult issues at the moment including ongoing Covid 19 lockdowns, a bursting property bubble, banking problems, power restrictions, high fuel costs and extreme drought leading to reduced hydro-electric generation, water shortages, crop failures and river shipping delays.

China’s electricity production figures (TWh/year) dwarf every other country including the United States and represents over a quarter of all global electricity production.

From Lyn Alden August newsletter.

Its not only hydroelectric power plants that require a lot of water, but also coal plants, nuclear plants, and gas facilities all use water for cooling and/or burning. Power generation is the second biggest use case for water globally, after agriculture. The drought affecting China is also having a huge negative impact on north America and Europe.

Philippines : Slaughter Cattle AUD $3.28 / kg (Peso 39.0 to AUD$1)

No change again in slaughter rates for the 8th month in a row with the indicator rate remaining at Peso128 per kg live weight. My reporter in the Philippines advises that he has not noticed any significant changes since the new President has been in charge while good weather, good harvests and no damage from natural disasters has left Filipino consumers with money to spend while food prices have remained relatively stable. Generally happy days with the exception of high petrol prices which were around 72 peso per litre at the end of August (Mindanao).

Thailand : Slaughter Steers AUD $4.00 / kg (Baht 25 to $1AUD)

Slaughter cattle rates in Thailand remain relatively weak and static with the indicator rate still at 100 Baht per kg live weight during August.

Beef in Dubai and Scotland.

I passed through Dubai again on the way back from a wedding in Scotland. This time I visited the huge waterfront wet market at Deira. This is the most impressive wet market I have ever seen with a massive building housing separate markets for meat, poultry, fish and fruit and vegetables. All the perishable areas are airconditioned with well designed display tables and cold cabinets for easy cleaning and excellent presentation of a huge range of products. This market offers the cheaper end of the meat products from a huge range of sources with a strong focus on offal.

When too much offal is never enough!! Heads, skulls, brains, testicles, feet, kidneys, liver, tongue, hearts and lots more. Most of these are selling for 15 Emirati Dirhams or AUD$6 per kg.Frozen Indian buffalo meat 20 Dirhams per kg (AUD$8) and Pakistani beef for 25 Dirhams (AUD$10) per kg. Most stalls have little flags showing the origin of their products. These included Australia, New Zealand, Pakistan, India, Somalia, Kenya, Ethiopia, Sudan and local product from the UAE including camel meat and offal.Fat tail sheep are well named. The large lump of tail fat is also sold separately.The fish market in the same waterfront complex is much bigger than the meat area with well-designed stainless-steel sale tables. This enormous space is fully airconditioned and scrupulously cleaned every day. All the products are presented on deep beds of ice.This is what a Scottish drought looks like in mid-August = late summer.Belted Galloway branded beef beautifully presented at Jock Rome’s Kilnford Farm Shop and Farmhouse Kitchen Cafe just outside Dumfries, Scotland.The price of this Galloway topside at GBP16.95 converts to AUD$28.72 per kg.

That is me in the kilt with Neil Gourlay, father of the groom at the wedding of son Harry and Jess Burns (Sydney, Australia) at Auchencheyne farm near Dumfries, Scotland. I met Neil when he was breaking colts for the annual horse sale at Killarney station, Northern Territory in 1981. He went on to attend the bangtail muster for Charlie Henderson and Gus Trippe when they sold Montejinnie station to the Sabah government’s Desa cattle company in 1982 before returning home to take over the family farm.

These figures are converted to AUD$ from their respective currencies which are changing every day so the actual prices here are corrupted slightly by constant foreign exchange fluctuations. The AUD$ figures presented below should be regarded as reliable trends rather than exact individual prices. Where possible the meat cut used for pricing in the wet and supermarket is Knuckle / Round.

Comment
Like
Tip icon image You can also reply to this email to leave a comment.

NT News: Live buffalo exports tipped for bumper year

Live buffalo exports tipped for bumper year

Camden SmithBusiness reporter

September 6, 2022 – 5:00PM

The Top End buffalo industry is defying challenges in the livestock sector, marking continued growth in live export volumes and successfully launching the processing season at Rum Jungle abattoir.

Owned by Central Agri, Rum Jungle Meat Exports began its 2022 program on July 2, following the first dry season deliveries of wild-caught buffalo.

