New post September Laporan Pasar : Industri Daging Asia Tenggara

Dr. Ross posted: " Edisi ke-94 : September 2021.

Poin-poin utama :

14.000 sapi jantan Brasil tiba dengan aman di Vietnam pada minggu terakhir bulan September.Tingkat kasus Covid-19 membaik diseluruh Asia, tetapi harga sapi yang tinggi di Australia terus menekan perda"

Respond to this post by replying above this line

New post on Southeast Asian Beef Market Report

September Laporan Pasar : Industri Daging Asia Tenggara

by Dr. Ross

Edisi ke-94 : September 2021.

Poin-poin utama :

  • 14.000 sapi jantan Brasil tiba dengan aman di Vietnam pada minggu terakhir bulan September.
  • Tingkat kasus Covid-19 membaik diseluruh Asia, tetapi harga sapi yang tinggi di Australia terus menekan perdagangan.

Indonesia : Sapi Potong Steers AUD $4.69/kg bobot hidup (Rp10.450 = AUD $1)

Harga sapi potong steers mengalami sedikit penurunan seiring dengan permintaan yang mengakibatkan jumlah sapi gemuk yang berada di feedlot makin berlebihan, sehingga importer kehilangan lebih banyak modal. Indikator harga untuk sapi potong steer turun dari Rp49.500 menjadi Rp49.000 dengan kisaran harga sapi steer dari Rp48.000 sampai Rp52.000 per kg bobot hidup. Harga sapi gemuk berkisar antara Rp44.000 per kg bobot hidup hingga Rp48.000 untuk jenis sapi terbaik.

Dengan harga sapi bakalan dari luar Australia kemungkinan akan tetap sangat tinggi setidaknya selama 6 bulan ke depan, satu-satunya kabar baik bagi importir dan konsumen daging sapi Indonesia adalah situasi pandemi mereka membaik dengan cepat. Laporan kasus harian turun dari 50.000 kasus per hari di bulan Juli menjadi 2.000 kasus per hari di akhir September. Meskipun hal ini mungkin ada kaitannya dengan pengurangan jumlah pengujian, hal ini juga kemungkinan dipengaruhi oleh tingkat vaksinasi yang meningkat pesat di seluruh wilayah Indonesia. Pada akhir September sekitar 40% warga Indonesia yang telah memenuhi syarat (di atas 12 tahun) sudah menerima vaksin dosis pertama mereka sementara sekitar 23% telah mendapatkan vaksinasi kedua. Persediaan vaksin tampaknya cukup sehingga warga yang mendapatkan vaksin lengkap akan terus berkembang dengan cepat. Bali menjadi fokus khusus program vaksinasi pemerintah untuk mengembalikan pariwisata secepat mungkin. Tingkat vaksinasi di Bali adalah 75% vaksinasi pertama dan 60% sudah vaksinasi kedua. Pemerintah sudah berencana untuk membuka akses untuk wisatawan asing dalam waktu dekat dan saya pasti berencana untuk kembali tinggal di Bali pada akhir Desember.