Opening prices at Rum Jungle were up on 2021 rates, with slaughter-weight buffalo bulls commanding $1.90/kg liveweight and comparable females being purchased for up to $1.70/kg.

The abattoir has again been focusing on buffalo processing, with the aim of averaging 100 head daily throughout despite ongoing labour shortages.

Central Agri’s national livestock manager Nathan Lidgett said regular communication with vendors delivering animals to the plant, as well as ongoing collaboration with the NT Buffalo Industry Council, was ensuring peak scheduling, welfare and transport outcomes while also upholding carcass quality and meat yield.

“We commend the local vendors, agents and transporters on the quality, welfare and handling of the livestock, which have been presented to Rum Jungle in the past two months,” Mr Lidgett said.

“Communication has been excellent, especially when vendors and agents have rescheduled deliveries of buffalo for the welfare of the animals. Welfare is paramount to our company and it is evident that our suppliers share that same commitment.

“With thousands of livestock already processed through Rum Jungle abattoir in 2022, there has not been one incident, whereupon our livestock team has questioned any dereliction of care for any animals consigned to our operation.”

Meanwhile the live export of younger NT buffalo from Darwin to South East Asia continues strong, with year-to-date volumes set to surpass 8000 head by the end of September.

This year’s younger buffalo exports could potentially beat the record annual totals of almost 11,000 achieved in both 2020 and 2021.

This is in contrast to this year’s live cattle shipments, which have been subdued to due a lack of supply, price resistance from importers and biosecurity concerns in Indonesia upon the recent outbreak of foot and mouth disease and lumpy skin disease.

Reflecting the growing presence of buffalo in the live trade, a special new component was debuted at a livestock export training course for on-board stockmen conducted in Darwin during August.

The course, hosted by the Young Livestock Exporters Network and LiveCorp, was the first time formal industry accreditation training has been offered in Darwin for more than a decade.

Participants, mostly young cattle industry professionals drawn from across the Territory, had the unique opportunity to learn first-hand about best practice buffalo handling from NT Buffalo Industry Council president Adrian Phillips at Annaburroo Station.

“The volume of buffalo exports is growing, so ensuring we have skilled, competent buffalo handlers on vessels and throughout the live export supply chain is absolutely vital,” Mr Phillips said.

NT Buffalo Industry Council president Adrian Phillips Annaburroo Station.

“The emergence of Indonesia as our major export market for live buffalo is giving us increasing confidence about continued growth in the industry. Rum Jungle is in its third year now under Central Agri and it is proving to be a very valuable outlet for the older, heavier buffalo not sought by live exporters.”

“Having a market for all classes of animals is crucial to the viability of our industry and our ongoing partnerships with Traditional Owners to sustainably manage country and share the economic dividends of meeting the growing demand for healthy and affordable buffalo meat.”

https://www.ntnews.com.au/business/nt-business/live-buffalo-exports-tipped-for-bumper-year/news-story/34b90eec07384630c9398db21661b08d

Kind regards,

TD.

Tom Dawkins

Executive Officer

NT Buffalo Industry Council Inc.

PO Box 36828

Winnellie NT 0821

Ph: 0476 685 324

ABN: 34 355 734 719

New post Báo cáo thị trường: Ngành công nghiệp bò thịt tại Đông Nam Á

Site logo image Dr. Ross posted: " Ấn bản số 104: Tháng 7 năm 2022.

Điểm tin chính

·&nbs" Southeast Asian Beef Market Report

<strong>Báo</strong><strong> cáo thị trường: Ngành công nghiệp bò thịt tại Đông Nam Á</strong>

e408dbce4dfb31df3c4f004507f56431?s=96&d=identicon&r=G Dr. Ross

Aug 29

Ấn bản số 104: Tháng 7 năm 2022.

Điểm tin chính

· Dịch bệnh Lở mồm long móng tiếp tục lan rộng khắp In-đô-nê-si-a.

· Tiến độ tiêm chủng được thực hiện chậm một cách đáng thất vọng.

· Giá bò Úc giảm mạnh.