Statistik Universitas Johns Hopkins.Daging ribeye beku Australia dijual seharga AUD $44.00 per kg. Tidak terlalu menarik.Foto ini dari supermarket Farmers Market di Jakarta. Daging domba beku Australia yang tidak terlalu menarik dengan harga AUD $33.90 per kg.Tidak, terimakasih (Nggak usah ya..)
Knuckle segar di atas dijual seharga AUD $18.42 per kg. Perbedaan antara produk beku di atas dan daging sapi segar dari sapi Australia yang digemukkan dan dipotong di Indonesia ini sangat besar. Begitu mempertimbangkan bahwa produk segar yang disembelih secara lokal dan dijual dengan harga sekitar setengah harga impor beku, maka benar-benar tidak ada kompetisi.Kemudian pertimbangkan bahwa jika Anda membeli daging sapi produksi lokal di pasar basah ini harganya bahkan lebih rendah. Knuckle dijual di sini pada akhir September seharga AUD$14.35 per kg. Saya akan membeli daging saya di sini setiap hari. Kekurangan satu-satunya adalah daging tidak aman disimpan di lemari es sehingga Anda harus membelinya di pagi hari dan paling lambat memasaknya pada malam hari.Agen saya di Jakarta melaporkan bahwa masih tidak dapat menemukan daging kerbau India (IBM) di supermarket yang mereka kunjungi. Hal positif lain dari perdagangan di Indonesia adalah importasi kerbau hidup dari Darwin baru-baru ini. 1229 ekor sapi telah dikirim oleh Austrex, eksportir yang berbasis di Brisbane, selama bulan September dengan tingkat kematian nol. Harga kerbau bakalan (sampai 400kg) di Darwin berkisar AUD $2.20 per kg bobot hidup untuk sapi jantan dan AUD $2.00 untuk sapi betina. Jelas ada diskon besar dibanding sapi bakalan di AUD $4.20 untuk sapi jantan dan AUD $4.00 untuk sapi betina. Hasil ini sangat baik untuk masa depan perdagangan yang menawarkan bisnis berkelanjutan bagi produsen dan penangkap kerbau di wilayah utara serta beberapa keringanan harga bagi importir. Potongan harga ini tidak secara langsung ditafsirkan ke dalam tingkat keuntungan yang sama karena kerbau membutuhkan lebih banyak ruang di kapal karena ukuran tanduk mereka sehingga hal ini menambah sedikit biaya pengiriman mereka. Saya telah melakukan perjalanan dengan sejumlah pengiriman kerbau. Dalam pengalaman saya, kerbau bakalan benar-benar lebih cepat tenang daripada sapi bakalan setelah di atas kapal. Kerbau bakalan sangat kuat, dapat makan dan minum dengan baik serta mudah dirawat.

Salah satu foto saya dari pengiriman tahun lalu. Setelah hanya beberapa saat di atas kapal, mereka menjadi sangat tenang, mereka sering mencoba menjilat tangan Anda, mungkin untuk mendapatkan keringat asin dari kulit Anda.Kerbau mendapatkan banyak ruang dan suka berbaring lebih banyak daripada sapi. Foto ini juga salah satu hasil dari perjalanan saya selama tahun 2020.Angka resmi ekspor pada bulan September belum tersedia, tetapi angka bulan Agustus menunjukkan total 32.300 ekor sapi bakalan diekspor dari Australia ke Indonesia. 22.990 dari Darwin, 3.047 dari Broome dan 6.290 dari Wyndham. Perbandingan dari tahun ke tahun dengan tahun 2020 menunjukkan bahwa ekspor tahun ini ke Indonesia turun sekitar 25% dibandingkan tahun lalu.

Indonesia mengeluarkan izin impor 20.000 ton daging sapi Brasil awal tahun ini. Dari 12.355 ton yang dipesan, baru 6.915 yang terkirim. Saya mengerti bahwa kegiatan impor ditunda sampai kasus BSE baru-baru ini di Brasil diselidiki secara menyeluruh.

Pemerintah Indonesia sedang mengembangkan kebijakan untuk meningkatkan kumpulan peternak nasional melalui integrasi sapi dan kelapa sawit di Kalimantan Selatan. Salah satu proyek integrasi kelapa sawit yang paling sukses di Asia telah dikembangkan di wilayah ini dan ditempatkan secara tepat untuk mentransfer model pengelolaan yang telah terbukti ini ke perkebunan kelapa sawit lainnya. Program ini didukung oleh Kemitraan Daging Merah Indonesia Australia yang didirikan khusus untuk jenis proyek ini. Saya memahami bahwa breeder Australia akan didatangkan pada awal tahun 2022 untuk memulai proyek percontohan di sejumlah perkebunan.

Sapi Bakalan Steers Darwin harganya tetap stabil selama bulan September pada tingkat AUD $4.20 yang ditawarkan pada akhir bulan meskipun sejumlah kecil penawaran dilaporkan senilai AUD $4.35. Mempertimbangkan bahwa musim pengumpulan akan berakhir di bagian utara Australia dan hujan monsun pertama yang diperkirakan bisa terjadi kapan saja, tampaknya secara historis harga akan tetap pada level tertinggi hingga setidaknya pada Mei 2022 ketika musim pengumpulan kembali berjalan lancar dan jumlah sapi bakalan semakin banyak.

Vietnam : Sapi Potong Steers AUD $4.91 / kg (VND 16.700 = AUD $1)

Harga sapi potong tetap sama dengan rata-rata di Dong 82.000 per kg bobot hidup untuk steers. Sapi jantan selalu sedikit lebih mahal di Dong 84.000. Berita besar di bulan September tentu saja adalah kedatangan 14.000 sapi jantan dari Brasil. Dengan harapan pada pengiriman ini, total yang diekspor dari Townsville selama bulan September adalah nol. Berdasarkan total impor pada bulan Agustus adalah sekitar 22.300 dari sejumlah pelabuhan Australia. Menimbang bahwa sapi Brasil akan lebih murah daripada sapi Australia setidaknya selama 6 bulan ke depan, maka impor dari Australia kemungkinan akan terus bertahan pada tingkat yang sangat rendah hingga tahun 2022.

MV Nada mengirimkan 14.000 sapi jantan Brasil pada minggu terakhir bulan September. Semua laporan menunjukkan perjalanan yang sangat sukses.Seperti halnya Indonesia, Vietnam juga mengalami perkembangan yang baik dalam situasi pandemi seperti yang ditunjukkan pada grafik Universitas Johns Hopkins di bawah ini.

Kasus baru turun dari 15.000 per hari pada puncaknya menjadi 9000 pada akhir September.Sebaliknya, situasi Penyakit Kulit Lumpy (LSD) tidak menunjukkan tanda-tanda penurunan dengan penyakit yang menyebar di seluruh wilayah negara. Untuk menanggapi hal ini, pemerintah telah mengimpor lebih dari 1,8 juta dosis vaksin LSD sehingga jumlah total dosis yang telah diimpor menjadi 9 juta dosis. Peta di bawah ini menunjukkan bagaimana LSD berpindah dari Afrika ke Eropa pada tahun 2012 lalu mulai menyebar ke seluruh Asia selama tahun 2019.

Grafik FAO di bawah ini menunjukkan bagaimana harga babi hidup secara umum menurun di seluruh China dan Asia Tenggara selama 12 bulan terakhir sebagai akibat dari epidemi African Swine Fever (ASF). Di Vietnam, penurunan harga ini kemungkinan besar disebabkan oleh tingginya jumlah hewan yang dikirim untuk pemotongan darurat selama upaya pemusnahan.

Banyaknya wabah baru di Vietnam selama Agustus dan September.Reporter saya yang tinggal di kota Ho Chi Minh baru saja mengkonfirmasi bahwa masyarakat sekarang diizinkan keluar rumah untuk berbelanja mandiri di pasar tradisional / pasar basah mulai 30 September dan meskipun begitu dia tetap menyatakan bahwa, untuk saat ini, dia akan terus berbelanja online sebagai tindakan keamanan pribadi.

China : Sapi Potong AUD $7.38 / kg bobot hidup (RMB 4.73 = AUD $1)

Harga sapi potong tetap stabil di Shanghai sementara di Beijing sedikit mengalami penurunan dari Y35.6 menjadi Y34.6 per kg bobot hidup.

Impor daging sapi beku dari Brasil masih ditunda menunggu penyelesaian kasus BSE Atipikal tetapi tampaknya ekspor daging sapi beku Argentina mungkin akan dimulai kembali. Sumber saya menyatakan bahwa karena ada banyak stok daging babi murah di pasar oleh sebab itu permintaan daging sapi menurun karena orang Cina umumnya memilih daging babi sebagai daging yang paling populer bagi mereka. Meskipun mereka tampaknya tidak menyadari bahwa penarikan daging sapi dari Brasil atau Argentina memiliki efek nyata pada pasar yang mereka ikuti.

Berita utama di China bulan ini telah dikaitkan dengan kekurangan energi dan runtuhnya real estat, yang keduanya tidak akan meningkatkan kapasitas konsumen untuk membeli daging sapi mahal selama bulan-bulan musim dingin mendatang sehingga daging babi dapat merebut lebih banyak pasar di masa depan.

Ekspor daging sapi AS ke China telah meningkat menjadi 83.000 ton selama delapan bulan pertama tahun 2021, meningkat 900% dari tahun ke tahun dari tahun 2020.

Philippines : Sapi Potong AUD $3.53 / kg (Peso 36.8 = AUD $1)

Agen saya kembali bekerja bulan ini setelah sulit berkomunikasi. Seperti sebagian besar wilayah Asia lainnya, dampak pandemi berkurang meski tidak secepat di beberapa negara tetangga lainnya. Dia melaporkan bahwa bisnis masih merasakan sedikit dampak pandemi yang sekarang diperparah oleh harga bahan bakar yang lebih tinggi yang selalu berdampak serius pada ekonomi Filipina karena mereka tidak memiliki pasokan sendiri yang signifikan dan harus mengimpor semuanya berdasarkan belas kasihan pasar global. dan nilai tukar.