Tại In-đô-nê-si-a: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,15 AUD / kg trọng lượng sống (Rp10.300 = $ 1AUD)

Bệnh Lở mồm long móng (LMLM) tiếp tục gây ảnh hưởng lớn tới thị trường gia súc và thịt bò sống trên khắp In-đô-nê-si-a. Dịch bệnh LMLM khiến tỉ lệ giết mổ khẩn cấp gia tăng tại các khu vực chăn nuôi gia

súc chính của Java và Sumatra, và khiến giá bò sống biến động mạnh mặc dù giá thịt bò bán lẻ ít bị ảnh hưởng hơn. Tại nước này, dịch bệnh LMLM tiếp tục lây lan ra hầu hết các đàn vật nuôi còn lại của quốc gia.Nguyên nhân chính là tỉ lệ tiêm phòng thấp và việc tổ chức kiểm soát dịch bệnh kém hiệu quả.

Những biến động về nguồn cung đã đẩy giá bò béo sống dao động từ mức thấp nhất từ 15.000 Rp đối với con trưởng thành cần giết mổ khẩn cấp, đến mức giá 59.000 Rp đối với những con bò đực

và bò đực giống chất lượng tốt nhất. Theo mức trung bình chung, tôi đã sử dụng 53.000 Rp / kg

sống làm giá chỉ báo của tháng này mặc dù mức giá này chỉ áp dụng cho những gia súc khỏe mạnh đượcvận chuyển tới lò mổ.

Thịt trâu đông lạnh từ Ấn Độ (IBM) tiếp tục bán chạy với khối lượng hàng tháng ở mức 10-12.000 tấn.

Giá vẫn cao đáng kinh ngạc ở mức 129.000 Rp /kg mặc dù giá nhập khẩu chỉ bằng một nửa mức giá đó.

Có gì đó không đúng ở đây.

Các chủ gia súc quy mô nhỏ ngần ngại báo cáo việc lây nhiễm vì họ lo sợ sẽ không nhận được tiền đền bù thỏa đáng.Do đó, họ thường đưa gia súc bị nghi ngờ nhiễm bệnh đi giết mổ; ngay cả khi phải bán với mức giá thấp.

Xem bên dưới quy trình chính thức để yêu cầu bồi thường cho việc giết mổ bắt buộc đối với động vật mắc bệnh LMLM.

1. Người chăn nuôi có gia súc nhiễm bệnh phải nộp kèm bản sao CMND của mình.

2. Các động vật phải được cơ quan chăn nuôi và thú y ghi nhận và báo cáo lên hệ thống thông tin số về thú y (iSIKHNAS).

3. Chủ sở hữu phải cung cấp giấy chứng nhận quyền sở hữu động vật có chữ ký của trưởng thôn hoặc tiểu khu địa phương.

4. Chủ sở hữu phải đính kèm Giấy chứng nhận đóng dấu do bác sĩ thú y địa phương cấp.

Sự phối kết hợp giữa các cơ quan chính phủ, cảnh sát và quân đội nhằm kiểm soát sự di chuyển của gia súc đang thiếu sự nhất quán, khiến cho các khu vực khác nhau thì bị áp luật hạn chế di chuyển khác nhau. Số lượng cán bộ tiêm chủng không đủ và lực lượng cảnh sát và quân đội đang được đào tạo để đảm nhiệm vai trò này. Một lần nữa, việc tổ chức kiểm soát dịch bệnh này đã gây ra sự hoang mang vàphản kháng.Một thẻ đeo tai mới sử dụng công nghệ mã QR đang được nghiên cứu ởInđônêsia nhưng vẫn chưa có sẵn, vì vậy việc xác định các động vật được tiêm chủng cho đến nay trong nhiều trường hợp là không đáng tin cậy. Các nhà chức trách vẫn đang khiến các doanh nghiệp tư nhân hầu như không thể nhập khẩu và cung cấp vắc xin cho chính họ. Tóm lại, hành động ứng phó với đợt bùng phát cho đến nay rất hỗn loạn, phần lớn là không hiệu quả. Điều này càng thúc đẩy sự lây lan của dịch bệnh.

Theo kế hoạch thì,3 triệu liều vắc xin LMLM đã được nhập khẩu và 800.000 liều được phân phối trong tháng 6. Hầu hết trong số đó hiện đã được chuyển đến kho trong khi 2,2 triệu liều còn lại được sử dụng vào cuối tháng Bảy. Vấn đề bây giờ là làm thế nào để tiêm chủng số vắc xin này thật nhanh chóng và hiệu quả.Chính phủ in-đô-nêsia đã có kế hoạch sử dụng cảnh sát, quân đội và sinh viên thú y để bổ sung vào

nguồn nhân lực tiêm chủng. Điều lạ ở đây là chính phủ Úc đã không được yêu cầu đóng góp nhân lực và nguồn lực cần thiết cho nỗ lực tiêm chủng nhanh chóng này. Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Úc đã đưa ra một số đề nghị hỗ trợ, nhưng các giao thức ngoại giao khiến chúng ta không thể tìm ra lý do tại sao In-đô-nê-si-a không muốn nhận trợ giúp. Theo quan điểm cá nhân của tôi, tại sao không để Úc tài trợ và hỗ trợ chương trình tiêm chủng ở Bali? Điều này sẽ cho phép các nguồn tài nguyên khan hiếm được sử dụng ở những nơi khác ở In-đô-nê-si-a trong khi nỗ lực của Bali sẽ mang lại sự bảo vệ tốt nhất cho cả Bali và ngành công nghiệp của Úc.

Vào cuối tháng 7, tổng số tiêm chủng trên toàn quốc đạt khoảng 1 triệu liều với khoảng 30.000 liều được tiêm ở Bali.

Chính phủ Úc cuối cùng đã đồng ý lắp đặt bồn rửa chân ở tất cả các sân bay có các chuyến bay thẳng từ Bali.

Chính phủ In-đô-nê-sia đã thành lập một trang web cung cấp dữ liệu trực tiếp về diễn biến của đợt bùng

phát dịch LMLM. Xem ảnh chụp màn hình bên dưới từ ngày 30 tháng 7.

Trang web truy cập tại: https://siagapmk.crisis-center.id/

Mặc dù có rất nhiều yêu cầu cung cấp thông tin, chúng tôi vẫn chưa tìm ra nguồn gốc của vi rút LMLM. Nó gây ra do động vật nhập lậu từ Malaysia hay thịt trâu Ấn Độ bị nhiễm bệnh hay là từ một số nguồn

khác? Đã có một số bài báo thảo luận về vấn đề này nhưng chúng ta cần bằng chứng khoa học chứ không phải các bài báo truyền thông, để giúp chúng ta biết chính xác nguồn gốc của virus. Việc xác định mã di truyền của virus hiện đang hoành hành khắp In-đô-nê-si-a và khớp nó với mã di truyền của các nguồn

lây nhiễm nghi ngờ là một vấn đề rất đơn giản. Một phòng thí nghiệm chuyên môn có thể hoàn thành công việc này trong vòng 24 giờ. Tại sao phần thông tin điều tra bệnh thông thường thiết yếu này được giữ bí mật chặt chẽ như vậy?

Bệnh Viêm da nổi cục (LSD).

Bệnh Viêm da nổi cục vốn rất đáng lo ngại nhưng hiện tại không thể lây lan ra khỏi miền trung và miền bắc Sumatra. Theo tôi, nguyên nhân có thể là do hướng của gió mùa đông bắc hiện tại đã ngăn cản vi rút di chuyển về phía nam. Chúng ta chỉ phải đợi đến tháng 10 khi những cơn gió thổi hướng ngược lại và bắt đầu đến từ phía Bắc để tìm hiểu xem suy đoán này có đúng hay không.

Giá bò choai tại Darwin đã chứng kiến sự sụt giảm đáng kể trong tháng Bảy. Giá đã giảm từ khoảng 4,80 đô la vào tháng 6 xuống còn 3,85 đô la vào cuối tháng 7 chủ yếu do điều kiện mùa vụ kém ở miền bắc Úc dẫn đến tình trạng thiếu cỏ đột ngột. Điều này thường sẽ cực kỳ hấp dẫn đối với các nhà nhập khẩu In-đô-nê-si-a nếu không có bệnh LMLM và thiếu vắc-xin để bảo vệ gia súc khi cập cảng.

Bất chấp nguy cơ cao đối với bò choai cập cảng khi dịch bệnh LMLM hoành hành, thì vẫn có tổng cộng 4 chuyến hàng chở 9900 con rời khỏi Darwin trong tháng Bảy với hai chuyến đi đến Medan ở Bắc Sumatra

và hai chuyến xuất phát ở Lampung ở Nam Sumatra. Càng mất nhiều thời gian để bảo vệ đàn gia súc In-đô-nê-si-a bằng việc tiêm phòng rộng rãi, thì càng nhiều gia súc nặng sẽ phải bị giết mổ khẩn cấp.

Xem xét phản ứng kém cho đến nay, có vẻ như một số lượng rất lớn gia súc nặng sẽ biến mất khỏi thị trường vào cuối năm nay, để lại một khoảng trống lớn về nguồn cung cho năm 2023.

Tại Việt Nam: bò thiến trưởng thành có giá $ 5,44 AUD / kg (VND16,000 ~ $ 1AUD)

Giá bò trưởng thành tại địa phương không thay đổi trong tháng này với giá chỉ báo vẫn ở mức 87.000 đồng / kg thịt hơi. Giá bò tăng theo giá đô la ÚC như trên là kết quả của sự suy yếu đáng kể của tỷ giá

hối đoái giữa AUD và Đồng. Cuối tháng 7, giá bò từ Townsville cập cảng trung bình khoảng 4,30 USD / kg hơi và đang suy yếu. Việt Nam có khả năng là nước hưởng lợi đáng kể từ việc giá bò giảm và đồng AUD/ Đồng suy yếu, vì vậy sẽ có khả năng nhiều chuyến hàng gia súc nặng từ Townsville sẽ được xuất sang tất cả các cảng của Việt Nam tăng nhanh trong những tháng tới. Bệnh Dịch Lợn Châu Phi (ASF) tiếp tục hoành hành đối với đàn lợn địa phương và có lẽ đang góp phần làm cho giá bò sống và thịt bò tăng rất mạnh. Cục Thú y Việt Nam đang thử nghiệm một loại vắc xin ASF mới do Navetco sản xuất bắt đầu từ tháng 7 năm 2022 với số lượng 600.000 liều cho các trang trại quy mô nhỏ. Chúng ta hi vọng kết quả đạt được sẽ tốt.

Thịt bò Úc nhập khẩu bán trực tuyến với giá 16,60 AUD / kg.Ảnh chụp từ Báo Nghệ An về một con bò đực mắc bệnh viêm da nổi cục. Dịch bệnh này tiếp tục là một vấn đề nghiêm trọng ở nhiều vùng của Việt Nam.Tại Trung Quốc: giá bò trưởng thành ở mức $ 7,14AUD / kg trọng lượng sống (RMB 4,62 = 1AUD $)

Giá bò trưởng thành đã suy yếu từ Y33,7 trong tháng Sáu xuống 33,0 Y trong tháng Bảy. Mức giá bò ở cả Bắc Kinh và Thượng Hải đều như nhau. Không có bức tranh rõ ràng về biến động giá thịt với nhiều sự gián đoạn thị trường do việc đóng cửa đi lại do Covid 19 và những lo lắng về kinh tế.

Tại Philippines: giá bò trưởng thành ở mức $ 3,28 AUD / kg (Peso 37,75 đến AUD $ 1)

Liên tiếp trong bảy tháng, giá bò trưởng thành không thay đổi ở mức 128 Peso / kg trọng lượng hơi. Giá thịt bò tại siêu thị và chợ truyền thống nhìn chung không thay đổi. Dịch tả lợn châu Phi tiếp tục di chuyển chậm rãi về phía nam đến cuối phía nam của Mindanao, nơi có số lượng đàn lợn lớn. Xem ảnh bên dưới về các điểm kiểm tra an toàn sinh học bổ sung cho các phương tiện khử trùng đến từ phía bắc. Giá xăng đã giảm trở lại từ 90 Peso / lít vào tháng trước xuống 75 Peso vào tháng Bảy.

Bản đồ hiện tại của Dịch tả lợn Châu Phi từ FAO.Tại Thái Lan: giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 4,03 AUD / kg (Baht 24,8 ~$ 1AUD)

Rất ít hoạt động trên thị trường trong tháng này với giá bò trưởng thành khoảng 100 Baht / kg trọng lượng hơi. Với số lượng mua ít trong vài tháng qua, dự kiến các cơ sở chăn nuôi sẽ dọn chuồng trại trong tháng 8 và bắt đầu hoạt động mua trở lại, điều này có thể khiến giá bò choai và bò trưởng thành tăng. Việt Nam vẫn là khách hàng lớn trên thị trường bò béo Thái Lan trong tháng Bảy.

Thịt bò ở Dubai.

Tôi đi ngang qua Dubai vào cuối tháng 7 trên đường đi dự đám cưới ở Scotland. Tại siêu thị Waitrose (Anh), đặt tại trung tâm mua sắm Dubai Mall có tuyển chọn nhiều loại thịt chất lượng từ khắp nơi

trên thế giới. Trong đó, các sản phẩm thịt bò đến từ Úc và New Zealand là những sản phẩm nổi

bật nhất và dường như cung cấp chất lượng và giá cả tốt nhất.

Angus Úc và nạc lưng bò Wagyu có giá lần lượt là 82,70 đô la Úc và 157,70 đô la Úc.($ 1AUD = 2,6 Dirham)Nạc lưng bò nuôi ăn cỏn của New Zealand với giá 149 AED / kg = 57,30 AUD. Hãy tưởng tượng miếng thịt hảo hạng này nóng hổi trên lò nướng!Tôi cũng đã đến thăm siêu thị Coles ở Toowong, Brisbane vào cuối tháng Bảy. Sự lựa chọn và trình bày thịt của họ dường như cũng đã được cải thiện. Nạc lưng Angus của họ được bán với giá 58 đô la một kg (không có trong ảnh này).Thịt bò ở Nga.

Tôi tình cờ xem được một số giá thịt bò từ St Petersburg ở Nga.

Giá hàng tháng của thịt bò Chuck tại một cửa hàng bán thịt ở ngoại ô – Rúp Nga / kg:

Tháng 3 năm 2022 = 642,97 rúp = $ 14,41 AUD (tỉ giá 44,6 rúp ~ 1 AUD $)

Tháng 4 năm 2022 = 474,39 rúp = $ 10,64 AUD

Tháng 5 năm 2022 = 384,41 rúp = $ 8,55 AUD

Tháng 6 năm 2022 = 339,50 rúp = $ 7,61 AUD

Tôi cho rằng phần lớn sự biến động giá này là do biến động tỉ giá hối đối của đồng Rúp nhưng những mức giá này cũng cho thấy thịt bò vẫn có sẵn ở mức giá hợp lý ở Nga hiện nay.

Hạn hán ở Mỹ.

Bản đồ dưới đây cho thấy mức độ nghiêm trọng của hạn hán hiện nay ở Mỹ. Châu Âu và nhiều khu vực

khác của Bắc bán cầu cũng đang phải hứng chịu nhiệt độ đặc biệt cao và lượng mưa thấp. Điều này đang làm giảm sản lượng lương thực ở nhiều khu vực chính, và sẽ làm tình trạng thiếu lương thực nói chung vàlạm phát trên toàn thế giới ngày càng trầm trọng.

Những con số này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn thay đổi hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút do tỉ giá ngoại hối biến động liên tục.

Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ vàphần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

Comment
Like
Tip icon image You can also reply to this email to leave a comment.

New post July Market Report : S.E. Asian Beef Industry

Site logo image Dr. Ross posted: " 104th Edition : July 2022.

Key Points

· &" Southeast Asian Beef Market Report

July Market Report : S.E. Asian Beef Industry

e408dbce4dfb31df3c4f004507f56431?s=96&d=identicon&r=G Dr. Ross

Aug 29

104th Edition : July 2022.

Key Points

· Foot & Mouth Disease continues to spread throughout Indonesia.

· Vaccination progress disappointingly slow.

· Australian cattle prices declining sharply.

Indonesia : Slaughter Steers AUD $5.15/kg live weight (Rp10,300 = $1AUD)

Foot and Mouth Disease (FMD) continues to be the main driving force for the live cattle and beef dynamics across Indonesia. Multiple random FMD emergency slaughter events in the main cattle production areas of Java and Sumatra has resulted in extreme volatility in live cattle prices although rates for retail beef have been less affected. A combination of low vaccination numbers, inadequate compensation and poor organisation of the epidemic control efforts has allowed the disease to continue to spread throughout much of the remaining vulnerable livestock population.

Wild supply fluctuations have pushed live fat cattle prices in a range from as low as Rp15,000 for emergency slaughter downers to Rp59,000 for the very best quality disease free steers and bulls. As a general average I have used Rp53,000 per kg live as this month’s indicator rate although this is only available for healthy cattle which are free to move to an abattoir.

Indian Buffalo Meat (IBM) continues to sell well with monthly volumes at 10-12,000 tons. Prices remain amazingly high at Rp129,000 per kg despite an import price of about half that value. Something is not right here.

Small-holder cattle owners are reluctant to report infection as they are not confident of getting adequate compensation preferring to send their suspect cattle to slaughter even if it means a discount price.

See below the official process for claiming compensation for compulsory slaughter of FMD infected animals.

1. Affected breeder must attach a photocopy of his/her/group ID card.

2. The animals must have been recorded and reported by the animal husbandry and animal health service to the digital animal health information system (iSIKHNAS)

3. Owner must provide certificate of animal ownership signed by the local village or sub-district head

4. Owner must attach Stamping out Certificate issued by local veterinarian

The mix of government departments, the police and military controlling livestock movement restrictions appears to have been poorly coordinated resulting in different restrictions in different areas depending on who is in charge. Numbers of vaccinators has been insufficient with police and army undergoing training to support this role. Once again, the organisation of this response has resulted in confusion and resistance. A new ear tag using QR code technology is under development in Indonesia but as yet is unavailable, so identification of animals vaccinated to date is in many cases unreliable. The authorities are still making it virtually impossible for private enterprise to import and deliver their own vaccine. In summary, the response to the outbreak so far has been chaotic, largely ineffective and if anything has potentially promoted the spread of the disease.

Initially 3 million doses of FMD vaccine were imported with 800,000 distributed in June. Most of those have now been delivered to stock while the remaining 2.2 million doses were released for use towards the end of July. The problem now is getting these new doses into animals quickly and efficiently. With plans to use police, military and veterinary students for additional vaccination capacity it seems strange that the Australian government has not been asked to contribute to the manpower and resources needed for this rapid vaccination effort. The Australian Minister for Agriculture has made a number of offers of support, but diplomatic protocols make it impossible to find out why Indonesia doesn’t want more help. From my personal perspective, why not let Australia fund and support the vaccination program in Bali? This would allow scarce resources to be used elsewhere in Indonesia while the Bali effort would deliver the best protection for both Bali and the Australian industry.

At the end of July the national total vaccination numbers stood at around 1 million doses with about 30,000 doses injected in Bali.

The Australian government has finally agreed to install footbaths in all airports receiving direct flights from Bali.

The Indonesian government has established a website which provides live data on the progress of the FMD outbreak. See a screen shot below from the 30thJuly.

It is an open source at https://siagapmk.crisis-center.id/

Despite a very large number of requests for information we are still yet to find out the origin of the FMD virus. Was it from smuggled animals from Malaysia or infected Indian buffalo meat or some other source? There have been a few newspaper articles discussing this but we need scientific proof not press articles to tell us exactly the source of the virus. It is a very simple matter to identify the genetic code of the virus currently raging throughout Indonesia and match it with the genetic code of the potential sources. It’s a 24 hour job for a specialist lab. Why is this essential piece of routine disease investigation information such a tightly kept secret?

Lumpy Skin Disease (LSD).

This extremely important disease is taking a back seat due to its apparent failure to spread out of central and northern Sumatra. I have suggested that this is possibly due to the direction of the current northeast monsoonal winds preventing the virus carrying insects from moving to the south. We only have to wait until October when the winds reverse and begin to come from the north to find out if this proposition is correct or not.

Darwin feeder steer prices have seen a significant collapse during July. Prices have slipped from around $4.80 in June to $3.85 at the end of July due mainly to poor seasonal conditions in northern Australia leading to a sudden shortage of grass. This would normally be extremely attractive for Indonesian importers if it wasn’t for FMD and the lack of vaccine to protect stock on arrival. Despite the extreme risk for feeders arriving into a raging FMD epidemic, a total of 4 shipments carrying 9900 head left from Darwin during July with two heading for Medan in North Sumatra and two discharging in Lampung in South Sumatra. The longer it takes to protect the Indonesian herd with broad vaccination coverage, the more heavy cattle will have to be emergency slaughtered. Considering the poor response to date, it appears that a very large number of heavy cattle will have disappeared from the market by the end of this year leaving a massive gap in supply for 2023.

Vietnam : Slaughter Steers AUD $5.44 / kg (VND16,000 to $1AUD)

No change in the local price of slaughter cattle this month with the indicator rate remaining at Dong87,000 per kg live weight. The rise in the AUD figure above is a result of the significant weakening of the exchange rates between AUD and Dong. End of July quotes for heavy cattle landed Townsville were averaging around $4.30 per kg live and weakening. Vietnam is likely to be a significant beneficiary of the collapsing cattle prices and weakening AUD/Dong so it is likely we will see a rapid rise in shipments of heavy cattle from Townsville to all Vietnamese ports in the coming months. African Swine Fever (ASF) continues to plague the local pig industry and is probably contributing to the very strong live cattle and beef prices. The Vietnamese Department of Animal Health is trialling a new ASF vaccine produced by Navetco starting in July 2022 with the administration of 600,000 doses on small scale farms. Fingers crossed for a positive result.

Imported Australian knuckle selling online for AUD16.60 per kg.Photo from the Nghe An Newspaper of a bull with LSD. This disease continues to be a serious problem in many areas of Vietnam.China : Slaughter Cattle AUD $7.14 / kg live weight (RMB 4.62 = 1AUD$)

Slaughter cattle prices have weakened from Y33.7 in June to Y33.0 in July. Rates were the same in both Beijing and Shanghai. No clear picture of meat price movements with lots of market disruption resulting from Covid 19 lockdowns and economic worries.

Philippines : Slaughter Cattle AUD $3.28 / kg (Peso 37.75 to AUD$1)

No change again in slaughter rates for the 7th month in a row with the indicator rate remaining at Peso128 per kg live weight. Wet and supermarkets prices for beef are generally unchanged. ASF continues its slow move southward towards the southern end of Mindanao where very large numbers of pigs are produced. See photo below of additional biosecurity checkpoints for sanitising vehicles coming from the north. Petrol prices have eased back from Peso 90 per litre last month to 75 Pesos in July.

Current map of ASF from the FAO.Thailand : Slaughter Steers AUD $4.03 / kg (Baht 24.8 to $1AUD)

Very little activity in the market this month with rates for slaughter cattle around 100 Baht per kg live weight. With few purchases in the last few months, it is expected that feedlots will clear their stocks during August and commence buying activity again which may lift prices for both slaughter and feeder cattle. Vietnam remained a major buyer in the Thai fat cattle market during July.

Beef in Dubai.

I passed through Dubai at the end of July on the way to a wedding in Scotland. The grand Dubai Mall includes a magnificent Waitrose (UK) supermarket which included a large selection of quality meat from around the world. Australian and New Zealand products featured heavily and appeared to me to offer the best quality and value.

Australian Angus and Wagyu rib eye for AUD$82.70 and $157.70 respectively.
($1AUD=2.6 Dirham)New Zealand grass fed rib eye for AED149/kg = AUD$57.30. Imagine these gems sizzling on the barbeque!I also visited Coles supermarket in Toowong, Brisbane towards the end of July and their meat selection and presentation appears to be improving too. Their Angus rib eye was selling for $58 per kg (not in this photo).Beef in Russia.

I happen to have come across some beef prices from St Petersburg in Russia.

Chuck Beef Monthly Price at a suburban butcher shop – Russian Ruble/kg :

March 2022 = 642.97 rub = AUD$14.41 (using 44.6 rubles to 1 AUD$)

April 2022 = 474.39 rub. = AUD$10.64

May 2022 = 384.41 rub. = AUD$8.55

June 2022 = 339.50 rub. = AUD$7.61

I expect most of this price fluctuation would relate to the wild movements in the Ruble but these prices suggest that beef is still available at reasonable prices in Russia today.

Drought in the USA.

The map below shows how severe the current drought is in the US. Europe and many other parts of the northern hemisphere are also suffering from exceptionally high temperatures and low rainfall. This is reducing food production in many key areas which will further exacerbate the general food shortages and inflation around the world.

These figures are converted to AUD$ from their respective currencies which are changing every day so the actual prices here are corrupted slightly by constant foreign exchange fluctuations. The AUD$ figures presented below should be regarded as reliable trends rather than exact individual prices. Where possible the meat cut used for pricing in the wet and supermarket is Knuckle / Round.

Comment
Like
Tip icon image You can also reply to this email to leave a comment.

Posts navigation

1 2 3 4 5 47 48 49
Scroll to top