Selama bulan Agustus, Filipina mengimpor dalam jumlah kecil sapi bakalan dari Darwin yang merupakan prestasi yang cukup mengesankan mengingat harga sapi Australia yang masih tinggi.

Setelah menyelesaikan karantina dan tes di hotel saya di Manila, saya diminta untuk meninggalkan negara itu karena saya masuk sebagai pelaut bukan turis atau pemegang visa biasa. Karena sangat sulit untuk menemukan cara untuk kembali ke Australia dan kemudian memiliki kemungkinan untuk menjalankan karantina selama 2 minggu di hotel, saya memutuskan untuk terbang ke AS dan mengunjungi putri dan menantu laki-laki saya yang bekerja di sana.

Situasi pandemi membaik tetapi belum signifikan.Thailand : Sapi Potong Steers AUD $3.49 / kg (Baht 24.1 = AUD $1)

Harga sapi potong terus menurun selama bulan September karena pandemi terus mengurangi logistik dan mengurangi permintaan rantai pasokan sapi dan daging sapi yang efisien. Produsen dan banyak feedloter telah menyatakan keprihatinan atas pengiriman Brasil karena berpotensi mengurangi permintaan ekspor sapi hidup dari Thailand ke Vietnam yang dalam kondisi non-pandemi merupakan bagian penting dari permintaan sapi gemuk normal mereka.

Agen saya menyatakan bahwa pergerakannya masih dibatasi sehingga dia tidak dapat mengunjungi pasar basah bulan ini.

Eksportir Aussie telah berhasil mencari pasar alternatif untuk tujuan Indonesia dan Vietnam yang biasa dengan pengiriman 2060 feeder lainnya selama bulan Agustus dari Broome ke Thailand.

Turun dari puncak 21.000 per hari di bulan Agustus

Hai semua dari Atlanta Georgia.

Saya saat ini di Atlanta tinggal dengan menantu saya yang bekerja di sini selama 6 bulan. Selain diwajibkan memakai masker di toko-toko, transportasi umum dan pesawat, kehidupan tampak normal dengan hanya sejumlah kecil orang yang memakai masker di luar. Tidak ada lockdown, semuanya terbuka.

Sayangnya, hampir semua biaya disini lebih mahal daripada di Australia dalam dolar sebenarnya ketika angka tersebut dikonversi ke AUD menggunakan nilai tukar 73 sen AUD ke USD maka harga-harga sangat tinggi. Namun ada beberapa pengecualian termasuk daging sapi di bawah ini yang tidak berbeda terlalu jauh di atas harga Australia sementara ayamnya juga sangat murah.

Knuckle di jaringan supermarket besar AS ini seharga AUD $22.60 per kg. (menggunakan tingkat konversi AUD 73sen) Knuckle di supermarket Jakarta adalah AUD $15.12 per kg.Tulang ribeye Angus kelas pilihan seharga AUD $45.2. Saya sudah mencoba daging ini dan rasanya luar biasa.

  • Bone-in ribeye kelas premium dengan harga AUD $42,21 per kg

Ribeye Angus pilihan tanpa tulang AUD $48.25 per kg.

  • Ayam broiler segar yang sangat murah seharga AUD $3.05 per kg. Ayam segar Jakarta adalah AUD $3.44 per kg.

Angka-angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing-masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar mata uang asing yang terus berubah. Harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing-masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round atau yang biasa disebut daging kelapa.

Dr. Ross | October 15, 2021 at 6:05 am | Tags: Bahasa Indonesian, Daging, harga sapi | Categories: Laporan Pasar | URL: https://wp.me/p4BVtG-ok3

Comment See all comments Like
Unsubscribe to no longer receive posts from Southeast Asian Beef Market Report.
Change your email settings at Manage Subscriptions.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser:
http://seabeefreport.com/2021/10/15/september-laporan-pasar-industri-daging-asia-tenggara/

Thanks for flying with WordPress.com

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to top
%d bloggers like this: